Kalbsleberwurst grob, mit Schweinefleisch: Kalorien & Nährwerte
Wie viele Kalorien hat eine Portion Leberwurst?
Eine Portion Kalbsleberwurst für eine Scheibe Brot wiegt rund 25 g (Schätzung) und hat etwa 57 kcal, je 100 g sind es 227 kcal.
Wie viel Eiweiß hat eine Portion Leberwurst?
Eine Portion Kalbsleberwurst für eine Scheibe Brot liefert bei rund 25 g (Schätzung) etwa 3,6 g Eiweiß, je 100 g sind es 15 g.
Stückgewicht rund 25 g, Spanne 15 bis 40 g (Aufstrich für eine Scheibe Brot, ohne das Brot). Schätzung der Redaktion, weil der Bundeslebensmittelschlüssel keine Portionsangaben enthält. Herleitung: Eine Scheibe Brot wiegt 45 bis 50 Gramm und wird mit rund 25 Gramm Streichwurst belegt. Gläser mit Leberwurst fassen im Handel 125 oder 200 Gramm und reichen damit für etwa fünf bis acht belegte Brote. Eine Norm für die Streichmenge gibt es nicht, die Zahl stützt sich auf übliche Handelsgrößen.
- Hoher Eiweißgehalt
- Zuckerfrei
- Kohlenhydrate 2 %
- Eiweiß 26 %
- Fett 73 %
Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.
So verbrennst du das wieder
Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.
Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.
Hauptnährwerte
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 227 kcal | |
| Fett | 18 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,3 g | |
| Kohlenhydrate | 1 g | |
| davon Zucker | 0,42 g | |
| Ballaststoffe | 0,1 g | |
| Eiweiß | 15 g | |
| Salz | 2 g |
Fettsäuren
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 6 g | |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2 g | |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,16 g | |
| Omega-6-Fettsäuren | 1,8 g | |
| Cholesterin | 99 mg |
Mineralstoffe
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Natrium | 800 mg | |
| Kalium | 181 mg | |
| Calcium | 7 mg | |
| Magnesium | 11 mg | |
| Phosphor | 116 mg | |
| Eisen | 2,3 mg | |
| Zink | 2,6 mg | |
| Jod | 1 µg | |
| Kupfer | 1.335 µg | |
| Mangan | 70 µg |
Vitamine
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 3.066 µg | |
| Vitamin D | 0,4 µg | |
| Vitamin E | 0,7 mg | |
| Vitamin K | 12 µg | |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,14 mg | |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,38 mg | |
| Niacin | 5,8 mg | |
| Vitamin B6 | 128 µg | |
| Folat | 52 µg | |
| Vitamin B12 | 6,4 µg | |
| Vitamin C | 0 mg |
Passende Rechner
Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Was dein Körper in völliger Ruhe verbraucht, steht davor: Grundumsatz berechnen. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner. Wenn du abnehmen willst, kannst du dein Kaloriendefizit berechnen, und wie viel du täglich trinken solltest, zeigt dir der Trinkmengen-Rechner.
Alternativen mit weniger Kalorien
Aus derselben Gruppe, je 100 g verglichen mit Kalbsleberwurst grob, mit Schweinefleisch (227 kcal):
- Gerauchte Schinkenwurst181 kcalspart 46 kcal je 100 g
- Leberkäse fettreduziert180 kcalspart 47 kcal je 100 g
- Kartoffelwurst180 kcalspart 47 kcal je 100 g
- Rostbratwurst178 kcalspart 49 kcal je 100 g
- Leberrotwurst176 kcalspart 51 kcal je 100 g
Der Vergleich zeigt nur die Energie je 100 g, kein Urteil über Lebensmittel. Sättigung, Nährstoffe und übliche Portionsgrößen unterscheiden sich.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben 100 g Kalbsleberwurst grob, mit Schweinefleisch?
100 Gramm Kalbsleberwurst grob, mit Schweinefleisch enthalten 227 Kilokalorien (942 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.
Welche Nährwerte hat Kalbsleberwurst grob, mit Schweinefleisch?
100 Gramm Kalbsleberwurst grob, mit Schweinefleisch liefern 15 g Eiweiß, 1 g Kohlenhydrate, 18 g Fett bei 227 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.
Passt das zu deinen Zielen?
Eine qualifizierte Ernährungsberatung ordnet Nährwerte für dich ein und macht daraus einen alltagstauglichen Plan. Vor Ort oder online, die Suche kostet nichts.
Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.