Kürbis mit mariniertem Hähnchen
Portionen
4
PortionenTotal timeMinuten
Zutaten
1 Hokkaido Kürbis
400 g Hähnchenbrust
1 EL Sojasoße
2 EL Orangensaft
etwas Pfeffer (Orangen-Pfeffer)
1 Prise Currypulver
1 EL Olivenöl
2 EL Sesam
Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano)
Pfeffer und Salz
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilet waschen und in Streifen schneiden.
- Für die Marinade in einer Schüssel Sojasoße, Orangensaft, Orangenpfeffer und etwas Currypulver mischen. Das Fleisch zur Marinade geben und durchziehen lassen.
- In der Zwischenzeit den Kürbis waschen und mit der Schale verarbeiten. Dafür den Kürbis halbieren und entkernen. Den Kürbis in ca. 1 cm dicke Spalten schneiden und auf einem Backblech verteilen.
- Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und kurz vermengen. Nach Geschmack mit Sesam oder Kräutern bestreuen.
- Bei 180 Grad im Ofen für 20 min backen.
- Während der Kürbis im Ofen gart, die Hähnchenbruststreifen in einer Pfanne anbraten. Zuerst bei starker Hitze und dann bei mittlerer durchgaren.
- Die Kürbisspalten mit marinierter Hähnchenbrust heiß servieren.
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