Fisch & Meeresfrüchte: Kalorientabelle je 100 g

520 Lebensmittel aus der Gruppe Fisch & Meeresfrüchte, mit Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydraten und Fett je 100 Gramm (im Schnitt rund 129 kcal je 100 g). Tippe auf eine Spaltenüberschrift, dann sortiert sich die Tabelle danach, und der Name führt zur vollständigen Nährwerttabelle mit Vitaminen und Mineralstoffen.

520 Lebensmittel

Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett je 100 Gramm, Durchschnittswerte aus dem Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
Lebensmittel	Kalorienkcal / 100 g	Eiweißg / 100 g	Kohlenhydrateg / 100 g	Fettg / 100 g
Aal gebraten ohne Fett (Pfanne)	309	17 g	0 g	27 g
Aal gedünstet	271	14 g	0 g	24 g
Aal geräuchert (Räucheraal)	329	18 g	0 g	29 g
Aal geschmort ohne Fett	284	14 g	0 g	25 g
Aal roh	288	15 g	0 g	25 g
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, gebraten ohne Fett (Ofen)	77	17 g	0 g	1,1 g
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, gebraten ohne Fett (Pfanne)	67	15 g	0 g	0,92 g
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, gedünstet	51	11 g	0 g	0,78 g
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, gegrillt	73	16 g	0 g	1 g
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, in Öl, Präserve, abgetropft	274	9,9 g	0 g	26 g
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, pochiert	57	12 g	0 g	0,87 g
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, roh	57	12 g	0 g	0,82 g
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren	72	16 g	0 g	0,7 g
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	106	24 g	0 g	0,96 g
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	85	19 g	0 g	0,79 g
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren, gedünstet	65	15 g	0 g	0,67 g
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren, gegrillt	95	22 g	0 g	0,91 g
Alaska-Pollack/Alaska-Seelachs, tiefgefroren, pochiert	76	17 g	0 g	0,79 g
Alaska-Seelachs im Backteig, tiefgefroren	205	9,2 g	18 g	10 g
Alaska-Seelachs im Backteig, tiefgefroren, frittiert	291	10 g	21 g	18 g
Alaska-Seelachs im Backteig, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	228	10 g	20 g	11 g
Alaska-Seelachs im Backteig, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	250	11 g	22 g	13 g
Alaska-Seelachs paniert, tiefgefroren	147	10 g	15 g	5 g
Alaska-Seelachs paniert, tiefgefroren, frittiert	257	17 g	16 g	14 g
Alaska-Seelachs paniert, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	163	11 g	16 g	5,5 g
Alaska-Seelachs paniert, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	179	13 g	18 g	6,1 g
Bachsaibling gebraten ohne Fett (Pfanne)	128	25 g	0 g	3,1 g
Bachsaibling gedünstet	99	19 g	0 g	2,6 g
Bachsaibling geräuchert	150	23 g	0 g	6,5 g
Bachsaibling roh	109	21 g	0 g	2,7 g
Barsch/Flussbarsch, gebraten ohne Fett (Ofen)	95	22 g	0 g	0,7 g
Barsch/Flussbarsch, gebraten ohne Fett (Pfanne)	94	22 g	0 g	0,7 g
Barsch/Flussbarsch, gedünstet	70	16 g	0 g	0,6 g
Barsch/Flussbarsch, geräuchert	85	20 g	0 g	0,6 g
Barsch/Flussbarsch, gesalzen	89	21 g	0 g	0,7 g
Barsch/Flussbarsch, pochiert	73	17 g	0 g	0,6 g
Barsch/Flussbarsch, roh	79	18 g	0 g	0,6 g
Barsch/Flussbarsch, tiefgefroren	79	18 g	0 g	0,6 g
Barsch/Flussbarsch, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	94	22 g	0 g	0,7 g
Barsch/Flussbarsch, tiefgefroren, gedünstet	70	16 g	0 g	0,6 g
Barsch/Flussbarsch, tiefgefroren, gegrillt	96	23 g	0 g	0,7 g
Barsch/Flussbarsch, tiefgefroren, pochiert	70	16 g	0 g	0,6 g
Bismarckhering Präserve, abgetropft	225	17 g	2,7 g	16 g
Blei/Brachsen/Brasse, gebraten ohne Fett (Pfanne)	112	20 g	0 g	3,7 g
Blei/Brachsen/Brasse, geräuchert	104	18 g	0 g	3,6 g
Blei/Brachsen/Brasse, gesalzen	110	19 g	0 g	3,9 g
Blei/Brachsen/Brasse, pochiert	82	14 g	0 g	2,9 g
Blei/Brachsen/Brasse, roh	96	17 g	0 g	3,3 g
Blei/Brachsen/Brasse, tiefgefroren	96	17 g	0 g	3,3 g
Blei/Brachsen/Brasse, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	112	20 g	0 g	3,7 g
Blei/Brachsen/Brasse, tiefgefroren, gedünstet	87	15 g	0 g	3,1 g
Brathering Konserve, abgetropft	222	17 g	5,9 g	14 g
Bratmakrele Konserve, abgetropft	144	14 g	5,9 g	6,7 g
Brosme/Lumb, gebraten ohne Fett (Pfanne)	88	21 g	0 g	0,62 g
Brosme/Lumb, gedünstet	66	15 g	0 g	0,52 g
Brosme/Lumb, roh	74	17 g	0 g	0,55 g
Buckellachs gebraten ohne Fett (Pfanne)	145	25 g	0 g	5 g
Buckellachs gedünstet	110	18 g	0 g	4,1 g
Buckellachs in Öl, Konserve, abgetropft	196	19 g	0 g	13 g
Buckellachs roh	124	21 g	0 g	4,4 g
Buckellachs tiefgefroren	124	21 g	0 g	4,4 g
Buckellachs tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	145	25 g	0 g	5 g
Buckellachs tiefgefroren, gedünstet	110	18 g	0 g	4,1 g
Bückling (Hering) heiß geräuchert	224	21 g	0 g	16 g
Bückling (Hering) in Öl, Konserve, abgetropft	238	19 g	0 g	18 g
Dornhai gebraten ohne Fett (Pfanne)	195	14 g	0 g	15 g
Dornhai gedünstet	169	11 g	0 g	14 g
Dornhai geräuchert	195	14 g	0 g	16 g
Dornhai roh	181	13 g	0 g	15 g
Dorsch/Kabeljau, gebraten ohne Fett (Ofen)	92	21 g	0 g	0,91 g
Dorsch/Kabeljau, gebraten ohne Fett (Pfanne)	93	21 g	0 g	0,94 g
Dorsch/Kabeljau, gedünstet	74	17 g	0 g	0,84 g
Dorsch/Kabeljau, gegrillt	106	24 g	0 g	1,1 g
Dorsch/Kabeljau, paniert, gebraten ohne Fett (Pfanne)	217	17 g	18 g	8,3 g
Dorsch/Kabeljau, pochiert	69	16 g	0 g	0,78 g
Dorsch/Kabeljau, roh	79	18 g	0 g	0,84 g
Dorsch/Kabeljau, tiefgefroren	72	17 g	0 g	0,6 g
Dorsch/Kabeljau, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	93	22 g	0 g	0,72 g
Dorsch/Kabeljau, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	85	20 g	0 g	0,68 g
Dorsch/Kabeljau, tiefgefroren, gedünstet	68	16 g	0 g	0,6 g
Dorsch/Kabeljau, tiefgefroren, gegrillt	95	22 g	0 g	0,78 g
Dorsch/Kabeljau, tiefgefroren, pochiert	66	15 g	0 g	0,59 g
Dorschleber gebraten ohne Fett (Pfanne)	651	5,2 g	0 g	70 g
Dorschleber Konserve	694	4,7 g	0 g	75 g
Dorschleber roh	549	4,4 g	0 g	59 g
Edelkrebs/Flusskrebs, gekocht	61	14 g	0 g	0,58 g
Edelkrebs/Flusskrebs, gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)	72	16 g	0 g	0,72 g
Edelkrebs/Flusskrebs, gekocht, gegrillt	83	19 g	0 g	0,81 g
Edelkrebs/Flusskrebs, gesalzen	73	17 g	0 g	0,56 g
Edelkrebs/Flusskrebs, Konserve, abgetropft	78	18 g	0 g	0,64 g
Edelkrebs/Flusskrebs, Präserve	60	14 g	0 g	0,58 g
Edelkrebs/Flusskrebs, roh	64	15 g	0 g	0,47 g
Edelkrebs/Flusskrebs, tiefgefroren	64	15 g	0 g	0,47 g
Edelkrebs/Flusskrebs, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	79	18 g	0 g	0,6 g
Edelkrebs/Flusskrebs, tiefgefroren, gekocht	61	14 g	0 g	0,58 g
Europäische Auster gebraten ohne Fett (Pfanne)	73	9,6 g	1,2 g	3,3 g
Europäische Auster gedämpft	69	8 g	1,3 g	3,5 g
Europäische Auster gegrillt	99	13 g	1,6 g	4,4 g
Europäische Auster gratiniert ohne Fett (Ofen)	73	9,8 g	1,2 g	3,3 g
Europäische Auster in Öl, Konserve, abgetropft	87	8,9 g	1,5 g	5 g
Europäische Auster roh	67	9 g	1,1 g	2,9 g
Europäische Auster tiefgefroren	67	9 g	1,1 g	2,9 g
Europäische Auster tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	73	9,6 g	1,2 g	3,3 g
Europäische Auster tiefgefroren, gedämpft	69	8 g	1,3 g	3,5 g
Europäische Auster tiefgefroren, gegrillt	99	13 g	1,6 g	4,4 g
Europäische Auster tiefgefroren, gratiniert ohne Fett (Ofen)	73	9,8 g	1,2 g	3,3 g
Felchen/Maräne/Renke/Schnäpel, gebraten ohne Fett (Pfanne)	132	24 g	0 g	3,6 g
Felchen/Maräne/Renke/Schnäpel, gedünstet	102	18 g	0 g	3 g
Felchen/Maräne/Renke/Schnäpel, geräuchert	122	22 g	0 g	3,5 g
Felchen/Maräne/Renke/Schnäpel, roh	113	21 g	0 g	3,2 g
Felchen/Maräne/Renke/Schnäpel, tiefgefroren	113	21 g	0 g	3,2 g
Felchen/Maräne/Renke/Schnäpel, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	132	24 g	0 g	3,6 g
Felchen/Maräne/Renke/Schnäpel, tiefgefroren, gedünstet	102	18 g	0 g	3 g
Fischfrikadelle (Alaska-Seelachs) paniert, tiefgefroren	128	9,7 g	18 g	1,7 g
Fischfrikadelle (Alaska-Seelachs) paniert, tiefgefroren, frittiert	178	10 g	19 g	6,7 g
Fischfrikadelle (Alaska-Seelachs) paniert, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	142	11 g	20 g	1,9 g
Fischfrikadelle (Alaska-Seelachs) paniert, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	129	9,8 g	18 g	1,7 g
Fischstäbchen (Alaska-Seelachs) paniert, tiefgefroren	181	12 g	14 g	8,2 g
Fischstäbchen (Alaska-Seelachs) paniert, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	206	14 g	16 g	9,3 g
Fischstäbchen (Alaska-Seelachs) paniert, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	209	14 g	17 g	9,4 g
Flunder gebraten ohne Fett (Pfanne)	103	20 g	0 g	2,7 g
Flunder gedünstet	79	15 g	0 g	2,3 g
Flunder geräuchert	110	23 g	0 g	1,9 g
Flunder roh	88	17 g	0 g	2,4 g
Forelle gebraten ohne Fett (Ofen)	197	28 g	0 g	9,2 g
Forelle gebraten ohne Fett (Pfanne)	181	26 g	0 g	8,6 g
Forelle gedünstet	144	19 g	0 g	7,3 g
Forelle gegrillt	195	27 g	0 g	9,4 g
Forelle geräuchert	137	21 g	0 g	5,5 g
Forelle gesalzen	137	21 g	0 g	5,5 g
Forelle pochiert	134	18 g	0 g	6,8 g
Forelle roh	156	22 g	0 g	7,6 g
Forelle tiefgefroren	129	20 g	0 g	5,3 g
Forelle tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	163	26 g	0 g	6,4 g
Forelle tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	150	24 g	0 g	6 g
Forelle tiefgefroren, gedünstet	118	18 g	0 g	5 g
Forelle tiefgefroren, gegrillt	161	25 g	0 g	6,5 g
Forelle tiefgefroren, pochiert	110	17 g	0 g	4,7 g
Forelle/Regenbogenforellen-Filet mit Haut, roh	136	19 g	0 g	6,5 g
Garnele paniert, tiefgefroren	277	13 g	21 g	15 g
Garnele paniert, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	360	16 g	28 g	20 g
Garnele/Granat/Krabbe, gekocht	94	19 g	0 g	2 g
Garnele/Granat/Krabbe, gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)	112	22 g	0 g	2,4 g
Garnele/Granat/Krabbe, gekocht, gegrillt	138	28 g	0 g	2,9 g
Garnele/Granat/Krabbe, Präserve	93	19 g	0 g	2 g
Garnele/Granat/Krabbe, roh	87	19 g	0 g	1,4 g
Garnele/Granat/Krabbe, tiefgefroren	87	19 g	0 g	1,4 g
Garnele/Granat/Krabbe, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	109	23 g	0 g	1,9 g
Garnele/Granat/Krabbe, tiefgefroren, gedünstet	94	19 g	0 g	2 g
Garnele/Granat/Krabbe, tiefgefroren, gegrillt	128	27 g	0 g	2,1 g
Garnele/Granat/Krabbe, tiefgefroren, gekocht	94	19 g	0 g	2 g
Gelbflossen-Thun gebraten ohne Fett (Pfanne)	121	29 g	0 g	0,55 g
Gelbflossen-Thun gedünstet	91	22 g	0 g	0,47 g
Gelbflossen-Thun roh	102	24 g	0 g	0,49 g
Gelbflossen-Thun tiefgefroren	102	24 g	0 g	0,49 g
Gelbflossen-Thun tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	121	29 g	0 g	0,55 g
Gelbflossen-Thun tiefgefroren, gedünstet	91	22 g	0 g	0,47 g
Goldbutt/Scholle, gebraten ohne Fett (Ofen)	104	24 g	0 g	1 g
Goldbutt/Scholle, gebraten ohne Fett (Pfanne)	90	20 g	0 g	0,9 g
Goldbutt/Scholle, gedünstet	69	15 g	0 g	0,8 g
Goldbutt/Scholle, gegrillt	105	24 g	0 g	1,1 g
Goldbutt/Scholle, pochiert	66	15 g	0 g	0,7 g
Goldbutt/Scholle, roh	76	17 g	0 g	0,8 g
Goldbutt/Scholle, tiefgefroren	76	16 g	0 g	1,2 g
Goldbutt/Scholle, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	112	24 g	0 g	1,7 g
Goldbutt/Scholle, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	82	18 g	0 g	1,2 g
Goldbutt/Scholle, tiefgefroren, gedünstet	69	15 g	0 g	1,1 g
Goldbutt/Scholle, tiefgefroren, gegrillt	111	24 g	0 g	1,7 g
Goldbutt/Scholle, tiefgefroren, pochiert	63	13 g	0 g	1 g
Graved Lachs	152	19 g	1,5 g	7,7 g
Grenadier gebraten ohne Fett (Pfanne)	90	21 g	0 g	0,79 g
Grenadier gedünstet	69	16 g	0 g	0,67 g
Grenadier roh	76	18 g	0 g	0,7 g
Große Sandklaffmuschel gekocht	54	9,8 g	0 g	1,6 g
Große Sandklaffmuschel roh	54	11 g	0 g	1,3 g
Große Sandklaffmuschel tiefgefroren	54	11 g	0 g	1,3 g
Große Sandklaffmuschel tiefgefroren, gekocht	54	9,8 g	0 g	1,6 g
Hecht gebraten ohne Fett (Pfanne)	99	22 g	0 g	1,3 g
Hecht gedünstet	74	16 g	0 g	1,1 g
Hecht pochiert	73	16 g	0 g	1,1 g
Hecht roh	84	18 g	0 g	1,1 g
Heilbutt/Weißer Heilbutt, gebraten ohne Fett (Pfanne)	155	24 g	0 g	6,6 g
Heilbutt/Weißer Heilbutt, gedünstet	122	18 g	0 g	5,6 g
Heilbutt/Weißer Heilbutt, pochiert	136	20 g	0 g	6,2 g
Heilbutt/Weißer Heilbutt, roh	133	20 g	0 g	5,8 g
Heilbutt/Weißer Heilbutt, tiefgefroren	133	20 g	0 g	5,8 g
Heilbutt/Weißer Heilbutt, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	155	24 g	0 g	6,6 g
Heilbutt/Weißer Heilbutt, tiefgefroren, gedünstet	119	18 g	0 g	5,4 g
Hering gebraten ohne Fett (Ofen)	171	20 g	0 g	9,9 g
Hering gebraten ohne Fett (Pfanne)	159	19 g	0 g	9,3 g
Hering gesalzen	218	20 g	0 g	15 g
Hering in Gelee (Kochfischware)	168	13 g	0 g	13 g
Hering pochiert	147	16 g	0 g	9,1 g
Hering roh	150	17 g	0 g	9 g
Heringsfilet in Dillcreme, Konserve	153	11 g	4,5 g	10 g
Heringsfilet in Meerrettichcreme, Konserve	168	9,9 g	3,6 g	13 g
Heringsfilet in Senfcreme, Konserve	160	11 g	3,2 g	11 g
Heringsfilet in Tomatencreme/Tomatensauce, Konserve	205	14 g	4,5 g	15 g
Heringsrogen gesalzen	147	29 g	0 g	3,6 g
Heringsrogen roh	131	26 g	0 g	3,1 g
Hornfisch/Hornhecht, gebraten ohne Fett (Pfanne)	125	23 g	0 g	3,6 g
Hornfisch/Hornhecht, gedünstet	96	17 g	0 g	3 g
Hornfisch/Hornhecht, roh	107	20 g	0 g	3,2 g
Hummer gekocht	80	15 g	0 g	2,3 g
Hummer gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)	95	17 g	0 g	2,9 g
Hummer gekocht, gegrillt	118	22 g	0 g	3,5 g
Hummer roh	81	16 g	0 g	1,9 g
Hummer tiefgefroren	81	16 g	0 g	1,9 g
Hummer tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	99	19 g	0 g	2,4 g
Hummer tiefgefroren, gegrillt	119	23 g	0 g	2,8 g
Hummer tiefgefroren, gekocht	80	15 g	0 g	2,3 g
Kabeljau im Backteig, tiefgefroren	216	12 g	18 g	10 g
Kabeljaurogen gesalzen	126	25 g	0 g	3 g
Kabeljaurogen roh	113	22 g	0 g	2,6 g
Karpfen gebraten ohne Fett (Ofen)	150	23 g	0 g	6,2 g
Karpfen gebraten ohne Fett (Pfanne)	138	21 g	0 g	5,8 g
Karpfen gedünstet	107	16 g	0 g	4,9 g
Karpfen geräuchert	128	19 g	0 g	5,6 g
Karpfen gesalzen	136	20 g	0 g	6,1 g
Karpfen im Backteig, gebraten ohne Fett (Pfanne)	189	17 g	14 g	6,9 g
Karpfen im Backteig, roh	155	14 g	11 g	5,6 g
Karpfen pochiert	107	16 g	0 g	4,9 g
Karpfen roh	119	18 g	0 g	5,2 g
Karpfen tiefgefroren	119	18 g	0 g	5,2 g
Karpfen tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	150	23 g	0 g	6,2 g
Karpfen tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	138	21 g	0 g	5,8 g
Karpfen tiefgefroren, gedünstet	107	16 g	0 g	4,9 g
Karpfen tiefgefroren, pochiert	107	16 g	0 g	4,9 g
Katfisch/Steinbeißer, gebraten ohne Fett (Pfanne)	97	19 g	0 g	2,4 g
Katfisch/Steinbeißer, gedünstet	75	14 g	0 g	2 g
Katfisch/Steinbeißer, geräuchert	124	23 g	0 g	3,6 g
Katfisch/Steinbeißer, roh	82	16 g	0 g	2,1 g
Katfisch/Steinbeißer, tiefgefroren	82	16 g	0 g	2,1 g
Katfisch/Steinbeißer, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	97	19 g	0 g	2,4 g
Katfisch/Steinbeißer, tiefgefroren, gedünstet	75	14 g	0 g	2 g
Kaviar echt (Stör)	244	26 g	0 g	16 g
Kaviarcreme/Kaviarpaste	412	8,6 g	13 g	36 g
Kaviarersatz (Seehase)	136	19 g	0 g	6,5 g
Klippfisch 1/1 trocken (gesalzen, getrocknet)	185	45 g	0 g	0,72 g
Köhler/Seelachs, gebraten ohne Fett (Ofen)	134	27 g	0 g	3 g
Köhler/Seelachs, gebraten ohne Fett (Pfanne)	116	23 g	0 g	2,7 g
Köhler/Seelachs, gedünstet	94	18 g	0 g	2,4 g
Köhler/Seelachs, gegrillt	127	25 g	0 g	3 g
Köhler/Seelachs, geräuchert	98	23 g	0 g	0,81 g
Köhler/Seelachs, pochiert	100	19 g	0 g	2,5 g
Köhler/Seelachs, roh	99	19 g	0 g	2,4 g
Köhler/Seelachs, tiefgefroren	81	18 g	0 g	1,1 g
Köhler/Seelachs, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	119	26 g	0 g	1,5 g
Köhler/Seelachs, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	95	21 g	0 g	1,2 g
Köhler/Seelachs, tiefgefroren, gedünstet	76	17 g	0 g	1,1 g
Köhler/Seelachs, tiefgefroren, gegrillt	107	24 g	0 g	1,4 g
Köhler/Seelachs, tiefgefroren, pochiert	86	19 g	0 g	1,2 g
Königslachs gebraten ohne Fett (Pfanne)	208	24 g	0 g	13 g
Königslachs gedünstet	163	17 g	0 g	10 g
Königslachs geräuchert	195	21 g	0 g	12 g
Königslachs roh	180	20 g	0 g	11 g
Königslachs tiefgefroren	180	20 g	0 g	11 g
Königslachs tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	208	24 g	0 g	13 g
Königslachs tiefgefroren, gedünstet	163	17 g	0 g	10 g
Krabben in Dillcreme, Präserve	309	10 g	5,5 g	27 g
Lachs gebraten ohne Fett (Ofen)	198	23 g	0 g	12 g
Lachs gebraten ohne Fett (Pfanne)	208	24 g	0 g	13 g
Lachs gedünstet	163	17 g	0 g	10 g
Lachs gegrillt	206	23 g	0 g	13 g
Lachs geräuchert (Räucherlachs)	170	21 g	0,16 g	9,2 g
Lachs gesalzen	207	22 g	0 g	13 g
Lachs in Öl, Konserve, abgetropft	203	19 g	0 g	14 g
Lachs in Tomatensauce, Konserve	146	12 g	5,6 g	8,1 g
Lachs Konserve, abgetropft	165	21 g	0 g	8,9 g
Lachs pochiert	187	20 g	0 g	12 g
Lachs roh	180	20 g	0 g	11 g
Lachs tiefgefroren	180	20 g	0 g	11 g
Lachs tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	198	23 g	0 g	12 g
Lachs tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	208	24 g	0 g	13 g
Lachs tiefgefroren, gedünstet	163	17 g	0 g	10 g
Lachs tiefgefroren, gegrillt	206	23 g	0 g	13 g
Lachs tiefgefroren, pochiert	187	20 g	0 g	12 g
Lachsrogen gesalzen	126	25 g	0 g	3 g
Lachsrogen roh	113	22 g	0 g	2,6 g
Languste gekocht	76	16 g	0 g	1,4 g
Languste gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)	90	19 g	0 g	1,7 g
Languste gekocht, gegrillt	111	23 g	0 g	2 g
Languste roh	79	17 g	0 g	1,1 g
Languste tiefgefroren	79	17 g	0 g	1,1 g
Languste tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	96	21 g	0 g	1,4 g
Languste tiefgefroren, gegrillt	115	25 g	0 g	1,6 g
Languste tiefgefroren, gekocht	76	16 g	0 g	1,4 g
Leng gebraten ohne Fett (Pfanne)	97	23 g	0 g	0,7 g
Leng gedünstet	73	17 g	0 g	0,59 g
Leng roh	82	19 g	0 g	0,62 g
Makrele gebraten ohne Fett (Pfanne)	164	21 g	0 g	8,9 g
Makrele gegrillt	188	24 g	0 g	10 g
Makrele geräuchert	338	19 g	0 g	29 g
Makrele im eigenen Saft, Konserve, abgetropft	114	14 g	0 g	6,5 g
Makrele in Öl, Konserve, abgetropft	212	15 g	0 g	17 g
Makrele in Tomatensauce Konserve	200	10 g	5,6 g	15 g
Makrele roh	149	19 g	0 g	8,3 g
Matjesfilet (Heringsfilet) nordische Art	177	15 g	0 g	13 g
Matjeshering in Öl, Präserve, abgetropft	427	15 g	0 g	40 g
Matjeshering mild gesalzen	272	16 g	0 g	23 g
Matjeshering mild gesalzen, geräuchert	294	17 g	0 g	24 g
Meeräsche gebraten ohne Fett (Pfanne)	126	24 g	0 g	3,3 g
Meeräsche gedünstet	98	18 g	0 g	2,8 g
Meeräsche roh	108	20 g	0 g	2,9 g
Meeräsche tiefgefroren	108	20 g	0 g	2,9 g
Meeräsche tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	126	24 g	0 g	3,3 g
Meeräsche tiefgefroren, gedünstet	98	18 g	0 g	2,8 g
Meerbarbe gebraten ohne Fett (Pfanne)	116	24 g	0 g	2,3 g
Meerbarbe gedünstet	89	18 g	0 g	1,9 g
Meerbarbe roh	98	20 g	0 g	2 g
Meeresfrüchte in Öl, Konserve, abgetropft	133	14 g	0 g	8,4 g
Meeresfrüchtemischung gebraten ohne Fett (Pfanne)	82	17 g	0 g	1,7 g
Meeresfrüchtemischung gedünstet	58	11 g	0 g	1,4 g
Meeresfrüchtemischung roh	72	15 g	0 g	1,5 g
Meerforelle gebraten ohne Fett (Pfanne)	126	22 g	0 g	4,1 g
Meerforelle gedünstet	98	16 g	0 g	3,4 g
Meerforelle roh	108	18 g	0 g	3,6 g
Meerforelle tiefgefroren	108	18 g	0 g	3,6 g
Meerforelle tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	126	22 g	0 g	4,1 g
Meerforelle tiefgefroren, gedünstet	98	16 g	0 g	3,4 g
Merlan/Wittling, gebraten ohne Fett (Pfanne)	100	22 g	0 g	1,5 g
Merlan/Wittling, gedünstet	77	16 g	0 g	1,3 g
Merlan/Wittling, roh	85	18 g	0 g	1,3 g
Miesmuschel gekocht	61	9,9 g	0 g	2,4 g
Miesmuschel gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)	67	11 g	0 g	2,7 g
Miesmuschel in Öl, Konserve, abgetropft	150	8,2 g	0 g	13 g
Miesmuschel in Tomatensauce Konserve	102	6,9 g	5,6 g	5,4 g
Miesmuschel roh	60	11 g	0 g	2 g
Miesmuschel tiefgefroren	60	11 g	0 g	2 g
Miesmuschel tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	65	11 g	0 g	2,2 g
Miesmuschel tiefgefroren, gekocht	61	9,9 g	0 g	2,4 g
Pangasius/Schlankwels, gebraten ohne Fett (Pfanne)	89	18 g	0 g	2 g
Pangasius/Schlankwels, gedünstet	68	13 g	0 g	1,7 g
Pangasius/Schlankwels, roh	76	15 g	0 g	1,8 g
Pelamide gebraten ohne Fett (Pfanne)	162	27 g	0 g	6,2 g
Pelamide gedünstet	127	20 g	0 g	5,3 g
Pelamide roh	139	22 g	0 g	5,5 g
Pilgermuschel/Jakobsmuschel, gebraten ohne Fett (Pfanne)	68	17 g	0 g	0,11 g
Pilgermuschel/Jakobsmuschel, gegrillt	93	23 g	0 g	0,15 g
Pilgermuschel/Jakobsmuschel, gratiniert ohne Fett (Ofen)	69	17 g	0 g	0,11 g
Pilgermuschel/Jakobsmuschel, roh	63	16 g	0 g	0,1 g
Pilgermuschel/Jakobsmuschel, tiefgefroren	63	16 g	0 g	0,1 g
Pilgermuschel/Jakobsmuschel, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	68	17 g	0 g	0,11 g
Pilgermuschel/Jakobsmuschel, tiefgefroren, gegrillt	93	23 g	0 g	0,15 g
Pilgermuschel/Jakobsmuschel, tiefgefroren, gratiniert ohne Fett (Ofen)	69	17 g	0 g	0,11 g
Rollmops Konserve, abgetropft	99	8 g	5,6 g	4,4 g
Rotbarsch/Goldbarsch, gebraten ohne Fett (Ofen)	108	18 g	0 g	3,9 g
Rotbarsch/Goldbarsch, gebraten ohne Fett (Pfanne)	108	18 g	0 g	3,9 g
Rotbarsch/Goldbarsch, gedämpft	84	14 g	0 g	3,3 g
Rotbarsch/Goldbarsch, gedünstet	84	14 g	0 g	3,3 g
Rotbarsch/Goldbarsch, gegrillt	112	19 g	0 g	4,2 g
Rotbarsch/Goldbarsch, geräuchert	145	24 g	0 g	5,5 g
Rotbarsch/Goldbarsch, roh	92	15 g	0 g	3,5 g
Rotbarsch/Goldbarsch, tiefgefroren	92	15 g	0 g	3,5 g
Rotbarsch/Goldbarsch, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	108	18 g	0 g	3,9 g
Rotbarsch/Goldbarsch, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	108	18 g	0 g	3,9 g
Rotbarsch/Goldbarsch, tiefgefroren, gedünstet	84	14 g	0 g	3,3 g
Rotzunge gebraten ohne Fett (Pfanne)	84	18 g	0 g	1,1 g
Rotzunge gedünstet	64	14 g	0 g	0,95 g
Rotzunge roh	71	16 g	0 g	1 g
Rotzunge tiefgefroren	71	16 g	0 g	1 g
Rotzunge tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	84	18 g	0 g	1,1 g
Rotzunge tiefgefroren, gedünstet	64	14 g	0 g	0,95 g
Sardelle gebraten ohne Fett (Ofen)	231	24 g	0 g	15 g
Sardelle gebraten ohne Fett (Pfanne)	234	24 g	0 g	15 g
Sardelle gegrillt	246	25 g	0 g	16 g
Sardelle gesalzen	211	20 g	0 g	15 g
Sardelle in Öl, Konserve, abgetropft	170	17 g	0 g	11 g
Sardelle roh	204	20 g	0 g	14 g
Sardellenpaste	305	17 g	0 g	26 g
Sardine gebraten ohne Fett (Pfanne)	175	23 g	0 g	9,2 g
Sardine gegrillt	201	26 g	0 g	11 g
Sardine in Öl, Konserve, abgetropft	222	24 g	0 g	14 g
Sardine in Tomatensauce, Konserve	151	11 g	1,9 g	11 g
Sardine roh	151	19 g	0 g	8,2 g
Schafskopf (Meerbrasse) gebraten ohne Fett (Pfanne)	120	24 g	0 g	2,7 g
Schafskopf (Meerbrasse) gedünstet	93	18 g	0 g	2,3 g
Schafskopf (Meerbrasse) roh	102	20 g	0 g	2,4 g
Schafskopf (Meerbrasse) tiefgefroren	102	20 g	0 g	2,4 g
Schafskopf (Meerbrasse) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	120	24 g	0 g	2,7 g
Schafskopf (Meerbrasse) tiefgefroren, gedünstet	93	18 g	0 g	2,3 g
Schellfisch gebraten ohne Fett (Pfanne)	87	20 g	0 g	0,65 g
Schellfisch gedünstet	71	16 g	0 g	0,59 g
Schellfisch gegrillt	92	22 g	0 g	0,71 g
Schellfisch geräuchert	93	22 g	0 g	0,47 g
Schellfisch roh	74	17 g	0 g	0,58 g
Schildmakrele/Stöcker, gebraten ohne Fett (Pfanne)	132	22 g	0 g	4,8 g
Schildmakrele/Stöcker, gedünstet	114	19 g	0 g	4,5 g
Schildmakrele/Stöcker, roh	119	20 g	0 g	4,5 g
Schillerlocken (Dornhai, Bauchlappen, heiß geräuchert)	286	21 g	0 g	22 g
Schleie gebraten ohne Fett (Pfanne)	92	21 g	0 g	0,83 g
Schleie geräuchert	84	19 g	0 g	0,8 g
Schleie gesalzen	87	20 g	0 g	0,87 g
Schleie roh	77	18 g	0 g	0,74 g
Schleie tiefgefroren	77	18 g	0 g	0,74 g
Schlemmerfilet Bordelaise (Alaska-Seelachs) tiefgefroren	129	9,1 g	5,5 g	7,8 g
Schlemmerfilet Bordelaise (Alaska-Seelachs) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	132	9,6 g	6,1 g	7,6 g
Schwarzer Heilbutt gebraten ohne Fett (Pfanne)	173	15 g	0 g	13 g
Schwarzer Heilbutt gedünstet	147	12 g	0 g	11 g
Schwarzer Heilbutt geräuchert	232	17 g	0 g	18 g
Schwarzer Heilbutt roh	161	13 g	0 g	12 g
Schwarzer Heilbutt tiefgefroren	161	13 g	0 g	12 g
Schwarzer Heilbutt tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	173	15 g	0 g	13 g
Schwarzer Heilbutt tiefgefroren, gedünstet	147	12 g	0 g	11 g
Schwertfisch gebraten ohne Fett (Pfanne)	124	23 g	0 g	3,5 g
Schwertfisch gedünstet	96	17 g	0 g	3 g
Schwertfisch roh	106	19 g	0 g	3,1 g
Schwertfisch tiefgefroren	106	19 g	0 g	3,1 g
Schwertfisch tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	124	23 g	0 g	3,5 g
Schwertfisch tiefgefroren, gedünstet	96	17 g	0 g	3 g
Seehecht gebraten ohne Fett (Pfanne)	101	20 g	0 g	2,2 g
Seehecht gedünstet	78	15 g	0 g	1,8 g
Seehecht pochiert	68	13 g	0 g	1,6 g
Seehecht roh	86	17 g	0 g	1,9 g
Seehecht tiefgefroren	86	17 g	0 g	1,9 g
Seehecht tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	101	20 g	0 g	2,2 g
Seehecht tiefgefroren, gedünstet	78	15 g	0 g	1,8 g
Seehecht tiefgefroren, pochiert	92	18 g	0 g	2,2 g
Seelachs im Backteig, tiefgefroren	227	13 g	18 g	11 g
Seelachs im Backteig, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	252	14 g	20 g	12 g
Seelachs im Backteig, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	277	16 g	22 g	14 g
Seelachs paniert, tiefgefroren	175	15 g	15 g	6 g
Seelachs paniert, tiefgefroren, frittiert	257	17 g	16 g	14 g
Seelachs paniert, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	194	17 g	16 g	6,7 g
Seelachs paniert, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	213	18 g	18 g	7,4 g
Seeteufel gebraten ohne Fett (Pfanne)	79	18 g	0 g	0,86 g
Seeteufel gedünstet	60	13 g	0 g	0,72 g
Seeteufel roh	66	15 g	0 g	0,76 g
Seezunge gebraten ohne Fett (Pfanne)	102	21 g	0 g	2,1 g
Seezunge gedünstet	78	16 g	0 g	1,8 g
Seezunge roh	87	18 g	0 g	1,9 g
Seezunge tiefgefroren	73	17 g	0 g	0,7 g
Seezunge tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	86	20 g	0 g	0,79 g
Seezunge tiefgefroren, gedünstet	66	15 g	0 g	0,67 g
Sprotte gebraten ohne Fett (Pfanne)	197	18 g	0 g	14 g
Sprotte gedünstet	174	15 g	0 g	13 g
Sprotte geräuchert	243	19 g	0 g	18 g
Sprotte in Öl, Konserve, abgetropft	244	17 g	0 g	19 g
Sprotte roh	186	17 g	0 g	13 g
Steinbutt gebraten ohne Fett (Pfanne)	97	20 g	0 g	1,9 g
Steinbutt gedünstet	74	15 g	0 g	1,6 g
Steinbutt roh	82	17 g	0 g	1,7 g
Steinbutt tiefgefroren	82	17 g	0 g	1,7 g
Steinbutt tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	97	20 g	0 g	1,9 g
Steinbutt tiefgefroren, gedünstet	74	15 g	0 g	1,6 g
Stint gebraten ohne Fett (Pfanne)	100	21 g	0 g	1,9 g
Stint gedünstet	77	16 g	0 g	1,6 g
Stint roh	85	17 g	0 g	1,7 g
Stint tiefgefroren	85	17 g	0 g	1,7 g
Stint tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	100	21 g	0 g	1,9 g
Stint tiefgefroren, gedünstet	77	16 g	0 g	1,6 g
Stockfisch (getrocknet)	339	79 g	0 g	2,5 g
Surimi (Krebsfleischimitat aus Fischmuskeleiweiß geformt)	89	7,8 g	6,3 g	3,6 g
Thunfisch gebraten ohne Fett (Ofen)	165	27 g	0 g	6,2 g
Thunfisch gebraten ohne Fett (Pfanne)	153	25 g	0 g	5,8 g
Thunfisch gegrillt	169	27 g	0 g	6,6 g
Thunfisch im eigenen Saft, Konserve, abgetropft	95	23 g	0 g	0,41 g
Thunfisch in Öl, Konserve, abgetropft	207	28 g	0 g	10 g
Thunfisch in Tomatensauce, Konserve	126	12 g	6,6 g	5,6 g
Thunfisch pochiert	134	21 g	0 g	5,5 g
Thunfisch roh	139	22 g	0 g	5,5 g
Thunfisch tiefgefroren	107	25 g	0 g	0,7 g
Thunfisch tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	130	31 g	0 g	0,79 g
Thunfisch tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	119	28 g	0 g	0,74 g
Thunfisch tiefgefroren, gegrillt	131	31 g	0 g	0,84 g
Tintenfisch gebraten ohne Fett (Pfanne)	87	19 g	0 g	1,2 g
Tintenfisch gegrillt	107	24 g	0 g	1,5 g
Tintenfisch gekocht	71	15 g	0 g	1,2 g
Tintenfisch geschmort ohne Fett	71	15 g	0 g	1,2 g
Tintenfisch in Öl, Konserve, abgetropft	166	13 g	0 g	12 g
Tintenfisch roh	73	16 g	0 g	0,98 g
Tintenfisch tiefgefroren	73	16 g	0 g	0,98 g
Tintenfisch tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	106	23 g	0 g	1,5 g
Tintenfisch tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	87	19 g	0 g	1,2 g
Tintenfisch tiefgefroren, gedünstet	68	14 g	0 g	1,2 g
Tintenfisch tiefgefroren, gegrillt	107	24 g	0 g	1,5 g
Tintenfisch tiefgefroren, gekocht	71	15 g	0 g	1,2 g
Tintenfischringe paniert, tiefgefroren, gebacken (Ofen)	284	11 g	22 g	15 g
Venusmuschel gekocht	73	14 g	1,8 g	1,2 g
Venusmuschel gekocht, gebraten ohne Fett (Pfanne)	79	15 g	2 g	1,4 g
Venusmuschel gekocht, gratiniert ohne Fett (Ofen)	80	15 g	2 g	1,3 g
Venusmuschel Konserve, abgetropft	86	16 g	2,1 g	1,4 g
Venusmuschel roh	73	15 g	1,4 g	0,96 g
Venusmuschel tiefgefroren	73	15 g	1,4 g	0,96 g
Venusmuschel tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	79	16 g	1,6 g	1,1 g
Venusmuschel tiefgefroren, gekocht	73	14 g	1,8 g	1,2 g
Venusmuschel tiefgefroren, gratiniert ohne Fett (Ofen)	80	16 g	1,6 g	1,1 g
Weißer Thun gebraten ohne Fett (Pfanne)	143	32 g	0 g	1,5 g
Weißer Thun gedünstet	109	24 g	0 g	1,3 g
Weißer Thun roh	121	27 g	0 g	1,4 g
Weißer Thun tiefgefroren	121	27 g	0 g	1,4 g
Weißer Thun tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	143	32 g	0 g	1,5 g
Weißer Thun tiefgefroren, gedünstet	109	24 g	0 g	1,3 g
Wels gebraten ohne Fett (Pfanne)	139	17 g	0 g	7,8 g
Wels gedünstet	117	14 g	0 g	7 g
Wels geräuchert	138	17 g	0 g	8 g
Wels gesalzen	147	17 g	0 g	8,7 g
Wels roh	128	15 g	0 g	7,4 g
Wels tiefgefroren	128	15 g	0 g	7,4 g
Wels tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	139	17 g	0 g	7,8 g
Wels tiefgefroren, gedünstet	117	14 g	0 g	7 g
Wildlachs gebraten ohne Fett (Pfanne)	208	24 g	0 g	13 g
Wildlachs gedünstet	163	17 g	0 g	10 g
Wildlachs geräuchert	120	21 g	0 g	3,8 g
Wildlachs gesalzen	207	22 g	0 g	13 g
Wildlachs Konserve, abgetropft	145	16 g	0 g	9,2 g
Wildlachs roh	180	20 g	0 g	11 g
Wildlachs tiefgefroren	180	20 g	0 g	11 g
Wildlachs tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	208	24 g	0 g	13 g
Wildlachs tiefgefroren, gedünstet	163	17 g	0 g	10 g
Zander gebraten ohne Fett (Pfanne)	102	24 g	0 g	0,74 g
Zander gedünstet	76	18 g	0 g	0,62 g
Zander gegrillt	105	25 g	0 g	0,79 g
Zander geräuchert	93	22 g	0 g	0,71 g
Zander gesalzen	97	22 g	0 g	0,78 g
Zander pochiert	69	16 g	0 g	0,56 g
Zander roh	86	20 g	0 g	0,66 g
Zander tiefgefroren	86	20 g	0 g	0,66 g
Zander tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	102	24 g	0 g	0,74 g
Zander tiefgefroren, gedünstet	76	18 g	0 g	0,62 g

Die Werte gelten je 100 Gramm und stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut, CC BY 4.0). Es sind Durchschnittswerte. Je nach Sorte, Reife, Herkunft und Zubereitung liegt ein einzelnes Lebensmittel darüber oder darunter. Wo der Bundeslebensmittelschlüssel für einen Nährstoff keinen Wert führt, steht k. A.

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Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.