Zubereitung

• Radicchio waschen und in Streifen schneiden und auf zwei Tellern anrichten.
• Orange schälen und in Scheiben schneiden.
• Orange auf dem Radicchio anrichten.
• Kresse abschneiden, Pecorino Käse raspeln und mit den Walnüssen auf den Salat geben.
• Die Zutaten für das Dressing in einer kleinen Schüssel miteinander vermengen und über den Radicchiosalat mit Orange, Walnüssen, Pecorino und Kresse geben.