Mortadella süddeutsch: Kalorien & Nährwerte

100 g Mortadella süddeutsch enthalten 172 kcal sowie 13 g Eiweiß, 0,15 g Kohlenhydrate, 13 g Fett.

Hoher Eiweißgehalt
Zuckerfrei

Nährwerte für g

172 kcal Energie

0,15 g Kohlenhydrate

13 g Eiweiß

13 g Fett

Eiweiß 30 %
Fett 70 %

Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.

So verbrennst du das wieder

Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.

42 Min. Gehen

25 Min. Radfahren

25 Min. Schwimmen

18 Min. Joggen

Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.

Hauptnährwerte

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Energie	172 kcal	9 %
Fett	13 g	19 %
davon gesättigte Fettsäuren	4,7 g	24 %
Kohlenhydrate	0,15 g	0 %
davon Zucker	0,07 g	0 %
Ballaststoffe	0,09 g	–
Eiweiß	13 g	26 %
Salz	2 g	33 %

Fettsäuren

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
einfach ungesättigte Fettsäuren	4,9 g	–
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,6 g	–
Omega-3-Fettsäuren	0,13 g	–
Omega-6-Fettsäuren	1,4 g	–
Cholesterin	55 mg	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Natrium	800 mg	–
Kalium	145 mg	7 %
Calcium	4,7 mg	1 %
Magnesium	10 mg	3 %
Phosphor	130 mg	19 %
Eisen	0,65 mg	5 %
Zink	1,1 mg	11 %
Jod	0,3 µg	0 %
Kupfer	48 µg	5 %
Mangan	22 µg	1 %

Vitamine

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Vitamin A	6 µg	1 %
Vitamin D	0,2 µg	5 %
Vitamin E	0,41 mg	3 %
Vitamin K	5,9 µg	8 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,19 mg	17 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,08 mg	5 %
Niacin	4 mg	25 %
Vitamin B6	148 µg	11 %
Folat	0 µg	0 %
Vitamin B12	0,2 µg	8 %
Vitamin C	0,07 mg	0 %

Passende Rechner

Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Was dein Körper in völliger Ruhe verbraucht, steht davor: Grundumsatz berechnen. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner. Wenn du abnehmen willst, kannst du dein Kaloriendefizit berechnen, und wie viel du täglich trinken solltest, zeigt dir der Trinkmengen-Rechner.

Alternativen mit weniger Kalorien

Aus derselben Gruppe, je 100 g verglichen mit Mortadella süddeutsch (172 kcal):

Geflügelbockwurst mit Schweinefleisch137 kcalspart 35 kcal je 100 g
Schwein Schinkenspeck, Rohpökelware, geräuchert, gekocht137 kcalspart 35 kcal je 100 g
Gänseleber in Aspik135 kcalspart 37 kcal je 100 g
Schwein Schinkenspeck, Rohpökelware, geräuchert, gebraten ohne Fett (Ofen)133 kcalspart 39 kcal je 100 g
Kasseler, Rohpökelware, geräuchert, geschmort ohne Fett133 kcalspart 39 kcal je 100 g

Der Vergleich zeigt nur die Energie je 100 g, kein Urteil über Lebensmittel. Sättigung, Nährstoffe und übliche Portionsgrößen unterscheiden sich.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben 100 g Mortadella süddeutsch?

100 Gramm Mortadella süddeutsch enthalten 172 Kilokalorien (714 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.

Welche Nährwerte hat Mortadella süddeutsch?

100 Gramm Mortadella süddeutsch liefern 13 g Eiweiß, 0,15 g Kohlenhydrate, 13 g Fett bei 172 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.

Passt das zu deinen Zielen?

Eine qualifizierte Ernährungsberatung ordnet Nährwerte für dich ein und macht daraus einen alltagstauglichen Plan. Vor Ort oder online, die Suche kostet nichts.

Ernährungsberater finden

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.

Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.