Oopsies mit Zimt: Süße Low Carb Brötchen
Gang: FrühstückKüche: Low CarbSchwierigkeit: Leicht Portionen
4
PortionenTotal time
30
minutesKennst Du schon Oopsies? Oopsies sind eine Low Carb Brötchen Variante.
Die Zubereitung ist komplett ohne Mehl und somit auch glutenfrei. Oopsies sind sehr sättigend durch den hohen Eiweißanteil. Perfekt geeignet als Frühstück oder Snack Zwischendurch. Unser Rezept ist die süße Variante der Oopsies mit Zimt. Am besten warm genießen, da sind die Low Carb Brötchen schön fluffig.
Zutaten
3 Eier
75 g Magerquark
1/2 TL Backpulver
1 TL Zimt (je nach Geschmack)
3 EL Eiweißpulver mit Vanillegeschmack
1 Prise Salz
30 g Rosinen (optional)
Zubereitung
- Eier trennen und das Eigelb mit dem Quark, Backpulver, Zimt, Salz und Eiweißpulver verrühren.
- Das Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.
- Auf ein Backblech mit Backpapier 6 Häufchen geben oder je gewünschter Oopsie-Größe. Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad Ober- und Unterhitze für 20 Minuten backen, bis die gewünschte Bräune erreicht ist.
- Mit frischem Obst servieren und genießen.
Tipps & Infos
- Mit einem frischen Belag wie Magerquark und Erdbeeren eine gelungene Kombination.
- Das Rezept lässt sich beliebig variieren. Probier auch: Herzhafte Oopsies
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