Kartoffel ungeschält, roh: Kalorien & Nährwerte
Wie viele Kalorien hat eine Kartoffel mit Schale?
Eine mittelgroße Kartoffel mit Schale wiegt rund 100 g (Schätzung) und hat etwa 86 kcal, je 100 g sind es 86 kcal.
Wie viele Kohlenhydrate hat eine Kartoffel mit Schale?
Eine mittelgroße Kartoffel mit Schale enthält bei rund 100 g (Schätzung) etwa 18 g Kohlenhydrate, je 100 g sind es 18 g.
Stückgewicht rund 100 g, Spanne 80 bis 150 g (ganze Knolle mit Schale, roh). Schaetzung der Redaktion, weil der Bundeslebensmittelschlüssel keine Portionsangaben enthält. Herleitung: Die UNECE-Norm FFV-52 verlangt bei Speisekartoffeln mindestens 35 Millimeter im Quadratmaß, bei langen Sorten 30 Millimeter. Ware der Sortierung 35 bis 55 Millimeter wiegt je Knolle 80 bis 120 Gramm, gerechnet wird mit 100 Gramm für die mittelgroße Knolle. Beim Schälen gehen 15 bis 20 Prozent ab, es bleiben rund 85 Gramm, so rechnet die Redaktion auch bei der geschälten Kartoffel.
- Fettfrei
- Arm an gesättigten Fettsäuren
- Zuckerarm
- Salzarm
- Kohlenhydrate 89 %
- Eiweiß 10 %
- Fett 1 %
Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.
So verbrennst du das wieder
Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.
Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.
Hauptnährwerte
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 86 kcal | |
| Fett | 0,1 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,03 g | |
| Kohlenhydrate | 18 g | |
| davon Zucker | 1,5 g | |
| Ballaststoffe | 1,4 g | |
| Eiweiß | 2,1 g | |
| Salz | 0,02 g |
Fettsäuren
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,02 g | |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,01 g | |
| Omega-3-Fettsäuren | 0 g | |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,01 g | |
| Cholesterin | 0 mg |
Mineralstoffe
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Natrium | 10 mg | |
| Kalium | 463 mg | |
| Calcium | 4 mg | |
| Magnesium | 18 mg | |
| Phosphor | 31 mg | |
| Eisen | 0,55 mg | |
| Zink | 0,2 mg | |
| Jod | 3,4 µg | |
| Kupfer | 99 µg | |
| Mangan | 106 µg |
Vitamine
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 2 µg | |
| Vitamin D | 0 µg | |
| Vitamin E | 0,07 mg | |
| Vitamin K | 1,4 µg | |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,08 mg | |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,01 mg | |
| Niacin | 0,3 mg | |
| Vitamin B6 | 164 µg | |
| Folat | 14 µg | |
| Vitamin B12 | 0 µg | |
| Vitamin C | 19 mg |
Passende Rechner
Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Was dein Körper in völliger Ruhe verbraucht, steht davor: Grundumsatz berechnen. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner. Wenn du abnehmen willst, kannst du dein Kaloriendefizit berechnen, und wie viel du täglich trinken solltest, zeigt dir der Trinkmengen-Rechner.
Alternativen mit weniger Kalorien
Aus derselben Gruppe, je 100 g verglichen mit Kartoffel ungeschält, roh (86 kcal):
- Mischpilze tiefgefroren, gedünstet60 kcalspart 26 kcal je 100 g
- Mischpilze tiefgefroren, gebacken60 kcalspart 26 kcal je 100 g
- Edel-Reizker gebraten ohne Fett (Pfanne)59 kcalspart 27 kcal je 100 g
- Champignon tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)58 kcalspart 28 kcal je 100 g
- Steinpilz Konserve, abgetropft57 kcalspart 29 kcal je 100 g
Der Vergleich zeigt nur die Energie je 100 g, kein Urteil über Lebensmittel. Sättigung, Nährstoffe und übliche Portionsgrößen unterscheiden sich.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben 100 g Kartoffel ungeschält, roh?
100 Gramm Kartoffel ungeschält, roh enthalten 86 Kilokalorien (364 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.
Welche Nährwerte hat Kartoffel ungeschält, roh?
100 Gramm Kartoffel ungeschält, roh liefern 2,1 g Eiweiß, 18 g Kohlenhydrate, 0,1 g Fett bei 86 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.
Passt das zu deinen Zielen?
Eine qualifizierte Ernährungsberatung ordnet Nährwerte für dich ein und macht daraus einen alltagstauglichen Plan. Vor Ort oder online, die Suche kostet nichts.
Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.