Winterlicher Frühstück mit Kokos und Birne

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Gang: Frühstück, SnacksKüche: Vegan, ZuckerfreiSchwierigkeit: Leicht

Portionen

2

Portionen

Total time

15

minutes

Du suchst ein einfaches Rezept für ein gesundes, leckeres Frühstück?
Mit unserem zuckerfreien Pudding mit Kokosmilch, Haselnüssen und gebackener Birne bereitest Du Dir ein sättigendes und wärmendes Frühstück zu. Unbedingt ausprobieren!

Zutaten

2 Birnen
2 Bananen
150 ml cremige Kokosmilch
40 g ganze Haselnüsse
2 EL Chia Samen
1 EL Haferkleie
50 ml Hafermilch
1 TL Zimt
Vanille
frisches Obst

Zubereitung

Birnen halbieren und 10 min im Ofen backen oder in der Pfanne erhitzen
Bananen, Kokosmilch, Haselnüsse, Haferkleie, Zimt und Vanille vermengen und mit einem Stabmixer cremig mixen.
Chiasamen unter den Pudding rühren und ca. 30 Minuten quellen lassen.
Wenn der Pudding zu fest wird noch einmal Milch unterrühren.
Mit frischem Obst (z.B. Erdbeeren) und einigen Haselnüssen garnieren und genießen.