Kürbis mit mariniertem Hähnchen

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Gang: HauptgerichtKüche: CurrySchwierigkeit: Leicht
Portionen

4

Portionen
Total timeMinuten

Zutaten

  • 1 Hokkaido Kürbis

  • 400 g Hähnchenbrust

  • 1 EL Sojasoße

  • 2 EL Orangensaft

  • etwas Pfeffer (Orangen-Pfeffer)

  • 1 Prise Currypulver

  • 1 EL Olivenöl

  • 2 EL Sesam

  • Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano)

  • Pfeffer und Salz

Zubereitung

  • Hähnchenbrustfilet waschen und in Streifen schneiden.
  • Für die Marinade in einer Schüssel Sojasoße, Orangensaft, Orangenpfeffer und etwas Currypulver mischen. Das Fleisch zur Marinade geben und durchziehen lassen.
  • In der Zwischenzeit den Kürbis waschen und mit der Schale verarbeiten. Dafür den Kürbis halbieren und entkernen. Den Kürbis in ca. 1 cm dicke Spalten schneiden und auf einem Backblech verteilen.
  • Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und kurz vermengen. Nach Geschmack mit Sesam oder Kräutern bestreuen.
  • Bei 180 Grad im Ofen für 20 min backen.
  • Während der Kürbis im Ofen gart, die Hähnchenbruststreifen in einer Pfanne anbraten. Zuerst bei starker Hitze und dann bei mittlerer durchgaren.
  • Die Kürbisspalten mit marinierter Hähnchenbrust heiß servieren.

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