Saisonkalender: Obst und Gemüse im Jahresverlauf
71 Sorten mit heimischer Freiland-Saison und Lagermonaten. Gefüllte Punkte heißen Freiland-Ernte, helle Punkte Lagerware. Jede Sorte verlinkt ihre Nährwerte.
Freiland-Ernte in Deutschland · heimische Lagerware · Abweichungen von zwei bis vier Wochen je nach Region und Witterung sind normal.
Häufige Fragen
Was bedeutet Freiland und was Lagerware?
Freiland heißt: Das Obst oder Gemüse wird in diesen Monaten in Deutschland im Freien geerntet. Lagerware heißt: Die heimische Ernte ist aus dem Lager verfügbar, etwa Äpfel im Winter oder Kartoffeln fast das ganze Jahr.
Warum lohnt sich saisonales Einkaufen?
Saisonale Ware aus der Region ist meist frischer, oft günstiger und hat kürzere Transportwege. Außerdem bringt der Kalender automatisch Abwechslung in die Küche, jeden Monat mit anderen Zutaten.
Woher stammen die Angaben?
Die Saisonzeiten sind eine eigene redaktionelle Zusammenstellung auf Basis mehrerer deutscher Anbau-Kalender. Regionale und witterungsbedingte Abweichungen von zwei bis vier Wochen sind normal.
Passt dazu
- Gesunde Rezepte: Ideen für das, was gerade Saison hat.
- Lebensmittel-Datenbank: alle Nährwerte je 100 g.
- Wochen-Essensplan: 7 Tage geplant, mit Einkaufsliste.
Saisonal kochen, aber passend zu deinen Zielen?
Eine qualifizierte Ernährungsberatung bringt Saison, Alltag und Ziele zusammen.