Glutenfreies Bananen Nussbrot
Gang: BackenKüche: FrühstückSchwierigkeit: Mittel Portionen
4
PortionenTotal time
1
StundeUnserem saftigen kohlenhydratarmen und glutenfreien Bananen Nussbrot kann niemand widerstehen! Dieses Rezept für Nussbrot überzeugt mit fruchtiger Banane kombiniert mit Walnüssen und Haselnüssen! Herkömmliches Mehl wird einfach durch gemahlene Nüsse ersetzt.
Zutaten
reife Bananen
Kokosöl (flüssig)
Eier
gemahlene Mandeln
gemahlene Haselnüsse
Walnüsse
Zimt
Backpulver
Xucker
Vanille
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Bananen schälen und zusammen mit dem flüssigen Kokosöl in einem hohen Gefäß zu einer cremigen Masse pürieren.
- Die restlichen Zutaten in eine große Schüssel geben, die Bananencreme hinzugeben und mit einem Mixer zu einem Teig verkneten.
- In eine Kastenform geben (ggf. etwas einfetten).
- Das Bananen Nuss-Brot für ca. 30-50 Minuten (je nach Größe und Art der Backform) im Ofen goldbraun backen.
Tipps & Infos
- Das Bananen Nuss-Brot passt perfekt mit einem leckeren Kaffee am Sonntag Nachmittag.
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