Veganes Cashew Sahne Eis (Nicecream)
Gang: DessertKüche: VeganSchwierigkeit: Mittel Portionen
2
PortionenTotal time
30
minutesEis selber machen ist gar nicht so schwer wie man immer denkt. Die Grundlage für Nicecream sind gefrorene Bananen. Unser Rezept kombiniert gefrorene Bananen mit Nüssen und Zimt und passt gut in die winterliche Zeit.
Zutaten
- Für Nicecream:
2 reife Bananen
4 EL gehackte Nüsse (Walnüsse oder Mandeln)
2 TL Zimt
2 Prisen Salz
1 Orange, gepresst
1 Vanilleschote, Alternativ 2 EL Vanillezucker
- Für Cashewsahne:
200 g Cashewnüsse
200 ml Wasser
Zubereitung
- Zubereitung der Cashewsahne:
- Cashews und Wasser in einem Hochleistungsmixer zuerst auf kleiner Stufe zerkleinern und anschließend auf hoher Stufe für ca. 1 Minute mixen/aufschäumen, bis eine sahnige Konsistenz entsteht.
- Zubereitung Nicecream:
- Bananen in Scheiben schneiden und über Nacht gefrieren.
- Gefrorene Banane, Nüsse, Zimt, Saft der Orange, Vanille und Cashewsahne in einem Hochleistungsmixer zu einer homogenen Masse mixen.
- Die fertige Nicecream anschließend eine halbe Stunde ins Gefrierfach stellen und kalt servieren.
- Nach Belieben dekorieren. Zum Beispiel Khaki, Nüsse, Granatapfelkerne oder Granola.
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