Schwertfisch gedünstet: Kalorien & Nährwerte
Wie viele Kalorien hat ein Schwertfischsteak?
Ein Schwertfischsteak wiegt rund 160 g (Schätzung) und hat etwa 154 kcal, je 100 g sind es 96 kcal.
Wie viel Eiweiß hat ein Schwertfischsteak?
Ein Schwertfischsteak liefert bei rund 160 g (Schätzung) etwa 28 g Eiweiß, je 100 g sind es 17 g.
Stückgewicht rund 160 g, Spanne 120 bis 200 g (Steak nach dem Dünsten, ohne Haut). Schätzung der Redaktion, weil der Bundeslebensmittelschlüssel keine Portionsangaben enthält. Herleitung: Für Fisch als Hauptgericht rechnet die Küche mit rund 200 Gramm rohem Filet je Person, in dieser Größe kommen auch Schwertfischsteaks aus der Theke. Beim Dünsten geht etwa ein Fünftel des Gewichts als Wasser ab, auf dem Teller liegen dann rund 160 Gramm. Beilagen und Sauce sind nicht eingerechnet.
- Hoher Eiweißgehalt
- Fettarm
- Arm an gesättigten Fettsäuren
- Zuckerfrei
- Salzarm
- Eiweiß 72 %
- Fett 28 %
Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.
So verbrennst du das wieder
Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.
Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.
Hauptnährwerte
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 96 kcal | |
| Fett | 3 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,56 g | |
| Kohlenhydrate | 0 g | |
| davon Zucker | 0 g | |
| Ballaststoffe | 0 g | |
| Eiweiß | 17 g | |
| Salz | 0,26 g |
Fettsäuren
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,64 g | |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,98 g | |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,9 g | |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,09 g | |
| Cholesterin | 46 mg |
Mineralstoffe
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Natrium | 103 mg | |
| Kalium | 305 mg | |
| Calcium | 12 mg | |
| Magnesium | 38 mg | |
| Phosphor | 512 mg | |
| Eisen | 0,9 mg | |
| Zink | 0,88 mg | |
| Jod | 46 µg | |
| Kupfer | 65 µg | |
| Mangan | 20 µg |
Vitamine
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 19 µg | |
| Vitamin D | 2,1 µg | |
| Vitamin E | 0,45 mg | |
| Vitamin K | 1 µg | |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 mg | |
| Niacin | 6,3 mg | |
| Vitamin B6 | 790 µg | |
| Folat | 2 µg | |
| Vitamin B12 | 0,6 µg | |
| Vitamin C | 0 mg |
Passende Rechner
Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Was dein Körper in völliger Ruhe verbraucht, steht davor: Grundumsatz berechnen. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner. Wenn du abnehmen willst, kannst du dein Kaloriendefizit berechnen, und wie viel du täglich trinken solltest, zeigt dir der Trinkmengen-Rechner.
Alternativen mit weniger Kalorien
Aus derselben Gruppe, je 100 g verglichen mit Schwertfisch gedünstet (96 kcal):
- Tintenfisch gekocht71 kcalspart 25 kcal je 100 g
- Tintenfisch geschmort ohne Fett71 kcalspart 25 kcal je 100 g
- Tintenfisch tiefgefroren, gekocht71 kcalspart 25 kcal je 100 g
- Schellfisch gedünstet71 kcalspart 25 kcal je 100 g
- Rotzunge roh71 kcalspart 25 kcal je 100 g
Der Vergleich zeigt nur die Energie je 100 g, kein Urteil über Lebensmittel. Sättigung, Nährstoffe und übliche Portionsgrößen unterscheiden sich.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben 100 g Schwertfisch gedünstet?
100 Gramm Schwertfisch gedünstet enthalten 96 Kilokalorien (404 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.
Welche Nährwerte hat Schwertfisch gedünstet?
100 Gramm Schwertfisch gedünstet liefern 17 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate, 3 g Fett bei 96 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.
Passt das zu deinen Zielen?
Eine qualifizierte Ernährungsberatung ordnet Nährwerte für dich ein und macht daraus einen alltagstauglichen Plan. Vor Ort oder online, die Suche kostet nichts.
Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.