Rostbratwurst gegrillt: Kalorien & Nährwerte

Wie viele Kalorien hat eine Bratwurst?

Eine gegrillte Bratwurst wiegt rund 95 g (Schätzung) und hat etwa 191 kcal, je 100 g sind es 201 kcal.

Wie viel Eiweiß hat eine Bratwurst?

Eine gegrillte Bratwurst liefert bei rund 95 g (Schätzung) etwa 17 g Eiweiß, je 100 g sind es 18 g.

Stückgewicht rund 95 g, Spanne 70 bis 150 g (Wurst nach dem Grillen, ohne Brötchen). Schätzung der Redaktion, weil der Bundeslebensmittelschlüssel keine Portionsangaben enthält. Herleitung: Die Spezifikation der geschützten geografischen Angabe Thüringer Rostbratwurst nennt 15 bis 20 Zentimeter Länge und mindestens 100 Gramm je Wurst. Eine rohe Wurst von 110 Gramm enthält 17,5 Gramm Eiweiß (15,9 Gramm je 100 Gramm im BLS). Beim Grillen geht Wasser verloren, das Eiweiß bleibt: bei 18,09 Gramm je 100 Gramm im gegrillten Zustand bleiben rund 95 Gramm.

Hoher Eiweißgehalt
Zuckerfrei

Nährwerte für g

201 kcal Energie

0,09 g Kohlenhydrate

18 g Eiweiß

14 g Fett

Eiweiß 36 %
Fett 64 %

Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.

So verbrennst du das wieder

Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.

49 Min. Gehen

30 Min. Radfahren

30 Min. Schwimmen

21 Min. Joggen

Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.

Hauptnährwerte

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Energie	201 kcal	10 %
Fett	14 g	20 %
davon gesättigte Fettsäuren	5,3 g	26 %
Kohlenhydrate	0,09 g	0 %
davon Zucker	0 g	0 %
Ballaststoffe	0,05 g	–
Eiweiß	18 g	36 %
Salz	1,9 g	31 %

Fettsäuren

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
einfach ungesättigte Fettsäuren	5,1 g	–
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,6 g	–
Omega-3-Fettsäuren	0,13 g	–
Omega-6-Fettsäuren	1,5 g	–
Cholesterin	69 mg	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Natrium	742 mg	–
Kalium	222 mg	11 %
Calcium	5,2 mg	1 %
Magnesium	12 mg	3 %
Phosphor	99 mg	14 %
Eisen	0,57 mg	4 %
Zink	1,7 mg	17 %
Jod	0 µg	0 %
Kupfer	60 µg	6 %
Mangan	21 µg	1 %

Vitamine

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Vitamin A	6 µg	1 %
Vitamin D	0,2 µg	5 %
Vitamin E	0,52 mg	4 %
Vitamin K	16 µg	21 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,18 mg	16 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,07 mg	5 %
Niacin	6,7 mg	42 %
Vitamin B6	174 µg	12 %
Folat	0,2 µg	0 %
Vitamin B12	0,2 µg	10 %
Vitamin C	0 mg	0 %

Passende Rechner

Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Was dein Körper in völliger Ruhe verbraucht, steht davor: Grundumsatz berechnen. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner. Wenn du abnehmen willst, kannst du dein Kaloriendefizit berechnen, und wie viel du täglich trinken solltest, zeigt dir der Trinkmengen-Rechner.

Alternativen mit weniger Kalorien

Aus derselben Gruppe, je 100 g verglichen mit Rostbratwurst gegrillt (201 kcal):

Eierpastete160 kcalspart 41 kcal je 100 g
Rostbratwurst gargezogen159 kcalspart 42 kcal je 100 g
Käseschinkenwurst159 kcalspart 42 kcal je 100 g
Kalbsroulade mit Schweinefleisch157 kcalspart 44 kcal je 100 g
Schweinezungensülze157 kcalspart 44 kcal je 100 g

Der Vergleich zeigt nur die Energie je 100 g, kein Urteil über Lebensmittel. Sättigung, Nährstoffe und übliche Portionsgrößen unterscheiden sich.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben 100 g Rostbratwurst gegrillt?

100 Gramm Rostbratwurst gegrillt enthalten 201 Kilokalorien (837 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.

Welche Nährwerte hat Rostbratwurst gegrillt?

100 Gramm Rostbratwurst gegrillt liefern 18 g Eiweiß, 0,09 g Kohlenhydrate, 14 g Fett bei 201 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.

Passt das zu deinen Zielen?

Eine qualifizierte Ernährungsberatung ordnet Nährwerte für dich ein und macht daraus einen alltagstauglichen Plan. Vor Ort oder online, die Suche kostet nichts.

Ernährungsberater finden

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.

Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.