Buchweizen gekocht: Kalorien & Nährwerte
Wie viele Kalorien hat eine Portion Buchweizen?
Eine Portion gekochter Buchweizen wiegt rund 180 g (Schätzung) und hat etwa 207 kcal, je 100 g sind es 115 kcal.
Wie viele Kohlenhydrate hat eine Portion Buchweizen?
Eine Portion gekochter Buchweizen enthält bei rund 180 g (Schätzung) etwa 38 g Kohlenhydrate, je 100 g sind es 21 g.
Wie viel Eiweiß hat eine Portion Buchweizen?
Eine Portion gekochter Buchweizen liefert bei rund 180 g (Schätzung) etwa 8 g Eiweiß, je 100 g sind es 4,4 g.
Stückgewicht rund 180 g, Spanne 120 bis 250 g (gekochter Buchweizen, fertig auf dem Teller). Schaetzung der Redaktion, weil der Bundeslebensmittelschlüssel keine Portionsangaben enthält. Herleitung: Übliche Trockeneinwaage als Beilage sind 60 Gramm je Person. Buchweizen wird mit der doppelten Menge Wasser gekocht und wiegt danach etwa das Dreifache, also rund 180 Gramm auf dem Teller. Bei 115 Kilokalorien je 100 Gramm im gekochten Zustand trägt die Portion rund 207 Kilokalorien und liegt damit auf dem Niveau einer Reis- oder Nudelbeilage.
- Eiweißquelle
- Fettarm
- Arm an gesättigten Fettsäuren
- Zuckerfrei
- Salzarm
- Kohlenhydrate 76 %
- Eiweiß 16 %
- Fett 8 %
Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.
So verbrennst du das wieder
Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.
Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.
Hauptnährwerte
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 115 kcal | |
| Fett | 1 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,17 g | |
| Kohlenhydrate | 21 g | |
| davon Zucker | 0,36 g | |
| Ballaststoffe | 1,9 g | |
| Eiweiß | 4,4 g | |
| Salz | 0 g |
Fettsäuren
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,32 g | |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,32 g | |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,02 g | |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,3 g | |
| Cholesterin | 0 mg |
Mineralstoffe
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Natrium | 0,1 mg | |
| Kalium | 120 mg | |
| Calcium | 5,4 mg | |
| Magnesium | 67 mg | |
| Phosphor | 118 mg | |
| Eisen | 0,83 mg | |
| Zink | 0,5 mg | |
| Kupfer | 140 µg | |
| Mangan | 360 µg |
Vitamine
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | |
| Vitamin D | 0 µg | |
| Vitamin E | 0,09 mg | |
| Vitamin K | 0,4 µg | |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,16 mg | |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,03 mg | |
| Niacin | 0,91 mg | |
| Vitamin B6 | 145 µg | |
| Folat | 11 µg | |
| Vitamin B12 | 0 µg | |
| Vitamin C | 0 mg |
Passende Rechner
Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Was dein Körper in völliger Ruhe verbraucht, steht davor: Grundumsatz berechnen. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner. Wenn du abnehmen willst, kannst du dein Kaloriendefizit berechnen, und wie viel du täglich trinken solltest, zeigt dir der Trinkmengen-Rechner.
Alternativen mit weniger Kalorien
Aus derselben Gruppe, je 100 g verglichen mit Buchweizen gekocht (115 kcal):
- Buchweizen Grütze, gekocht89 kcalspart 26 kcal je 100 g
- Gerste Grütze, gekocht88 kcalspart 27 kcal je 100 g
- Mais gekocht88 kcalspart 27 kcal je 100 g
- Hirse Flocken, gekocht67 kcalspart 48 kcal je 100 g
- Hafer Flocken, gekocht66 kcalspart 49 kcal je 100 g
Der Vergleich zeigt nur die Energie je 100 g, kein Urteil über Lebensmittel. Sättigung, Nährstoffe und übliche Portionsgrößen unterscheiden sich.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben 100 g Buchweizen gekocht?
100 Gramm Buchweizen gekocht enthalten 115 Kilokalorien (485 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.
Welche Nährwerte hat Buchweizen gekocht?
100 Gramm Buchweizen gekocht liefern 4,4 g Eiweiß, 21 g Kohlenhydrate, 1 g Fett bei 115 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.
Passt das zu deinen Zielen?
Eine qualifizierte Ernährungsberatung ordnet Nährwerte für dich ein und macht daraus einen alltagstauglichen Plan. Vor Ort oder online, die Suche kostet nichts.
Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.