Hirsepfannkuchen
Gang: FrühstückKüche: Zuckerfrei, GlutenfreiSchwierigkeit: Leicht Portionen
1
PortionenTotal time
15
MinutenHirsepfannkuchen sind die glutenfreie Variante zu herkömmlichen Pfannkuchen. Sie können süß oder auch herzhaft gegessen werden.
Herzhaft zum Beispiel mit Frischkäse, Schinken oder Räucher Tofu. Dazu frische Tomate und Rucola.
Oder süß mit Orange, körnigem Frischkäse und Honig.
Zutaten
Hirsemehl
Magerquark oder Sojajoghurt
Hafermilch
1 Prise Salz
Zubereitung
- Für den Pfannkuchenteig das Hirsemehl, Backpulver und Salz vermischen.
- Anschließend Magerquark und Hafermilch und vermischen. 5 min stehen lassen.
- In einer Pfanne 1 TL Öl erhitzen und den Teig darin verteilen, diesen von beiden Seiten ca. 2 Minuten anbraten.
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