Zubereitung

• Die Zwiebel und Knoblauch fein schneiden und in einem Topf mit etwas Öl andünsten.
• Die Tomaten waschen und kurz mit heiß Wasser übergießen und blanchieren.
• Die gehäuteten Tomaten achteln und mit den Gewürzen zusammen in den Topf geben für 15 Minuten alles köcheln lassen.
• Mit der Gemüsebrühe aufgießen und 5 Minuten kochen lassen.
• Hafer Cruisine hinzugeben und Tomatensuppe pürieren.
• Anschließend mit Tomatenmark, Pfeffer und Salz abschmecken, alles zusammen nochmals kurz aufkochen.
• Mit einem EL Hafer Cuisine, gehackten Mandeln und frischen Kräutern servieren.