Münchner Weißwurst: Kalorien & Nährwerte
Wie viele Kalorien hat eine Weißwurst?
Eine Münchner Weißwurst wiegt rund 80 g (Schätzung) und hat etwa 234 kcal, je 100 g sind es 292 kcal.
Wie viel Eiweiß hat eine Weißwurst?
Eine Münchner Weißwurst liefert bei rund 80 g (Schätzung) etwa 9,4 g Eiweiß, je 100 g sind es 12 g.
Stückgewicht rund 80 g, Spanne 65 bis 95 g (Brät ohne Darm, ohne Brezn und Senf). Schätzung der Redaktion, weil der Bundeslebensmittelschlüssel keine Portionsangaben enthält. Herleitung: Weißwürste aus der Metzgerei werden mit 80 bis 90 Gramm je Stück abgefüllt und paarweise verkauft, ein Paar wiegt damit rund 170 Gramm. Der Darm wird beim Zuzeln nicht mitgegessen und macht etwa fünf Prozent des Gewichts aus, für das Brät bleiben rund 80 Gramm. Ein Schutz der Bezeichnung als geografische Angabe besteht nicht, ein Stückgewicht ist nirgends vorgeschrieben, die Zahl stützt sich auf übliche Handelsgrößen.
- Eiweißquelle
- Zuckerfrei
- Eiweiß 16 %
- Fett 84 %
Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.
So verbrennst du das wieder
Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.
Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.
Hauptnährwerte
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 292 kcal | |
| Fett | 27 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,3 g | |
| Kohlenhydrate | 0,08 g | |
| davon Zucker | 0 g | |
| Ballaststoffe | 0,08 g | |
| Eiweiß | 12 g | |
| Salz | 2,1 g |
Fettsäuren
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 7,1 g | |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,9 g | |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,16 g | |
| Omega-6-Fettsäuren | 1,7 g | |
| Cholesterin | 48 mg |
Mineralstoffe
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Natrium | 834 mg | |
| Kalium | 132 mg | |
| Calcium | 17 mg | |
| Magnesium | 8,5 mg | |
| Phosphor | 152 mg | |
| Eisen | 0,72 mg | |
| Zink | 1,6 mg | |
| Jod | 25 µg | |
| Kupfer | 60 µg | |
| Mangan | 30 µg |
Vitamine
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 22 µg | |
| Vitamin D | 0,4 µg | |
| Vitamin E | 0,4 mg | |
| Vitamin K | 7 µg | |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,24 mg | |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | |
| Niacin | 2,4 mg | |
| Vitamin B6 | 126 µg | |
| Folat | 2 µg | |
| Vitamin B12 | 1,4 µg | |
| Vitamin C | 0,86 mg |
Passende Rechner
Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Was dein Körper in völliger Ruhe verbraucht, steht davor: Grundumsatz berechnen. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner. Wenn du abnehmen willst, kannst du dein Kaloriendefizit berechnen, und wie viel du täglich trinken solltest, zeigt dir der Trinkmengen-Rechner.
Alternativen mit weniger Kalorien
Aus derselben Gruppe, je 100 g verglichen mit Münchner Weißwurst (292 kcal):
- Geflügel-Wiener Würstchen232 kcalspart 60 kcal je 100 g
- Streichmettwurst/Streichmettwurst mit Zwiebeln231 kcalspart 61 kcal je 100 g
- Geflügelmortadella gebraten ohne Fett (Ofen)231 kcalspart 61 kcal je 100 g
- Hirschfleischpastete mit Alkohol, gebacken231 kcalspart 61 kcal je 100 g
- Fleischkäse grob, gebraten ohne Fett (Ofen)229 kcalspart 63 kcal je 100 g
Der Vergleich zeigt nur die Energie je 100 g, kein Urteil über Lebensmittel. Sättigung, Nährstoffe und übliche Portionsgrößen unterscheiden sich.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben 100 g Münchner Weißwurst?
100 Gramm Münchner Weißwurst enthalten 292 Kilokalorien (1.208 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.
Welche Nährwerte hat Münchner Weißwurst?
100 Gramm Münchner Weißwurst liefern 12 g Eiweiß, 0,08 g Kohlenhydrate, 27 g Fett bei 292 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.
Passt das zu deinen Zielen?
Eine qualifizierte Ernährungsberatung ordnet Nährwerte für dich ein und macht daraus einen alltagstauglichen Plan. Vor Ort oder online, die Suche kostet nichts.
Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.