Saisonkalender Januar
Freiland-Ernte und heimische Lagerware im Januar, jede Sorte mit Link zu ihren Nährwerten.
Frisch vom Freiland im Januar
- Gemüse Champignons 28 kcal/100 g
- Gemüse Grünkohl 53 kcal/100 g
- Gemüse Lauch/Porree 36 kcal/100 g
- Gemüse Rosenkohl 40 kcal/100 g
- Gemüse Schwarzwurzeln 61 kcal/100 g
- Gemüse Topinambur 55 kcal/100 g
- Salat Chicorée 20 kcal/100 g
- Salat Feldsalat 18 kcal/100 g
Aus heimischer Lagerung
- Obst Apfel 58 kcal/100 g
- Obst Birne 58 kcal/100 g
- Gemüse Chinakohl 18 kcal/100 g
- Gemüse Kartoffeln 83 kcal/100 g
- Gemüse Knollensellerie 30 kcal/100 g
- Gemüse Kürbis 30 kcal/100 g
- Gemüse Meerrettich 84 kcal/100 g
- Gemüse Möhren 40 kcal/100 g
- Gemüse Pastinaken 59 kcal/100 g
- Gemüse Rote Bete 43 kcal/100 g
- Gemüse Rotkohl 28 kcal/100 g
- Gemüse Steckrübe 22 kcal/100 g
- Obst Walnüsse 721 kcal/100 g
- Gemüse Weißkohl 32 kcal/100 g
- Gemüse Wirsing 37 kcal/100 g
- Gemüse Zwiebeln 34 kcal/100 g
Häufige Fragen
Welches Obst und Gemüse hat im Januar Saison?
Im Januar haben in Deutschland 8 Sorten Freiland-Saison, darunter Champignons, Grünkohl, Lauch/Porree, Rosenkohl, Schwarzwurzeln, Topinambur, Chicorée, Feldsalat. Dazu kommen 16 Sorten aus heimischer Lagerung, zum Beispiel Apfel, Birne, Chinakohl, Kartoffeln, Knollensellerie. Abweichungen von zwei bis vier Wochen je nach Region und Witterung sind normal.
Was heißt Lagerware?
Heimische Ernte aus dem Vorjahr oder Herbst, die gut lagerfähig ist und deshalb auch außerhalb der Erntemonate aus deutscher Erzeugung verfügbar bleibt, etwa Äpfel, Kartoffeln, Kürbis oder Kohl.
Passt dazu
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