Leberrolle: Kalorien & Nährwerte
100 g Leberrolle enthalten 237 kcal sowie 17 g Eiweiß, 0,52 g Kohlenhydrate, 19 g Fett.
- Hoher Eiweißgehalt
- Zuckerfrei
- Kohlenhydrate 1 %
- Eiweiß 29 %
- Fett 70 %
Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.
So verbrennst du das wieder
Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.
Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.
Hauptnährwerte
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 237 kcal | |
| Fett | 19 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,1 g | |
| Kohlenhydrate | 0,52 g | |
| davon Zucker | 0,17 g | |
| Ballaststoffe | 0,1 g | |
| Eiweiß | 17 g | |
| Salz | 1,8 g |
Fettsäuren
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,5 g | |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,1 g | |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,2 g | |
| Omega-6-Fettsäuren | 1,9 g | |
| Cholesterin | 116 mg |
Mineralstoffe
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Natrium | 700 mg | |
| Kalium | 153 mg | |
| Calcium | 7 mg | |
| Magnesium | 11 mg | |
| Phosphor | 130 mg | |
| Eisen | 4,8 mg | |
| Zink | 3,1 mg | |
| Jod | 2 µg | |
| Kupfer | 300 µg | |
| Mangan | 100 µg |
Vitamine
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 3.389 µg | |
| Vitamin D | 0,4 µg | |
| Vitamin E | 0,9 mg | |
| Vitamin K | 2 µg | |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,12 mg | |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,5 mg | |
| Niacin | 5,1 mg | |
| Vitamin B6 | 130 µg | |
| Folat | 39 µg | |
| Vitamin B12 | 5 µg | |
| Vitamin C | 0 mg |
Passende Rechner
Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Was dein Körper in völliger Ruhe verbraucht, steht davor: Grundumsatz berechnen. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner. Wenn du abnehmen willst, kannst du dein Kaloriendefizit berechnen, und wie viel du täglich trinken solltest, zeigt dir der Trinkmengen-Rechner.
Alternativen mit weniger Kalorien
Aus derselben Gruppe, je 100 g verglichen mit Leberrolle (237 kcal):
- Haselnusspastete189 kcalspart 48 kcal je 100 g
- Rinderbrät-Grundmasse (Halbfabrikat)188 kcalspart 49 kcal je 100 g
- Grützblutwurst187 kcalspart 50 kcal je 100 g
- Schweinerückenpastete mit Mürbeteig, mit Alkohol, gebacken187 kcalspart 50 kcal je 100 g
- Eisbein, Kochpökelware, gekocht186 kcalspart 51 kcal je 100 g
Der Vergleich zeigt nur die Energie je 100 g, kein Urteil über Lebensmittel. Sättigung, Nährstoffe und übliche Portionsgrößen unterscheiden sich.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben 100 g Leberrolle?
100 Gramm Leberrolle enthalten 237 Kilokalorien (985 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.
Welche Nährwerte hat Leberrolle?
100 Gramm Leberrolle liefern 17 g Eiweiß, 0,52 g Kohlenhydrate, 19 g Fett bei 237 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.
Passt das zu deinen Zielen?
Eine qualifizierte Ernährungsberatung ordnet Nährwerte für dich ein und macht daraus einen alltagstauglichen Plan. Vor Ort oder online, die Suche kostet nichts.
Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.