Kartoffel ungeschält, gebacken: Kalorien & Nährwerte

100 g Kartoffel ungeschält, gebacken enthalten 100 kcal sowie 2,5 g Eiweiß, 21 g Kohlenhydrate, 0,2 g Fett.

Fettfrei
Arm an gesättigten Fettsäuren
Zuckerarm
Salzarm

Nährwerte für g

100 kcal Energie

21 g Kohlenhydrate

2,5 g Eiweiß

0,2 g Fett

Kohlenhydrate 88 %
Eiweiß 11 %
Fett 2 %

Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.

So verbrennst du das wieder

Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.

24 Min. Gehen

15 Min. Radfahren

15 Min. Schwimmen

10 Min. Joggen

Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.

Hauptnährwerte

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Energie	100 kcal	5 %
Fett	0,2 g	0 %
davon gesättigte Fettsäuren	0,04 g	0 %
Kohlenhydrate	21 g	8 %
davon Zucker	1,4 g	2 %
Ballaststoffe	2,6 g	–
Eiweiß	2,5 g	5 %
Salz	0,01 g	0 %

Fettsäuren

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,02 g	–
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,02 g	–
Omega-3-Fettsäuren	0 g	–
Omega-6-Fettsäuren	0,01 g	–
Cholesterin	0 mg	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Natrium	2 mg	–
Kalium	538 mg	27 %
Calcium	12 mg	2 %
Magnesium	26 mg	7 %
Phosphor	61 mg	9 %
Eisen	1 mg	7 %
Zink	0,36 mg	4 %
Jod	4,1 µg	3 %
Kupfer	100 µg	10 %
Mangan	228 µg	11 %

Vitamine

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Vitamin A	2 µg	0 %
Vitamin D	0 µg	0 %
Vitamin E	0,09 mg	1 %
Vitamin K	1,8 µg	2 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,2 mg	18 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,02 mg	1 %
Niacin	0,9 mg	6 %
Vitamin B6	75 µg	5 %
Folat	18 µg	9 %
Vitamin B12	0 µg	0 %
Vitamin C	17 mg	21 %

Passende Rechner

Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Was dein Körper in völliger Ruhe verbraucht, steht davor: Grundumsatz berechnen. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner. Wenn du abnehmen willst, kannst du dein Kaloriendefizit berechnen, und wie viel du täglich trinken solltest, zeigt dir der Trinkmengen-Rechner.

Alternativen mit weniger Kalorien

Aus derselben Gruppe, je 100 g verglichen mit Kartoffel ungeschält, gebacken (100 kcal):

Trüffel roh73 kcalspart 27 kcal je 100 g
Kartoffel ungeschält, gekocht71 kcalspart 29 kcal je 100 g
Topinambur/Erdartischocke, gebacken70 kcalspart 30 kcal je 100 g
Mischpilze tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)70 kcalspart 30 kcal je 100 g
Kartoffel geschält, gekocht, Konserve, abgetropft65 kcalspart 35 kcal je 100 g

Der Vergleich zeigt nur die Energie je 100 g, kein Urteil über Lebensmittel. Sättigung, Nährstoffe und übliche Portionsgrößen unterscheiden sich.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben 100 g Kartoffel ungeschält, gebacken?

100 Gramm Kartoffel ungeschält, gebacken enthalten 100 Kilokalorien (423 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.

Welche Nährwerte hat Kartoffel ungeschält, gebacken?

100 Gramm Kartoffel ungeschält, gebacken liefern 2,5 g Eiweiß, 21 g Kohlenhydrate, 0,2 g Fett bei 100 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.

Passt das zu deinen Zielen?

Eine qualifizierte Ernährungsberatung ordnet Nährwerte für dich ein und macht daraus einen alltagstauglichen Plan. Vor Ort oder online, die Suche kostet nichts.

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Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.

Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.