Apfel Mozarella Salat
Gang: SalatKüche: VegetarischSchwierigkeit: Leicht Portionen
1
PortionenTotal time
15
minutesSchnell und einfach zubereitet ist unser Rezept für den Apfel Mozarella Salat. Reich an Vitaminen und Mineralstoffen bietet der Salat eine nährstoffreiche Beilage oder Mahlzeit.
Zutaten
1 Kopf Römersalat
1 süßsaurer Apfel z.B. Braeburn
rote Zwiebel
100 g Mozarella Käse
1 Bund Petersilie
1 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- Joghurtdressing:
4 Joghurt (Sojajoghurt Natur)
frisch gepresster Zitronensaft
frische Kräuter wie Petersilie und Schnittlauch
etwas Paprikapulver
Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Salat waschen, putzen und in feine Streifen schneiden.
- Den Apfel waschen und in dünne Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln.
- Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
- Mozarella in Streifen schneiden.
- Alle Salat Zutaten vermischen.
- Für das Joghurt Dressing alle Zutaten vermischen und damit den Apfel Mozarella Salat garnieren.
Tipps & Infos
- Wenn du auf Brot zum Salat nicht verzichten möchtest kannst du gern unser Quark-Leinsamen-Brot mit Mandelkruste probieren!
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