Kalorien & Nährwerte von Lebensmitteln
Kurz gesagt: Hier findest du die Kalorien und Nährwerte von 5.090 Lebensmitteln, immer bezogen auf 100 Gramm und mit dem Anteil an der Tages-Referenzmenge. Die Werte stammen aus dem amtlichen Bundeslebensmittelschlüssel. Kostenlos, ohne Anmeldung und ohne Tracking.
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Kalorien und Nährwerte richtig lesen
Jeder Wert bezieht sich auf 100 Gramm des rohen oder angegebenen Lebensmittels. So kannst du Lebensmittel direkt vergleichen, unabhängig von der Portionsgröße. Neben den Kalorien zeigen wir die Hauptnährwerte (Fett, Kohlenhydrate, Zucker, Ballaststoffe, Eiweiß, Salz) sowie die wichtigsten Vitamine und Mineralstoffe. Der Prozentwert daneben ordnet ein, wie viel 100 Gramm zur Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen beitragen.
Wie viele Kalorien du selbst am Tag brauchst, rechnest du mit dem Kalorienbedarf-Rechner aus. Passende Gerichte findest du in unseren gesunden Rezepten, und wer die Ernährung grundsätzlich umstellen möchte, findet über die Berater-Suche qualifizierte Unterstützung.
Häufige Fragen
Woher stammen die Nährwerte?
Alle Werte kommen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) 4.0, der amtlichen Nährstoffdatenbank Deutschlands vom Max Rubner-Institut. Sie beziehen sich immer auf 100 Gramm des Lebensmittels und sind wissenschaftlich abgesicherte Durchschnittswerte.
Was bedeutet die Prozentangabe bei den Nährwerten?
Der Prozentwert zeigt, wie viel ein Nährstoff zur Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen beiträgt (EU-Verordnung 1169/2011). Die Referenzmenge ist ein Orientierungswert, kein persönliches Ziel. Dein tatsächlicher Bedarf hängt von Alter, Geschlecht, Gewicht und Aktivität ab.
Sind die Angaben eine Ernährungsberatung?
Nein. Die Nährwerte helfen dir beim Einordnen, ersetzen aber keine individuelle Beratung. Wenn du deine Ernährung gezielt umstellen möchtest, unterstützt dich eine qualifizierte Ernährungsberatung, vor Ort oder online.
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Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.