Gemüse-Spaghetti mit dem Gemüse-Schneider
Gemüse-Spaghetti sind eine tolle Alternative zu klassischer Pasta und dabei ganz schnell gemacht. Mit einem Spiralschneider wie dem Gefu-Modell zauberst du aus Zucchini oder Karotten feine oder grobe Streifen, die in der Pfanne nur kurz gedünstet werden müssen. Das Ergebnis ist leicht, bunt und macht auch optisch einiges her. Perfekt für alle, die Gemüse mal auf eine andere Art genießen möchten.
Zutaten
- Zucchini, für feine oder grobe Gemüse-Spaghetti
- Karotten, für feine oder grobe Gemüse-Spaghetti
Zubereitung
- Zucchini und Karotten waschen und die Enden abschneiden.
- Das Gemüse mit dem Gemüse-Spaghetti-Schneider (z.B. Gefu) in feine oder grobe Streifen schneiden, je nach gewünschter Stärke.
- Die Gemüse-Spaghetti in einer Pfanne mit etwas Fett bei mittlerer Hitze kurz dünsten, bis sie die gewünschte Bissfestigkeit haben. Nicht zu lange garen, damit sie schön al dente bleiben.
Nährwerte je Portion (Schätzung)
| Kalorien | 60 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 8 g |
| Eiweiß | 2 g |
| Fett | 2 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| davon Zucker | 5 g |
Häufige Fragen
Welches Gemüse eignet sich für Gemüse-Spaghetti?
Besonders gut geeignet sind Zucchini und Karotten. Grundsätzlich funktioniert jedes feste, langgestreckte Gemüse gut mit einem Spiralschneider.
Wie lange müssen Gemüse-Spaghetti gedünstet werden?
Nur wenige Minuten in der Pfanne reichen aus. Die genaue Zeit hängt vom Gemüse und der gewünschten Bissfestigkeit ab. Zucchini-Spaghetti sind oft schon nach 2 bis 3 Minuten fertig.
Welcher Gemüse-Spaghetti-Schneider wird hier empfohlen?
Im Test wurde ein Spiralschneider der Marke Gefu verwendet, erhältlich für ca. 30 Euro in der Haushaltswarenabteilung.
Kann ich Gemüse-Spaghetti roh essen?
Ja, besonders Zucchini-Spaghetti schmecken auch roh sehr gut, zum Beispiel als Salat mit einer leckeren Sauce.
