Weizenvollkornbrötchen: Kalorien & Nährwerte
Wie viele Kalorien hat ein Weizenvollkornbrötchen?
Ein Weizenvollkornbrötchen wiegt rund 55 g (Schätzung) und hat etwa 158 kcal, je 100 g sind es 288 kcal.
Stückgewicht rund 55 g, Spanne 40 bis 80 g (Backgewicht). Schätzung der Redaktion, weil der Bundeslebensmittelschlüssel keine Portionsangaben enthält. Herleitung: Die Leitsätze für Brot und Kleingebäck des Deutschen Lebensmittelbuchs zählen Backwaren unter 250 Gramm zum Kleingebäck. Ein handelsübliches Brötchen liegt am unteren Ende dieser Spanne, im Mittel bei rund 55 Gramm Backgewicht.
- Eiweißquelle
- Hoher Ballaststoffgehalt
- Arm an gesättigten Fettsäuren
- Zuckerarm
- Kohlenhydrate 73 %
- Eiweiß 16 %
- Fett 11 %
Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.
So verbrennst du das wieder
Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.
Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.
Hauptnährwerte
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 288 kcal | |
| Fett | 3,3 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,92 g | |
| Kohlenhydrate | 49 g | |
| davon Zucker | 1,4 g | |
| Ballaststoffe | 9,8 g | |
| Eiweiß | 11 g | |
| Salz | 1,5 g |
Fettsäuren
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,99 g | |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,92 g | |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,1 g | |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,82 g | |
| Cholesterin | 0 mg |
Mineralstoffe
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Natrium | 584 mg | |
| Kalium | 322 mg | |
| Calcium | 29 mg | |
| Magnesium | 79 mg | |
| Phosphor | 250 mg | |
| Eisen | 2,8 mg | |
| Zink | 2,1 mg | |
| Jod | 1 µg | |
| Kupfer | 270 µg | |
| Mangan | 2.070 µg |
Vitamine
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 0 µg | |
| Vitamin D | 0 µg | |
| Vitamin E | 0,66 mg | |
| Vitamin K | 0,8 µg | |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,34 mg | |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,15 mg | |
| Niacin | 4 mg | |
| Vitamin B6 | 308 µg | |
| Folat | 38 µg | |
| Vitamin B12 | 0 µg | |
| Vitamin C | 0,01 mg |
Passende Rechner
Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Was dein Körper in völliger Ruhe verbraucht, steht davor: Grundumsatz berechnen. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner. Wenn du abnehmen willst, kannst du dein Kaloriendefizit berechnen, und wie viel du täglich trinken solltest, zeigt dir der Trinkmengen-Rechner.
Alternativen mit weniger Kalorien
Aus derselben Gruppe, je 100 g verglichen mit Weizenvollkornbrötchen (288 kcal):
- Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen230 kcalspart 58 kcal je 100 g
- Roggenbrot mit Nüssen230 kcalspart 58 kcal je 100 g
- Vollkornbrot mit Ölsamen229 kcalspart 59 kcal je 100 g
- Hirsebrot glutenfrei229 kcalspart 59 kcal je 100 g
- Weizenvollkornbaguette229 kcalspart 59 kcal je 100 g
Der Vergleich zeigt nur die Energie je 100 g, kein Urteil über Lebensmittel. Sättigung, Nährstoffe und übliche Portionsgrößen unterscheiden sich.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben 100 g Weizenvollkornbrötchen?
100 Gramm Weizenvollkornbrötchen enthalten 288 Kilokalorien (1.214 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.
Welche Nährwerte hat Weizenvollkornbrötchen?
100 Gramm Weizenvollkornbrötchen liefern 11 g Eiweiß, 49 g Kohlenhydrate, 3,3 g Fett bei 288 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.
Passt das zu deinen Zielen?
Eine qualifizierte Ernährungsberatung ordnet Nährwerte für dich ein und macht daraus einen alltagstauglichen Plan. Vor Ort oder online, die Suche kostet nichts.
Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.