Rindfleisch mit Gemüse
Gang: HauptgerichtKüche: RindfleischSchwierigkeit: Mittel Portionen
4
PortionenTotal time
2
hoursRindfleisch mit Gemüse: Herzhaft, würzig und lecker! Probier Unser Rezept für Rindfleisch mit frischen Kräutern, Karotten, Kartoffeln und Paprika.
Zutaten
500 g Rindfleisch (Kochfleisch inkl. Knochen)
1 große Porreestange
4 große Karotten
2 Paprika
150 g Sellerie
500 g Kartoffeln
1 Bund frische Petersilie
2,5 Liter Wasser
2 EL Liebstöckel
Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Das Rindfleisch 1,5 Stunden in dem Wasser kochen.
- In der Zwischenzeit Karotten, Sellerie, Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika schneiden, Porree in Ringe schneiden.
- Nach 1,5 Stunden das Fleisch aus der Brühe nehmen und in Stücke schneiden.
- Das Gemüse mit dem Fleisch und Liebstöckel zusammen eine halbe Stunde in der Brühe köcheln lassen
- Anschließend mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Als Suppe mit Brühe servieren oder Fleisch und Gemüse abschöpfen.
Tipps & Infos
- Mit frischem Rosmarin, Thymian und Liebstöckel garnieren.
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