Low Carb Kürbiskern Quarkbrötchen
Gang: BackenKüche: Vegetarisch, Low CarbSchwierigkeit: Leicht Portionen
4
PortionenTotal time
35
minutesFür Dich gehören Brötchen zu einem leckeren Frühstück dazu? Unser Rezept für Low Carb Quarkbrötchen ist eine leckere kohlenhydratarme und glutenfreie Alternative. Genieß Dein Frühstück in vielen verschiedenen Varianten: Belegt mit Lachs, Feta Käse, Avocado oder Quark.
Zutaten
250 g Magerquark
Eier
150 g gemahlene Mandeln
60 g Weizenkleie
15 g Chia-Samen
8 g Backpulver
Prise Meersalz
Kürbiskerne zum Verzieren
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Quark mit Eiern und Meersalz vermengen.
- Danach die anderen Zutaten dazugeben und zu einem homogenen Teig verkneten.
- Den Teig 10 Minuten ruhen lassen, damit die Chia Samen quellen und der Teig fester wird.
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Teig zu Brötchen formen, Kürbiskerne oben auf die Brötchen geben, leicht festdrücken.
- Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech die Quarkbrötchen für ca. 25 Minuten backen lassen.
Tipps & Infos
- Der Teig kann auch einfach in eine Kastenform gegeben und als Brot abgebacken werden. Hier die Backzeit etwas erhöhen.
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