Vollkornbrötchen mit Kürbiskernen: Kalorien & Nährwerte

Wie viele Kalorien hat ein Vollkornbrötchen mit Kürbiskernen?

Ein Vollkornbrötchen mit Kürbiskernen wiegt rund 70 g (Schätzung) und hat etwa 207 kcal, je 100 g sind es 296 kcal.

Wie viele Kohlenhydrate hat ein Vollkornbrötchen mit Kürbiskernen?

Ein Vollkornbrötchen mit Kürbiskernen enthält bei rund 70 g (Schätzung) etwa 31 g Kohlenhydrate, je 100 g sind es 45 g.

Stückgewicht rund 70 g, Spanne 50 bis 100 g (Backgewicht). Schätzung der Redaktion, weil der Bundeslebensmittelschlüssel keine Portionsangaben enthält. Herleitung: Brötchengewichte sind nicht genormt, die Leitsätze für Brot und Kleingebäck des Deutschen Lebensmittelbuchs setzen nur die Obergrenze: Kleingebäck wiegt je Stück höchstens 250 Gramm. Vollkornbrötchen aus Bäckerei und Tiefkühlsortiment liegen zwischen 65 und 90 Gramm, gerechnet wird mit 70 Gramm. Kürbiskerne in Teig und Kruste bringen zusätzliches Gewicht, große Körnerbrötchen kommen auf 100 Gramm.

Eiweißquelle
Hoher Ballaststoffgehalt
Arm an gesättigten Fettsäuren
Zuckerarm

Nährwerte für g

296 kcal Energie

45 g Kohlenhydrate

11 g Eiweiß

5,6 g Fett

Kohlenhydrate 65 %
Eiweiß 16 %
Fett 18 %

Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.

So verbrennst du das wieder

Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.

72 Min. Gehen

44 Min. Radfahren

44 Min. Schwimmen

31 Min. Joggen

Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.

Hauptnährwerte

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Energie	296 kcal	15 %
Fett	5,6 g	8 %
davon gesättigte Fettsäuren	1,3 g	6 %
Kohlenhydrate	45 g	17 %
davon Zucker	1,4 g	2 %
Ballaststoffe	10 g	–
Eiweiß	11 g	22 %
Salz	1,4 g	23 %

Fettsäuren

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
einfach ungesättigte Fettsäuren	1,7 g	–
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2,1 g	–
Omega-3-Fettsäuren	0,11 g	–
Omega-6-Fettsäuren	2 g	–
Cholesterin	0 mg	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Natrium	541 mg	–
Kalium	341 mg	17 %
Calcium	29 mg	4 %
Magnesium	84 mg	22 %
Phosphor	246 mg	35 %
Eisen	2,6 mg	19 %
Zink	2,2 mg	22 %
Jod	0 µg	0 %
Kupfer	280 µg	28 %
Mangan	1.990 µg	100 %

Vitamine

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Vitamin A	1 µg	0 %
Vitamin D	0 µg	0 %
Vitamin E	0,7 mg	6 %
Vitamin K	0,9 µg	1 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,33 mg	30 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,15 mg	11 %
Niacin	3,2 mg	20 %
Vitamin B6	270 µg	19 %
Folat	31 µg	16 %
Vitamin B12	0 µg	0 %
Vitamin C	0,01 mg	0 %

Passende Rechner

Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Was dein Körper in völliger Ruhe verbraucht, steht davor: Grundumsatz berechnen. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner. Wenn du abnehmen willst, kannst du dein Kaloriendefizit berechnen, und wie viel du täglich trinken solltest, zeigt dir der Trinkmengen-Rechner.

Alternativen mit weniger Kalorien

Aus derselben Gruppe, je 100 g verglichen mit Vollkornbrötchen mit Kürbiskernen (296 kcal):

Weizenvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen236 kcalspart 60 kcal je 100 g
Weizenmischbrot mit Ölsamen236 kcalspart 60 kcal je 100 g
Roggenmischbrot mit Ölsamen236 kcalspart 60 kcal je 100 g
Roggenmischbrot mit Sonnenblumenkernen236 kcalspart 60 kcal je 100 g
Weizenvollkornbrot mit Ölsamen235 kcalspart 61 kcal je 100 g

Der Vergleich zeigt nur die Energie je 100 g, kein Urteil über Lebensmittel. Sättigung, Nährstoffe und übliche Portionsgrößen unterscheiden sich.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben 100 g Vollkornbrötchen mit Kürbiskernen?

100 Gramm Vollkornbrötchen mit Kürbiskernen enthalten 296 Kilokalorien (1.248 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.

Welche Nährwerte hat Vollkornbrötchen mit Kürbiskernen?

100 Gramm Vollkornbrötchen mit Kürbiskernen liefern 11 g Eiweiß, 45 g Kohlenhydrate, 5,6 g Fett bei 296 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.

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Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.

Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.