Vegetarische Gefüllte Paprika

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Gang: HauptgerichtKüche: VegetarischSchwierigkeit: Leicht
Portionen

4

Portionen
Total time

40

minutes

Einfach und schnell zubereitet ist Unser Rezpet für Vegetarische Gefüllte Paprika mit gebratenem Räucher Tofu und Feta-Käse!

Zutaten

  • 2 Paprika rot oder gelb

  • kleine Zwiebel

  • 1 Knoblauchzehe

  • 1 gr grüne Paprika

  • 400 g Räucher Tofu

  • 1 TL Olivenöl

  • 1 Tomaten

  • 200 g Feta Käse

  • Petersilie, Salz, Pfeffer nach Geschmack

  • Kräutersalz

Zubereitung

  • Paprika waschen, halbieren und die Kerne und Trennwände entfernen.
  • Knoblauch und Zwiebeln fein würfeln. In einer Pfanne Knoblauch und Zwiebeln in Öl anbraten und das Räucher Tofu zugeben bis es goldbraun gebraten ist. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
  • In einer Auflaufform die 2 Paprika stellen und mit Kräutersalz wenig innen würzen.
  • Die Paprika Hälften erst mit der Tofumischung befüllen und anschließend mit Feta-Käse bedecken.
  • Als Beilage den Rest der Masse mit der grünen Paprika, gewürfelter Tomate und Feta-Käse mischen und in eine andere Auflaufform geben.
  • Die gefüllte Paprika kommt bei 180 Grad für ca. 20-30 Minuten in Ofen, so lange bis die Paprika leicht weich ist und oben eine schöne Farbe hat.

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