Zuckerfreies Protein Müsli

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Gang: FrühstückKüche: ZuckerfreiSchwierigkeit: Leicht

Portionen

10

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Total time

1

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10

minutes

Ein leckeres Frühstücksmüsli ist für viele zu einem guten Start in den Tag dazu. Wir haben ein Low Carb Müsli entdeckt, welches auch noch reich an wertvollem Protein ist. Einfach als Topping zum nächsten Müsli verwenden. Genauso ist es für Sportler geeignet, die ein paar vollwertige Kohlenhydrate brauchen. Am besten mit Joghurt und frischen Früchten genießen!

Zutaten

4 Eier
1 Banane
200 g Haferflocken
100 g gemahlene Mandeln
100 g Sonnenblumenkerne
50 g gehackte Mandeln
50 g gehackte Walnüsse
2 EL Xucker
1 Prise Salz

Zubereitung

Banane schälen und mit einer Gabel zerdrücken.
Die Eier trennen, da wir nur das Eiweiß benötigen, und mit der Banane vermengen. Das Eigelb kann später noch für ein Rührei verwendet werden.
Alle weiteren Zutaten (Sonnenblumenkerne, Mandeln, Kokosraspel, Walnüsse, Xucker und Salz) hinzugeben und verrühren.
Auf einem Backblech die Masse verteilen. Bei 130 Grad für 60 Minuten backen. Nach etwa 30 Minuten die Masse umrühren, damit das Müsli gleichmäßig knusprig und braun wird.
Anschließend das Müsli gut auskühlen lassen und in einem Gefäß verschlossen und trocken lagern.