Überbackene Tomaten
Saftige Tomaten, würzige Kräuter und zart geschmolzener Mozzarella: Dieses einfache Ofengericht ist in weniger als 15 Minuten fertig und überzeugt mit minimalem Aufwand. Die Kombination aus fruchtigem Tomatenaroma und cremigem Käse macht das Gericht zu einem echten Genuss. Als leichte Beilage zu Fleisch, Fisch oder einem frischen Salat passt es zu fast jeder Gelegenheit. Low-Carb-Fans kommen hier voll auf ihre Kosten.
Zutaten
- 200 g Tomaten
- 100 g Mozzarella
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Italienische Kräuter, nach Geschmack
Zubereitung
- Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.
- Die Tomaten waschen und klein schneiden oder halbieren, dann in eine kleine Auflaufform geben.
- Die Tomaten mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern bestreuen.
- Den Mozzarella klein schneiden und gleichmäßig über den Tomaten verteilen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen geben und die Tomaten ca. 10 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
Nährwerte je Portion (Schätzung)
| Kalorien | 265 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 6 g |
| Eiweiß | 18 g |
| Fett | 18 g |
| Ballaststoffe | 1.5 g |
| davon Zucker | 5 g |
Häufige Fragen
Kann ich auch andere Käsesorten verwenden?
Ja, du kannst den Mozzarella zum Beispiel durch Feta oder geriebenen Parmesan ersetzen. Der Geschmack verändert sich leicht, das Gericht bleibt aber genauso lecker.
Wie lange müssen die Tomaten im Ofen?
Bei 175 °C Umluft reichen ca. 10 Minuten, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Sind überbackene Tomaten wirklich Low Carb?
Ja, Tomaten enthalten nur wenige Kohlenhydrate und Mozzarella ist ebenfalls kohlenhydratarm. Das Gericht eignet sich gut für Low-Carb- und Keto-Ernährung.
Wozu passen überbackene Tomaten als Beilage?
Sie passen hervorragend zu Fleisch, Fisch, Geflügel oder einem frischen grünen Salat.
