Protein Avocado Salat
Gang: SalatKüche: VegetarischSchwierigkeit: Leicht Portionen
1
PortionenTotal time
15
MinutenSchnell und einfach zubereitet ist unser Rezept für Avocado Salat mit körnigem Frischkäse und frischen Tomaten. Avocado beinhaltet viele wertvolle ungesättigte Fettsäuren. Körniger Frischkäse hat einen hohen Anteil an Proteinen. Beides vereint ist eine nährstoffreiche und sättigende Mahlzeit.
Zutaten
Tomaten
Avocado
Rucola
körniger Frischkäse (Hüttenkäse)
Ei
Räuchertofu
- Dressing:
Zitronensaft
Olivenöl
Pfeffer
Meersalz
nach Geschmack Kräuter wie Basilikum
Zubereitung
- Ei kochen, nach Belieben zwischen 3-8 min
- Avocado halbieren, den Stein herauslösen und die Schale vom Fleisch lösen.
- Avocado in Scheiben schneiden schneiden.
- Räucher Tofu in Würfel schneiden.
- Tomaten und Rucola waschen, klein schneiden und über den Salat geben.
- Auf einem Teller mit dem körnigen Frischkäse vermengen.
- Mit Zitronensaft, Pfeffer, Meersalz, etwas Olivenöl und den Kräutern abschmecken.
Tipps & Infos
- Der Avocado Salat mit körnigem Frischkäse ist eine super einfache und schnelle Möglichkeit für die Mittagspause. Er lässt sich schnell morgens vorbereiten und mitnehmen.
- Wenn du auf Brot zum Salat nicht verzichten möchtest kannst du gern unser Quark-Leinsamen-Brot mit Mandelkruste probieren!
0 Kommentare