Low Carb Nuss Makronen

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Gang: BackenKüche: Weihnachten, zuckerfreiSchwierigkeit: Leicht

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Was wäre die Weihnachtszeit ohne klassische Weihnachtsrezepte?
Unser Rezept für Low Carb Nuss Makronen ohne Zucker passt hervorragend zu Tee oder Kaffee an kalten Wintertagen. Die Nusssorten können nach Belieben variiert werden.

Zutaten

2 Eier
25 g geschmolzenes Kokosnussöl
50 g Süßungsmittel (zum Beispiel Xylit, Xucker oder Erythrit)
100 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
50 g Kokosnuss, Flocken oder geraspelt
1 Prise Salz

Zubereitung

Ofen auf 150 Grad vorheizen
Eier in einer Schüssel verquirlen und das Kokosnussöl unterrühren.
Haselnüsse oder Mandeln, Kokosnuss, Süßungsmittel und Salz untergerührt.
Mit einem Tee- oder Esslöffel kleine Häufchen auf einem mit Backpapier belegtem Backblech platzieren.
Nuss Makronen 20 bis 25 Minuten backen.