Stockfisch (getrocknet): Kalorien & Nährwerte

100 g Stockfisch (getrocknet) enthalten 339 kcal sowie 79 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate, 2,5 g Fett.

Hoher Eiweißgehalt
Fettarm
Arm an gesättigten Fettsäuren
Zuckerfrei

Nährwerte für g

339 kcal Energie

0 g Kohlenhydrate

79 g Eiweiß

2,5 g Fett

Eiweiß 93 %
Fett 7 %

Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.

So verbrennst du das wieder

Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.

83 Min. Gehen

50 Min. Radfahren

50 Min. Schwimmen

35 Min. Joggen

Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.

Hauptnährwerte

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Energie	339 kcal	17 %
Fett	2,5 g	4 %
davon gesättigte Fettsäuren	0,58 g	3 %
Kohlenhydrate	0 g	0 %
davon Zucker	0 g	0 %
Ballaststoffe	0 g	–
Eiweiß	79 g	158 %
Salz	5,1 g	85 %

Fettsäuren

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,92 g	–
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,25 g	–
Omega-3-Fettsäuren	0,19 g	–
Omega-6-Fettsäuren	0,06 g	–
Cholesterin	82 mg	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Natrium	2.033 mg	–
Kalium	78 mg	4 %
Calcium	70 mg	9 %
Magnesium	12 mg	3 %
Phosphor	300 mg	43 %
Eisen	0,5 mg	4 %
Zink	0,4 mg	4 %
Jod	230 µg	153 %
Kupfer	20 µg	2 %

Vitamine

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Vitamin A	0 µg	0 %
Vitamin D	0 µg	0 %
Vitamin E	0,5 mg	4 %
Vitamin K	0 µg	0 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,09 mg	8 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,11 mg	8 %
Niacin	2 mg	13 %
Vitamin B6	200 µg	14 %
Folat	0 µg	0 %
Vitamin B12	0,9 µg	36 %
Vitamin C	0 mg	0 %

Passende Rechner

Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Was dein Körper in völliger Ruhe verbraucht, steht davor: Grundumsatz berechnen. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner. Wenn du abnehmen willst, kannst du dein Kaloriendefizit berechnen, und wie viel du täglich trinken solltest, zeigt dir der Trinkmengen-Rechner.

Alternativen mit weniger Kalorien

Aus derselben Gruppe, je 100 g verglichen mit Stockfisch (getrocknet) (339 kcal):

Aal gedünstet271 kcalspart 68 kcal je 100 g
Seelachs paniert, tiefgefroren, frittiert257 kcalspart 82 kcal je 100 g
Alaska-Seelachs paniert, tiefgefroren, frittiert257 kcalspart 82 kcal je 100 g
Seelachs im Backteig, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)252 kcalspart 87 kcal je 100 g
Alaska-Seelachs im Backteig, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)250 kcalspart 89 kcal je 100 g

Der Vergleich zeigt nur die Energie je 100 g, kein Urteil über Lebensmittel. Sättigung, Nährstoffe und übliche Portionsgrößen unterscheiden sich.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben 100 g Stockfisch (getrocknet)?

100 Gramm Stockfisch (getrocknet) enthalten 339 Kilokalorien (1.439 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.

Welche Nährwerte hat Stockfisch (getrocknet)?

100 Gramm Stockfisch (getrocknet) liefern 79 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate, 2,5 g Fett bei 339 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.

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Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.

Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.