Aubergine gebacken: Kalorien & Nährwerte
Wie viele Kalorien hat eine Portion gebackene Aubergine?
Eine Portion gebackene Aubergine wiegt rund 150 g (Schätzung) und hat etwa 33 kcal, je 100 g sind es 22 kcal.
Wie viele Kohlenhydrate hat eine Portion gebackene Aubergine?
Eine Portion gebackene Aubergine enthält bei rund 150 g (Schätzung) etwa 5,3 g Kohlenhydrate, je 100 g sind es 3,6 g.
Stückgewicht rund 150 g, Spanne 100 bis 250 g (gebackenes Fruchtfleisch mit Schale, ohne Stielansatz). Schaetzung der Redaktion, weil der Bundeslebensmittelschlüssel keine Portionsangaben enthält. Herleitung: Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung rechnet mit mindestens 400 Gramm Gemüse am Tag, verteilt auf drei Portionen, eine Portion sind damit rund 130 Gramm. Eine Aubergine aus dem Handel wiegt roh etwa 300 Gramm und verliert im Ofen ungefähr ein Fünftel ihres Gewichts als Wasser, es bleiben rund 240 Gramm. Eine Portion von 150 Gramm entspricht damit knapp zwei Dritteln einer gebackenen Aubergine.
- Eiweißquelle
- Fettfrei
- Arm an gesättigten Fettsäuren
- Zuckerarm
- Salzarm
- Energiearm
- Kohlenhydrate 76 %
- Eiweiß 14 %
- Fett 10 %
Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.
So verbrennst du das wieder
Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.
Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.
Hauptnährwerte
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 22 kcal | |
| Fett | 0,21 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,05 g | |
| Kohlenhydrate | 3,6 g | |
| davon Zucker | 3,2 g | |
| Ballaststoffe | 1,6 g | |
| Eiweiß | 0,67 g | |
| Salz | 0,01 g |
Fettsäuren
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,02 g | |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,1 g | |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,02 g | |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,09 g | |
| Cholesterin | 0 mg |
Mineralstoffe
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Natrium | 5 mg | |
| Kalium | 206 mg | |
| Calcium | 9 mg | |
| Magnesium | 15 mg | |
| Phosphor | 25 mg | |
| Eisen | 0,24 mg | |
| Zink | 0,13 mg | |
| Jod | 0,9 µg | |
| Kupfer | 45 µg | |
| Mangan | 176 µg |
Vitamine
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 7,6 µg | |
| Vitamin D | 0 µg | |
| Vitamin E | 0,04 mg | |
| Vitamin K | 1 µg | |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,04 mg | |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,05 mg | |
| Niacin | 0,67 mg | |
| Vitamin B6 | 72 µg | |
| Folat | 34 µg | |
| Vitamin B12 | 0 µg | |
| Vitamin C | 3,8 mg |
Passende Rechner
Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Was dein Körper in völliger Ruhe verbraucht, steht davor: Grundumsatz berechnen. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner. Wenn du abnehmen willst, kannst du dein Kaloriendefizit berechnen, und wie viel du täglich trinken solltest, zeigt dir der Trinkmengen-Rechner.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben 100 g Aubergine gebacken?
100 Gramm Aubergine gebacken enthalten 22 Kilokalorien (94 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.
Welche Nährwerte hat Aubergine gebacken?
100 Gramm Aubergine gebacken liefern 0,67 g Eiweiß, 3,6 g Kohlenhydrate, 0,21 g Fett bei 22 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.
Passt das zu deinen Zielen?
Eine qualifizierte Ernährungsberatung ordnet Nährwerte für dich ein und macht daraus einen alltagstauglichen Plan. Vor Ort oder online, die Suche kostet nichts.
Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.