Wurst & Fleischwaren: Kalorien & Nährwerte

375 Lebensmittel aus der Gruppe Wurst & Fleischwaren, mit Kalorien und Nährwerten je 100 Gramm (im Schnitt rund 235 kcal je 100 g). Tippe auf ein Lebensmittel für die vollständige Nährwert-Tabelle.

• Aalrauchmettwurst 358 kcal
• Anspacher Leberpresssack/Leberpresssack 300 kcal
• Aufschnitt-Grundbrät 218 kcal
• Aufschnitt-Grundbrät fettreduziert 151 kcal
• Bauernbratwurst/Westfälinger 281 kcal
• Bauernleberwurst 290 kcal
• Bayrische Bierwurst/Bierwurst Ia 275 kcal
• Berliner Knacker/Berliner Knackwurst 271 kcal
• Berner Würstchen 259 kcal
• Berner Würstchen gebraten ohne Fett (Pfanne) 260 kcal
• Berner Würstchen gegrillt 296 kcal
• Bierschinken 161 kcal
• Bierschinken Konserve 118 kcal
• Bierschinkenpastete mit Mürbeteig, gebacken 280 kcal
• Bierwurst/Blasenwurst 275 kcal
• Bierwurst/Blasenwurst, Konserve 275 kcal
• Blutbregenwurst 140 kcal
• Blutpresssack 258 kcal
• Blutwurst-Grundmasse 164 kcal
• Bockwurst 273 kcal
• Bockwurst gargezogen 249 kcal
• Brätblock dunkel, zur Rouladenherstellung 152 kcal
• Brätblock hell, zur Rouladenherstellung 167 kcal
• Brätblock mittel, zur Rouladenherstellung 162 kcal
• Bratwurst geräuchert 264 kcal
• Bratwurst mittelgrob 292 kcal
• Bratwurst mittelgrob, gebraten ohne Fett (Pfanne) 349 kcal
• Bratwurst mittelgrob, gegrillt 325 kcal
• Bratwurst-Grundbrät 267 kcal
• Braunschweiger grobe Leberwurst 367 kcal
• Braunschweiger Mettwurst Ia 405 kcal
• Braunschweiger Mettwurst, fettreduziert 203 kcal
• Bremer Pinkel (Grützwurst) 123 kcal
• Burgunder Schinken in Aspik 124 kcal
• Cabanossi (Brühwürstchen) 192 kcal
• Cabanossi gebrüht 193 kcal
• Champignonleberwurst 250 kcal
• Champignonpastete 143 kcal
• Champignonpastete mit Mürbeteig, gebacken 247 kcal
• Cocktailwürstchen Konserve 228 kcal
• Corned Beef 142 kcal
• Corned Beef gekocht 138 kcal
• Currybratwurst 215 kcal
• Currybratwurst gebraten ohne Fett (Pfanne) 257 kcal
• Currybratwurst gegrillt 240 kcal
• Debrecziner roh 330 kcal
• Debreziner Würstchen 192 kcal
• Debreziner Würstchen Konserve 192 kcal
• Delikatess Leberwurst/Feine Leberwurst/Gutsleberwurst 357 kcal
• Delikatesspastete mit Mürbeteig, gebacken 303 kcal
• Delikatesswürstchen 163 kcal
• Deutsche Salami/Schinkensalami 386 kcal
• Eierpastete 160 kcal
• Eisbein, Kochpökelware, gekocht 186 kcal
• Erbswurst 216 kcal
• Feine Leberwurst fettreduziert 163 kcal
• Filet-Blutwurst 226 kcal
• Fleischkäse einfach, fein/Original Bayerischer Leberkäse fein 282 kcal
• Fleischkäse einfach, fein/Original Bayerischer Leberkäse fein, gebraten ohne Fett (Ofen) 283 kcal
• Fleischkäse einfach, fein/Original Bayerischer Leberkäse fein, gebraten ohne Fett (Pfanne) 271 kcal
• Fleischkäse einfach, fein/Original Bayerischer Leberkäse fein, gekocht 211 kcal
• Fleischkäse fettreduziert 147 kcal
• Fleischkäse fettreduziert, gebraten ohne Fett (Ofen) 156 kcal
• Fleischkäse fettreduziert, gebraten ohne Fett (Pfanne) 147 kcal
• Fleischkäse fettreduziert, gekocht 118 kcal
• Fleischkäse grob 223 kcal
• Fleischkäse grob, gebraten ohne Fett (Ofen) 229 kcal
• Fleischkäse grob, gebraten ohne Fett (Pfanne) 218 kcal
• Fleischkäse grob, gekocht 172 kcal
• Fleischkäse im Bierteigmantel frittiert 385 kcal
• Fleischkäse weiß 299 kcal
• Fleischsalat mit Salatmayonnaise und Gurke 290 kcal
• Fleischsalat-Grundmasse 261 kcal
• Fleischwurst 306 kcal
• Fleischwurst fettreduziert 104 kcal
• Fleischwurst gebraten ohne Fett (Ofen) 348 kcal
• Fleischwurst gebraten ohne Fett (Pfanne) 318 kcal
• Fleischwurst gekocht 270 kcal
• Fleischwurst im Blätterteig gebacken 403 kcal
• Fleischwurst Konserve 306 kcal
• Frankfurter Leberwurst 291 kcal
• Frankfurter Rindswurst/Rote Wurst 223 kcal
• Frankfurter Rindswurst/Rote Wurst, Konserve 223 kcal
• Frankfurter Würstchen/Schinkenwürstchen 270 kcal
• Frankfurter Würstchen/Schinkenwürstchen, Konserve 226 kcal
• Fränkischer Fleischpresssack 237 kcal
• Französische Schweinefleischterrine gebacken 326 kcal
• Frühlingspastete 138 kcal
• Frühstücksfleisch 288 kcal
• Frühstücksfleisch Konserve 198 kcal
• Gänseleber in Aspik 135 kcal
• Gänseleberkäse mit Schweinefleisch, getrüffelt 185 kcal
• Gänseleberpastete mit Schweinefleisch, gebacken 244 kcal
• Gänseleberwurst mit Trüffeln und Schweinefleisch 193 kcal
• Gänsepresskopf mit Schweinefleisch 125 kcal
• Gänsezervelatwurst mit Schweinefleisch 366 kcal
• Gansgalantine mit Kalb- und Schweinefleisch, gebacken 211 kcal
• Geflügel-Wiener Würstchen 232 kcal
• Geflügel-Wiener Würstchen gargezogen 214 kcal
• Geflügelbierwurst mit Schweinefleisch 238 kcal
• Geflügelbockwurst mit Schweinefleisch 137 kcal
• Geflügelbockwurst mit Schweinefleisch, gargezogen 126 kcal
• Geflügelbratwurst 184 kcal
• Geflügelbratwurst gebraten ohne Fett (Pfanne) 220 kcal
• Geflügelbratwurst gegrillt 215 kcal
• Geflügelfleischkäse mit Schweinefleisch 193 kcal
• Geflügelfleischkäse mit Schweinefleisch, gekocht 150 kcal
• Geflügeljagdwurst mit Schweinefleisch 113 kcal
• Geflügelleberwurst 106 kcal
• Geflügelmortadella 229 kcal
• Geflügelmortadella gebraten ohne Fett (Ofen) 231 kcal
• Geflügelmortadella gebraten ohne Fett (Pfanne) 274 kcal
• Geflügelmortadella gekocht 203 kcal
• Geflügelsalami mit Pflanzenfett 307 kcal
• Geflügelteewurst mit Schweinefleisch 195 kcal
• Gefüllter Schinken 103 kcal
• Gefüllter Schweinebauch gebraten ohne Fett (Ofen) 355 kcal
• Gefüllter Schweinekamm gebraten ohne Fett (Ofen) 195 kcal
• Gekochte Zwiebelwurst 314 kcal
• Gelbwurst 298 kcal
• Gemüsesülze/Gemüse-Mix in Aspik 30 kcal
• Gerauchte Schinkenwurst 181 kcal
• Geselchte 171 kcal
• Gesülzter Hackbraten 198 kcal
• Getrüffelte Zungenpastete mit Champignons und Mürbeteig, gebacken 236 kcal
• Gewürfelte Zungenwurst Konserve 261 kcal
• Göttinger Bierwurst/Göttinger Blasenwurst 236 kcal
• Göttinger Schinkenwurst 375 kcal
• Graupenblutwurst 206 kcal
• Grobe Mettwurst 297 kcal
• Grobe Mettwurst fettreduziert 182 kcal
• Grützblutwurst 187 kcal
• Hamburger Rauchfleisch (Rind Oberschale) Rohpökelware, geräuchert 118 kcal
• Hannoversche Weißwurst 256 kcal
• Haselnusspastete 189 kcal
• Haselnusspastete mit Mürbeteig, gebacken 312 kcal
• Hausmacher Blutwurst 341 kcal
• Hausmacher Blutwurst Konserve 322 kcal
• Hausmacher Leberwurst Konserve 288 kcal
• Hausmacher Sülze/Schweinskopfsülze, Konserve 220 kcal
• Helle Zungenwurst 286 kcal
• Helle Zungenwurst gekocht 257 kcal
• Helle Zungenwurst Konserve 166 kcal
• Herzwurst 162 kcal
• Herzwurst Konserve 162 kcal
• Hessische Landrotwurst 214 kcal
• Hirschfleischpastete mit Alkohol, gebacken 231 kcal
• Hirschsalami mit Schweinefleisch 316 kcal
• Jagdwurst fettreduziert 112 kcal
• Jagdwurst/Schinkenwurst grob 204 kcal
• Jagdwurst/Schinkenwurst grob, gebraten ohne Fett (Ofen) 206 kcal
• Jagdwurst/Schinkenwurst grob, gebraten ohne Fett (Pfanne) 212 kcal
• Jagdwurst/Schinkenwurst grob, gekocht 191 kcal
• Jagdwurst/Schinkenwurst grob, geschmort ohne Fett 209 kcal
• Jagdwurst/Schinkenwurst grob, Konserve 152 kcal
• Jagdwurstpastete mit Mürbeteig, gebacken 251 kcal
• Kabanossi/Peperoni 329 kcal
• Kalbfleischgalantine gebacken 119 kcal
• Kalbfleischkäse gebraten ohne Fett (Ofen) 362 kcal
• Kalbfleischkäse mit Schweinefleisch 365 kcal
• Kalbfleischkäse mit Schweinefleisch, gebraten ohne Fett (Pfanne) 348 kcal
• Kalbfleischpastete mit Schweinefleisch 126 kcal
• Kalbfleischpastete mit Schweinefleisch und Mürbeteig, gebacken 217 kcal
• Kalbfleischsülze 82 kcal
• Kalbfleischsülze Konserve 82 kcal
• Kalbfleischwurst mit Schweinefleisch 253 kcal
• Kalbfleischwurst mit Schweinefleisch Konserve 253 kcal
• Kalbsbrust gefüllt, gebraten ohne Fett (Ofen) 199 kcal
• Kalbsbrust in Aspik 118 kcal
• Kalbskäse mit Schweinefleisch 285 kcal
• Kalbsleberwurst 351 kcal
• Kalbsleberwurst grob, mit Schweinefleisch 227 kcal
• Kalbsleberwurst Konserve 351 kcal
• Kalbsroulade mit Lachsschinken (mit Schweinefleisch) 147 kcal
• Kalbsroulade mit Schweinefleisch 157 kcal
• Kalbszunge in Weißweinaspik 114 kcal
• Kartoffelwurst 180 kcal
• Käsekrainer/Käsewürstchen 192 kcal
• Käsekrainer/Käsewürstchen, gebraten ohne Fett (Pfanne) 194 kcal
• Käsekrainer/Käsewürstchen, gegrillt 236 kcal
• Käseschinkenwurst 159 kcal
• Käsewiener 247 kcal
• Käsewiener gargezogen 228 kcal
• Kasseler Kamm, Kochpökelware, geräuchert 154 kcal
• Kasseler Rippenspeer, Kochpökelware, geräuchert 131 kcal
• Kasseler, Rohpökelware, geräuchert 107 kcal
• Kasseler, Rohpökelware, geräuchert, gebraten ohne Fett (Ofen) 144 kcal
• Kasseler, Rohpökelware, geräuchert, gebraten ohne Fett (Pfanne) 144 kcal
• Kasseler, Rohpökelware, geräuchert, gedünstet 155 kcal
• Kasseler, Rohpökelware, geräuchert, gegrillt 153 kcal
• Kasseler, Rohpökelware, geräuchert, gekocht 146 kcal
• Kasseler, Rohpökelware, geräuchert, geschmort ohne Fett 133 kcal
• Kasseler, Rohpökelware, geräuchert, paniert 124 kcal
• Kasseler, Rohpökelware, geräuchert, paniert, gebraten ohne Fett (Pfanne) 152 kcal
• Katenrauchwurst 263 kcal
• Knacker einfach/Schüblinge einfach/Servela einfach 210 kcal
• Knackwurst/Servela/Würstchen 260 kcal
• Knackwürstchen fettreduziert 116 kcal
• Knoblauchwurst einfach 573 kcal
• Knoblauchwurst roh 348 kcal
• Kochsalami 141 kcal
• Kolbacz 453 kcal
• Krakauer roh 332 kcal
• Krakauer Schinkenwurst 116 kcal
• Krakauer Schinkenwurst Konserve 116 kcal
• Krakauer/Kochpolnische 238 kcal
• Krakauer/Kochpolnische, Konserve 173 kcal
• Kräuterleberwurst 210 kcal
• Kümmelwurst (Rohwurst) 336 kcal
• Lachsschinken, Rohpökelware, geräuchert 123 kcal
• Lachsschinkenpastete 139 kcal
• Lammfleisch-Salami 371 kcal
• Lammfleisch-Zervelatwurst 371 kcal
• Landjäger 364 kcal
• Landmettwurst 265 kcal
• Leberkäse 295 kcal
• Leberkäse fettreduziert 180 kcal
• Leberkäse gebraten ohne Fett (Ofen) 293 kcal
• Leberpastete 316 kcal
• Leberpastete mit Champignons 318 kcal
• Leberpresssack einfach 291 kcal
• Leberrolle 237 kcal
• Leberrotwurst 176 kcal
• Leberwurst einfach 236 kcal
• Leberwurst Konserve 357 kcal
• Leiterchen/Rippchen/Schälrippchen, Kochpökelware 296 kcal
• Lyoner grob 281 kcal
• Lyoner weiß 281 kcal
• Lyoner/Lyoner Wurst 281 kcal
• Lyoner/Lyoner Wurst, Konserve 281 kcal
• Mettwurst 349 kcal
• Mettwurst einfach 327 kcal
• Mettwurst gebraten ohne Fett (Pfanne) 418 kcal
• Mettwurst gekocht 315 kcal
• Mettwurst luftgetrocknet 262 kcal
• Mettwurst luftgetrocknet, energiereduziert 218 kcal
• Milzwurst 208 kcal
• Mortadella fettreduziert 122 kcal
• Mortadella süddeutsch 172 kcal
• Mortadella/Schinkenwurst fein zerkleinert 264 kcal
• Mortadella/Schinkenwurst fein zerkleinert, Konserve 264 kcal
• Mosaikroulade 156 kcal
• Mosaikumrandung 163 kcal
• Münchner Weißwurst 292 kcal
• Münchner Weißwurst gargezogen 258 kcal
• Münchner Weißwurst gebraten ohne Fett (Pfanne) 297 kcal
• Mürbeteig für Fleisch-/Wurstpasteten, roh 393 kcal
• Norddeutsche Kochmettwurst 195 kcal
• Ochsenschwanz in Gelee 192 kcal
• Olivenpastete 155 kcal
• Paprikaspeckwurst 184 kcal
• Pariser Pastete mit Mürbeteig, gebacken 302 kcal
• Parmaschinken 307 kcal
• Parmaschinken gebraten ohne Fett (Pfanne) 319 kcal
• Parmaschinken gekocht 323 kcal
• Pastete im Brotteig gebacken 168 kcal
• Pfälzer Saumagen 145 kcal
• Plockwurst 319 kcal
• Plockwurst einfach 520 kcal
• Presssäckel 281 kcal
• Presswurst 203 kcal
• Puten-Aufschnitt-Grundbrät mit Schweinefleisch 161 kcal
• Putenbrust, Kochpökelware, geräuchert 107 kcal
• Regensburger Knacker/Regensburger Würstchen 253 kcal
• Reiswurst 203 kcal
• Rheinische Bratwurst 215 kcal
• Rheinische Bratwurst gebraten ohne Fett (Pfanne) 242 kcal
• Rheinische Bratwurst gegrillt 240 kcal
• Rind Pökelfleisch (Brust) geräuchert 191 kcal
• Rinderbierschinken 125 kcal
• Rinderbrät-Grundmasse (Halbfabrikat) 188 kcal
• Rinderbrust in Weißweinaspik 163 kcal
• Rindersalami 395 kcal
• Rindfleischsülze mit Schwarten 166 kcal
• Rindsbratwurst 213 kcal
• Rindsbratwurst gebraten ohne Fett (Pfanne) 214 kcal
• Rindsbratwurst gegrillt 251 kcal
• Rohpolnische Würstchen/Polnische Bratwurst 419 kcal
• Rostbratwurst 178 kcal
• Rostbratwurst gargezogen 159 kcal
• Rostbratwurst gebraten ohne Fett (Pfanne) 216 kcal
• Rostbratwurst gegrillt 201 kcal
• Roter Presskopf 224 kcal
• Sächsischer Presskopf Konserve 239 kcal
• Salami 374 kcal
• Salami (Schwein) 374 kcal
• Salami Ia 410 kcal
• Salami Ia, fettreduziert 252 kcal
• Salami Italienische Art, mit Lammfleisch 353 kcal
• Salami Kroatische Art 269 kcal
• Salami Ungarische Art 386 kcal
• Schinken-Käse-Sülze 121 kcal
• Schinken-Käsepastete 172 kcal
• Schinkenbrätterrine mit Alkohol, gebacken 243 kcal
• Schinkenmettwurst 436 kcal
• Schinkenplockwurst/Schinkenplockwurst luftgetrocknet 243 kcal
• Schinkenpresskopf 193 kcal
• Schinkenröllchen in Aspik 90 kcal
• Schinkenroulade 173 kcal
• Schinkentorte 118 kcal
• Schinkentorte mit Mürbeteig, gebacken 224 kcal
• Schinkenwurst Krakauer Art (Rohwurst) 293 kcal
• Schinkenwurst roh 386 kcal
• Schlackwurst 323 kcal
• Schmierwurst fettreich 327 kcal
• Schwartenmagen 139 kcal
• Schwarze Graupenwürstchen 174 kcal
• Schwarzwälder Bauernwürstle 365 kcal
• Schwarzwälder Schinken, Rohpökelware, geräuchert 307 kcal
• Schwedische Leberpastete mit Sardellen 266 kcal
• Schwein Bauchspeck, Rohpökelware, geräuchert 304 kcal
• Schwein Bauchspeck, Rohpökelware, geräuchert, gekocht 305 kcal
• Schwein Frühstücksspeck, Rohpökelware, geräuchert 304 kcal
• Schwein Frühstücksspeck, Rohpökelware, geräuchert, gebraten ohne Fett (Ofen) 306 kcal
• Schwein Frühstücksspeck, Rohpökelware, geräuchert, gebraten ohne Fett (Pfanne) 310 kcal
• Schwein Frühstücksspeck, Rohpökelware, geräuchert, gegrillt 337 kcal
• Schwein Frühstücksspeck, Rohpökelware, geräuchert, gekocht 287 kcal
• Schwein Kochschinken, Kochpökelware 130 kcal
• Schwein Kochschinken, Kochpökelware, gebraten ohne Fett (Pfanne) 142 kcal
• Schwein Kochschinken, Kochpökelware, gekocht 150 kcal
• Schwein Kochschinken, Kochpökelware, geräuchert 106 kcal
• Schwein Kochschinken, Kochpökelware, Konserve (Dosenschinken) 184 kcal
• Schwein Schinkenspeck, Rohpökelware, geräuchert 121 kcal
• Schwein Schinkenspeck, Rohpökelware, geräuchert, gebraten ohne Fett (Ofen) 133 kcal
• Schwein Schinkenspeck, Rohpökelware, geräuchert, gebraten ohne Fett (Pfanne) 131 kcal
• Schwein Schinkenspeck, Rohpökelware, geräuchert, gegrillt 201 kcal
• Schwein Schinkenspeck, Rohpökelware, geräuchert, gekocht 137 kcal
• Schwein Speck (Rückenspeck) Rohpökelware, geräuchert 699 kcal
• Schwein Speck/Rückenspeck (grüner Speck) roh 746 kcal
• Schweinebauch in Aspik 210 kcal
• Schweinefleischsülze 113 kcal
• Schweinekümmelmagen 156 kcal
• Schweineroulade 194 kcal
• Schweinerückenpastete mit Mürbeteig, mit Alkohol, gebacken 187 kcal
• Schweinezungensülze 157 kcal
• Schweinskäse weiß 238 kcal
• Schweinskopfwurst 216 kcal
• Sternpastete 163 kcal
• Stockwurst/Münchner Stockwurst 195 kcal
• Straßburger Gänseleberwurst mit Schweinefleisch 169 kcal
• Streichmettwurst/Streichmettwurst mit Zwiebeln 231 kcal
• Stuttgarter Leberkäse 295 kcal
• Sülzkotelett 104 kcal
• Sülzwurst 169 kcal
• Teewurst fein/grob/Rügenwalder Art 373 kcal
• Teewurst fettreduziert 200 kcal
• Thüringer Fleischrotwurst fettreduziert 128 kcal
• Thüringer Rotwurst 182 kcal
• Thüringer Rotwurst Konserve 191 kcal
• Tiroler/Tiroler Schinkenwurst 106 kcal
• Touristenwurst (Rohwurst) 455 kcal
• Touristenwurst einfach, gebrüht 213 kcal
• Trüffelleberwurst 268 kcal
• Trüffelleberwurst Konserve 268 kcal
• Trüffelmosaikpastete 169 kcal
• Weiße Graupenwurst 140 kcal
• Weißer Presskopf 141 kcal
• Westfälische grobe Mettwurst 326 kcal
• Westfälische grobe Mettwurst, gebraten ohne Fett (Pfanne) 390 kcal
• Westfälischer Panhas (Mehlblutwurst) 271 kcal
• Wiener Würstchen 289 kcal
• Wiener Würstchen Konserve 228 kcal
• Wildbretgalantine gebacken 156 kcal
• Wildbretpastete mit Hirschfleisch 126 kcal
• Wildpastete mit Hasenfleisch 126 kcal
• Wollwurst/Geschwollene 196 kcal
• Würfelpastete 170 kcal
• Wurstkuchen mit Mürbeteig, mit Alkohol, gebacken 329 kcal
• Wurstsülze 170 kcal
• Zervelatwurst 395 kcal
• Zervelatwurst fettreduziert 252 kcal
• Zervelatwurst Ia 341 kcal
• Zungenblutwurst 257 kcal
• Zungenblutwurst fettreduziert 154 kcal
• Zungenpresskopf 212 kcal

Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.