Zubereitung

• Hähnchenbrustfilet waschen und in Streifen schneiden.
• Für die Marinade in einer Schüssel Sojasoße, Orangensaft, Orangenpfeffer und etwas Currypulver mischen. Das Fleisch zur Marinade geben und durchziehen lassen.
• In der Zwischenzeit den Kürbis waschen und mit der Schale verarbeiten. Dafür den Kürbis halbieren und entkernen. Den Kürbis in ca. 1 cm dicke Spalten schneiden und auf einem Backblech verteilen.
• Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und kurz vermengen. Nach Geschmack mit Sesam oder Kräutern bestreuen.
• Bei 180 Grad im Ofen für 20 min backen.
• Während der Kürbis im Ofen gart, die Hähnchenbruststreifen in einer Pfanne anbraten. Zuerst bei starker Hitze und dann bei mittlerer durchgaren.
• Die Kürbisspalten mit marinierter Hähnchenbrust heiß servieren.