Wie wichtig ist Protein?

Wenn es um den Begriff Protein (Eiweiß) geht, denken viele Menschen weniger an Kalorien, sondern vielmehr an ihre Muskeln. Tatsächlich ist Protein für deren Aufbau verantwortlich, doch es kann noch sehr viel mehr. Im folgendem Text klären wir die wichtigsten Fragen:

Was ist Protein?

In welchen Lebensmitteln ist Protein enthalten?

Wie hoch ist überhaupt Mein Proteinbedarf?

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Was ist überhaupt Protein?

Neben Kohlenhydraten und Fetten stellt Protein den dritten Makronährstoff dar. Diese sind wichtige Energielieferanten für unseren Körper. Protein ist für unseren Körper unverzichtbar und trägt zu einer ausgewogenen und gesunden Ernährungsform bei.

Protein liefert uns die wichtigen Aminosäuren, die für unseren Körper essentiell sind. Der Körper kann von den 20 Aminosäuren, die er jeden Tag benötigt, acht nicht selbst herstellen. Diese sind essentiell und müssen über die Nahrung aufgenommen werden.

Proteine sind neben dem Muskelaufbau und Muskelversorgung auch für die Immunabwehr, Zellregeneration, Blutgerinnung und Stofftransport im Körper zuständig. Aus Proteinen werden Hormone und Enzyme gebildet.

In welchen Lebensmitteln ist Protein enthalten?

Es gibt zahlreiche tierische und pflanzliche Lebensmittel, die sich als Proteinquelle eignen. Die meisten denken in erster Linie an tierische Lebensmittel, aber auch pflanzliche Quellen sind nicht zu unterschätzen.

Tierische Lebensmittel:

  • Fleisch (Huhn, Rind)
  • Fisch (Lachs, Thunfisch)
  • Käse (Mozarella, Feta)
  • weitere Milchprodukte (Magerquark, körniger Frischkäse)
  • Eier

Pflanzliche Lebensmittel

  • Hülsenfrüchte (Kichererbsen, Bohnen, Linsen)
  • Nüsse (Erdnüsse)
  • Kerne (Cashewkerne)
  • Samen (Chia Samen)
  • Sojaprodukte
  • Tempeh
  • Vollkornprodukte
  • Gemüse (Brokkoli, Spinat und allen grünen Blattgemüse Sorten)

Hierbei ist zu beachten, dass die Lebensmittel nicht nur eine reine Proteinquelle darstellen, sondern auch anteilig Kohlenhydrate und Fette beinhalten. Es folgen ein paar Beispiele.

Kombination aus Proteinen und Fetten:

  • Käse, Eier und Nüsse

Kombination aus Proteinen und Kohlenhydraten:

  • Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und Kartoffeln

Wie hoch ist Mein Proteinbedarf?

Protein ist für viele Vorgänge im Körper verantwortlich. Neben der Muskelversorgung (Aufbau und Kontraktion) sorgen die diversen Arten von Eiweiß unter anderem für den Transport von Sauerstoff und weiteren Stoffen, für die Einlagerung wiederum anderer Stoffe und für die Stärkung des Immunsystems. Auch für die Form der Zellen ist Protein unverzichtbar.

Der tägliche Proteinbedarf liegt bei 1,0 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht. Wer allerdings viel Sport treibt oder speziell für den Muskelaufbau trainiert, hat einen höheren Proteinbedarf. Dieser variiert je nach Tätigkeit. Hier ist es auch möglich zusätzlich ein Proteinpulver (Molkeprotein oder andere Isolate, Casein oder veganes Proteinpulver), optimal ohne Zucker- und Süßstoff-Zusätzen, zu nutzen.#

Fazit

Bei einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung ist es nicht schwierig genügend Protein aufzunehmen. Falls Du immer noch Probleme dabei haben solltest, einfache und proteinreiche Mahlzeiten zuzubereiten, kannst Du gern bei unseren Rezepten vorbei schauen. Wir bieten eine Vielfalt an proteinreichen Rezepten, sowohl mit tierischen Lebensmitteln, als auch vegetarisch und vegan.

Wenn Du Deine eine Ernährung umstellen oder optimieren willst, kannst Du unsere Vorschläge für eine persönliche und individuelle Ernährungsberatung in Anspruch nehmen. Wir bieten Dir wertvolle Tipps für mehr Wohlbefinden in deinen Alltag.