Hauptgerichte Rezepte
Sättigende Hauptgerichte für jeden Tag: viel Gemüse, Nährwerte und oft low carb, mit und ohne Fleisch.
152 Rezepte
Aprikosencurry
Artischocken
Asiatische Gemüsepfanne
Asiatischer Hackfleischtopf
Asiatisches Hähnchenbrustfilet mit Cashewkernen
Asiatisches Hühnchen in Kokosmilch
Auberginen-Auflauf
Auberginen-Hackfleisch-Auflauf
Auberginenpizza
Basilikum-Kichererbsen-Pesto mit Spargel und Mudeln
Blumenkohl Pizza
Blumenkohlsuppe
Bohnen im Speckmantel
Bratgemüse mit Sojaschrot
Brokkoli als Beilage oder Hauptmahlzeit
Brokkoli-Hack-Soße für Zudeln
Brokkolisuppe
Burger ohne Brot: Kohlrabi-Burger und Omelett-Burger
Chicorée in Kokosöl
Chili con Carne
Deftiger Zucchini-Möhren-Kuchen
Dorade aus dem Ofen
Falafel mit Hummus, Tahini und Salat
Feigen im Schinkenmantel gebacken
Fenchel-Hackfleisch-Pfanne
Fetakäse-Päckchen vom Grill
Feta-Käse paniert
Frikadellen ohne Brot
Frikadellen ohne Brot: klassisch mit Hack und vegetarische Variante
Frische Gemüsebrühe aus der eigenen Küche
Fruchtiges Hähnchen-Pastinaken-Curry
Fruchtiges Putengeschnetzeltes
Frühlings-Lauchgemüse
Gebratene Scholle mit grünem Spargel aus der Pfanne
Gefüllte Champignons
Gefüllte Paprika
Gefüllte Zucchini
Gegrillte Avocado mit Tomatenfüllung
Gegrilltes Rindersteak mit Zuckererbsen und Paprikasalat
Gemüseauflauf
Gemüselasagne
Gemüselasagne mit Kohlrabi
Gemüsenudeln mit Champignon-Sauce
Gemüsepfanne mit Hühnchen und Sesamsauce
Gratinierte Zucchini mit Quinoafüllung und Tomatensauce
Grüner Spargel auf Rucola
Gurken-Orangen-Salat mit Scampis
Hackfleisch-Lauch-Paprika-Käse-Suppe
Hack-Zucchini-Auflauf
Hähnchenbrust mit Spinatfüllung
Hähnchen-Curry mit Fenchel und Möhren
Hähnchenfilet mit Zucchini, Artischocken, Tomaten und Pinienkernen
Herzhafte Bohnen-Hähnchen-Pfanne mit Reis
Herzhafte Oopsies
Hirsepfannkuchen
Holländische Gulaschsuppe
Hühnersuppe mit Spinat
Karottenschaumsuppe mit Petersilienpesto
Knuspriger Curry-Blumenkohl
Kokosmilch-Linsen mit Kürbis
Kürbis-Hack-Auflauf mit Datteln und einem Hauch Zimt
Kürbis-Kumpir mit Hack-Feta-Gemüse-Füllung
Kürbisspalten mit marinierter Hähnchenbrust
Kürbissuppe
Kürbis-Zucchini-Hack-Auflauf
Lachs auf Gemüse
Lachsfilet auf Currysoße
Lauchsuppe mit Hack
Linsen-Rote-Beete-Salat mit Beeren und Ziegenkäse
LOGIsche Pizza, einfach und schnell gemacht
LOGIsche Quiche mit Brokkoli und Lachs
Low Carb Flammkuchen mit Oopsie Teig
Low-Carb-Gemüsetaler
Low Carb Pizza
Low Carb Quiche mit Mangold, Hack und Schafskäse
Low Carb Quiche mit Schafskäse und Zucchini
Low Carb Quiche mit Spinat, Feta und Pinienkernen
Mangold-Lachs-Pfanne mit Pinienkernen und Parmesan
Mangold mit Birne, Walnuss und Ziegenfrischkäse
Möhrengemüse
Möhren-Zucchini-Puffer mit Kräuterquark
Mudeln mit Spargel, Linsen-Frikadellen und Limettenschmand
Muffins aus Ei
Muffins mit Feta & Spinat
Ofengemüse mit Feta
Orientalische Hähnchenbrust an Auberginen mit Tomaten und Granatapfel
Orientalische Pastinaken
Paprika-Hackfleisch-Pfanne
Paprikasuppe mit Safran
Pfifferling-Omelett
Pizza mit Thunfischboden
Putenbrust mit Ananas
Putenbrust-Spinat-Röllchen
Putengeschnetzeltes in Orangen-Currysoße
Quinoa-Gemüse-Pfanne mit Mandeln und Feta
Quinoa mit Kürbis, Schafskäse und Mango
Rinderbraten in Rotweinsoße
Rinder-Rouladen mit Schafkäse-Füllung
Rinderstreifen mit Zuckerschoten und Sojasprossen
Rindfleischsuppe mit Gemüse
Roter indischer Linsentopf
Rotes Spargel-Curry
Rotkohl-Rote-Bete-Salat mit Feta und gegartem Lachs
Scampis mit Paprika und Tomaten auf Ruccolabett
Schweinefilet mit grünem Spargel an Orangen-Pistazien-Salsa
Seelachs auf Gemüse
Seelachsfilet mit Gewürzgurken aus dem Ofen
Seelachsfilet mit Gurken-Kräuter-Beilage
Senf-Eier mal anders
Sesamhähnchen mit Karotten
Sesam Hühnchen mit Quinoa und Gemüse
Soya-Ingwer-Hähnchen mit Ofen-Spargel und Pfirsich
Spargelcremesuppe
Spargelsalat mit Schafskäse auf roter Beete
Spargel und Hähnchenbrustfilet auf Babysalat mit Salsa Verde
Spargel Varianten
Spinatsalat mit Ziegenkäse, Bacon und Haselnüssen
Steckrüben-Rosenkohl-Curry mit Hähnchenbrust
Tandoori-Hähnchen mit Paprika
Thailändische Kokossuppe
Thunfisch Auflauf mit Käsekruste
Thunfisch Küchlein
Toast Hawaii mit Putenschnitzel
Tofu Pfanne
Tomatensuppe
Überbackene Birnen an Feldsalat mit Räucherlachs
Überbackene Tomaten
Überbackene Zucchini
Vegane Chili sin carne im Salatschiffchen
Veganes Chili sin Carne
Veganes Kürbiscurry mit orientalischer Quinoa
Vegetarische gefüllte Paprika mit Tofu und Schafskäse
Vegetarische Pasta mit Kichererbsen
Vegetarischer Grillkäseteller mit Gemüse, Kartoffeln und Salat
Vegetarisch gefüllte Aubergine
Walnuss-Petersilien-Pesto
Wirsing Lasagne
Zitronen-Erdnuss-Pesto
Zitronen-Hähnchen in mediterranem Gemüse
Zucchini-Feta-Fingerfood
Zucchini-Feta-Kuchen
Zucchini-Feta-Lachs Päckchen vom Grill
Zucchini Kartoffelpuffer
Zucchini-Lasagne
Zucchininudeln mit Scampi an Zitronensauce
Zucchini-Spinat-Lasagne
Zucchinisuppe
Zucchini Thunfischpfanne
Zudeln Bolognese
Zudeln mit Rosenkohl-Serrano-Ziegenkäse-Sauce
Zudeln mit Scampi und Tomatensoße
Zudeln mit Zitronen-Chili-Soße
Gesunde Hauptgerichte: worauf es ankommt
Hauptgerichte sind das Herz der gesunden Küche: Hier kommt zusammen, was satt macht und gut tut. Die Rezepte setzen auf viel Gemüse, hochwertige Eiweißquellen und wenig leere Kohlenhydrate, ob vegetarisch, mit Fisch oder Fleisch.
Von schnellen Feierabendgerichten über Aufläufe und Suppen bis zu Soulfood für den Sonntag findest du hier alltagstaugliche Ideen mit Nährwerten. Viele sind low carb und lassen sich gut vorbereiten.
Häufige Fragen zu Hauptgerichte
Welche Hauptgerichte sind low carb?
Gerichte mit viel Gemüse, Eiweiß und wenig Beilagen wie Reis oder Nudeln sind von Natur aus kohlenhydratarm. Gefüllte Paprika, Aufläufe mit Gemüse, Currys und Bratlinge sind gute Beispiele und in dieser Kategorie entsprechend markiert.
Gibt es vegetarische Hauptgerichte?
Ja, viele. Von gefüllter Paprika mit Tofu und Schafskäse über Gemüseauflauf bis zu Bratlingen findest du sättigende Gerichte ganz ohne Fleisch.
Lassen sich die Gerichte vorbereiten?
Viele Hauptgerichte eignen sich gut zum Vorkochen und Aufwärmen. Aufläufe, Suppen und Currys schmecken am nächsten Tag oft sogar noch besser.
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