Sauerteigbrot mit Sonnenblumenkernen, glutenfrei: Kalorien & Nährwerte

Wie viele Kalorien hat eine Scheibe glutenfreies Sauerteigbrot?

Eine Scheibe glutenfreies Sauerteigbrot wiegt rund 35 g (Schätzung) und hat etwa 81 kcal, je 100 g sind es 231 kcal.

Wie viele Kohlenhydrate hat eine Scheibe glutenfreies Sauerteigbrot?

Eine Scheibe glutenfreies Sauerteigbrot enthält bei rund 35 g (Schätzung) etwa 11 g Kohlenhydrate, je 100 g sind es 31 g.

Wie viel Eiweiß hat eine Scheibe glutenfreies Sauerteigbrot?

Eine Scheibe glutenfreies Sauerteigbrot liefert bei rund 35 g (Schätzung) etwa 2,8 g Eiweiß, je 100 g sind es 7,9 g.

Stückgewicht rund 35 g, Spanne 25 bis 45 g (Backgewicht je Scheibe). Schätzung der Redaktion, weil der Bundeslebensmittelschlüssel keine Portionsangaben enthält. Herleitung: Glutenfreies Schnittbrot kommt in Packungen von 275 bis 400 Gramm in den Handel. Ein glutenfreies Sonnenblumenkernbrot mit 400 Gramm ist in etwa elf Scheiben geteilt, das ergibt rund 35 Gramm je Scheibe. Kleinere Laibe von 275 Gramm werden in duennere Scheiben von 25 bis 30 Gramm geschnitten, einzeln verpackte Gastro-Scheiben wiegen 40 Gramm. Gerechnet wird mit 35 Gramm je Scheibe. Eine Norm fuer die Scheibendicke gibt es nicht.

Eiweißquelle
Ballaststoffquelle
Arm an gesättigten Fettsäuren
Zuckerarm

Nährwerte für g

231 kcal Energie

31 g Kohlenhydrate

7,9 g Eiweiß

7,6 g Fett

Kohlenhydrate 55 %
Eiweiß 14 %
Fett 31 %

Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.

So verbrennst du das wieder

Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.

57 Min. Gehen

34 Min. Radfahren

34 Min. Schwimmen

24 Min. Joggen

Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.

Hauptnährwerte

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Energie	231 kcal	12 %
Fett	7,6 g	11 %
davon gesättigte Fettsäuren	0,8 g	4 %
Kohlenhydrate	31 g	12 %
davon Zucker	1,3 g	1 %
Ballaststoffe	3,8 g	–
Eiweiß	7,9 g	16 %
Salz	1 g	17 %

Fettsäuren

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
einfach ungesättigte Fettsäuren	2,2 g	–
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4 g	–
Omega-3-Fettsäuren	0,04 g	–
Omega-6-Fettsäuren	4 g	–
Cholesterin	0 mg	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Natrium	401 mg	–
Kalium	304 mg	15 %
Calcium	26 mg	3 %
Magnesium	104 mg	28 %
Phosphor	191 mg	27 %
Eisen	1,7 mg	12 %
Zink	1,7 mg	17 %
Jod	2 µg	1 %
Kupfer	400 µg	40 %
Mangan	710 µg	36 %

Vitamine

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Vitamin A	5 µg	1 %
Vitamin D	0 µg	0 %
Vitamin E	5,1 mg	43 %
Vitamin K	0,7 µg	1 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,38 mg	35 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,09 mg	6 %
Niacin	1,6 mg	10 %
Vitamin B6	306 µg	22 %
Folat	20 µg	10 %
Vitamin B12	0 µg	0 %
Vitamin C	0,01 mg	0 %

Passende Rechner

Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Was dein Körper in völliger Ruhe verbraucht, steht davor: Grundumsatz berechnen. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner. Wenn du abnehmen willst, kannst du dein Kaloriendefizit berechnen, und wie viel du täglich trinken solltest, zeigt dir der Trinkmengen-Rechner.

Alternativen mit weniger Kalorien

Aus derselben Gruppe, je 100 g verglichen mit Sauerteigbrot mit Sonnenblumenkernen, glutenfrei (231 kcal):

Weizenvollkornbrot180 kcalspart 51 kcal je 100 g
Sauerteigbrot glutenfrei180 kcalspart 51 kcal je 100 g
Pumpernickel176 kcalspart 55 kcal je 100 g

Der Vergleich zeigt nur die Energie je 100 g, kein Urteil über Lebensmittel. Sättigung, Nährstoffe und übliche Portionsgrößen unterscheiden sich.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben 100 g Sauerteigbrot mit Sonnenblumenkernen, glutenfrei?

100 Gramm Sauerteigbrot mit Sonnenblumenkernen, glutenfrei enthalten 231 Kilokalorien (971 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.

Welche Nährwerte hat Sauerteigbrot mit Sonnenblumenkernen, glutenfrei?

100 Gramm Sauerteigbrot mit Sonnenblumenkernen, glutenfrei liefern 7,9 g Eiweiß, 31 g Kohlenhydrate, 7,6 g Fett bei 231 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.

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Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.

Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.