Kartoffel geschält, gekocht: Kalorien & Nährwerte

Wie viele Kalorien hat eine Kartoffel?

Eine mittelgroße gekochte Kartoffel wiegt rund 110 g (Schätzung) und hat etwa 84 kcal, je 100 g sind es 76 kcal.

Wie viele Kohlenhydrate hat eine Kartoffel?

Eine mittelgroße gekochte Kartoffel enthält bei rund 110 g (Schätzung) etwa 17 g Kohlenhydrate, je 100 g sind es 16 g.

Wie viel Eiweiß hat eine Kartoffel?

Eine mittelgroße gekochte Kartoffel liefert bei rund 110 g (Schätzung) etwa 2,2 g Eiweiß, je 100 g sind es 2 g.

Stückgewicht rund 110 g, Spanne 70 bis 180 g (geschält, gekocht). Schätzung der Redaktion, weil der Bundeslebensmittelschlüssel keine Portionsangaben enthält. Herleitung: Eine mittelgroße Speisekartoffel wiegt roh und ungeschält rund 120 Gramm, geschält bleiben etwa 110 Gramm. Beim Kochen in Wasser ändert sich das Gewicht kaum.

Fettfrei
Arm an gesättigten Fettsäuren
Zuckerarm
Salzarm

Nährwerte für g

76 kcal Energie

16 g Kohlenhydrate

2 g Eiweiß

0,1 g Fett

Kohlenhydrate 88 %
Eiweiß 11 %
Fett 1 %

Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.

So verbrennst du das wieder

Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.

19 Min. Gehen

11 Min. Radfahren

11 Min. Schwimmen

8 Min. Joggen

Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.

Hauptnährwerte

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Energie	76 kcal	4 %
Fett	0,1 g	0 %
davon gesättigte Fettsäuren	0,03 g	0 %
Kohlenhydrate	16 g	6 %
davon Zucker	0,65 g	1 %
Ballaststoffe	2,1 g	–
Eiweiß	2 g	4 %
Salz	0,01 g	0 %

Fettsäuren

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,02 g	–
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,01 g	–
Omega-3-Fettsäuren	0 g	–
Omega-6-Fettsäuren	0,01 g	–
Cholesterin	0 mg	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Natrium	2,6 mg	–
Kalium	384 mg	19 %
Calcium	6,7 mg	1 %
Magnesium	22 mg	6 %
Phosphor	33 mg	5 %
Eisen	0,4 mg	3 %
Zink	0,31 mg	3 %
Jod	4,3 µg	3 %
Kupfer	109 µg	11 %
Mangan	101 µg	5 %

Vitamine

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Vitamin A	2 µg	0 %
Vitamin D	0 µg	0 %
Vitamin E	0,07 mg	1 %
Vitamin K	1,5 µg	2 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,08 mg	7 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,01 mg	1 %
Niacin	0,5 mg	3 %
Vitamin B6	46 µg	3 %
Folat	18 µg	9 %
Vitamin B12	0 µg	0 %
Vitamin C	22 mg	28 %

Passende Rechner

Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Was dein Körper in völliger Ruhe verbraucht, steht davor: Grundumsatz berechnen. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner. Wenn du abnehmen willst, kannst du dein Kaloriendefizit berechnen, und wie viel du täglich trinken solltest, zeigt dir der Trinkmengen-Rechner.

Alternativen mit weniger Kalorien

Aus derselben Gruppe, je 100 g verglichen mit Kartoffel geschält, gekocht (76 kcal):

Edel-Reizker gedünstet51 kcalspart 25 kcal je 100 g
Champignon tiefgefroren, gedünstet50 kcalspart 26 kcal je 100 g
Champignon tiefgefroren, gebacken50 kcalspart 26 kcal je 100 g
Morchel gebraten ohne Fett (Pfanne)48 kcalspart 28 kcal je 100 g
Rotkappe gedünstet48 kcalspart 28 kcal je 100 g

Der Vergleich zeigt nur die Energie je 100 g, kein Urteil über Lebensmittel. Sättigung, Nährstoffe und übliche Portionsgrößen unterscheiden sich.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben 100 g Kartoffel geschält, gekocht?

100 Gramm Kartoffel geschält, gekocht enthalten 76 Kilokalorien (323 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.

Welche Nährwerte hat Kartoffel geschält, gekocht?

100 Gramm Kartoffel geschält, gekocht liefern 2 g Eiweiß, 16 g Kohlenhydrate, 0,1 g Fett bei 76 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.

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Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.

Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.