Wild, Geflügel & Innereien: Kalorientabelle je 100 g

462 Lebensmittel aus der Gruppe Wild, Geflügel & Innereien, mit Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydraten und Fett je 100 Gramm (im Schnitt rund 172 kcal je 100 g). Tippe auf eine Spaltenüberschrift, dann sortiert sich die Tabelle danach, und der Name führt zur vollständigen Nährwerttabelle mit Vitaminen und Mineralstoffen.

462 Lebensmittel

Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett je 100 Gramm, Durchschnittswerte aus dem Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
Lebensmittel	Kalorienkcal / 100 g	Eiweißg / 100 g	Kohlenhydrateg / 100 g	Fettg / 100 g
Baby-Pute Fleisch, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)	213	33 g	0 g	9,1 g
Baby-Pute Fleisch, mit Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne)	207	30 g	0 g	9,4 g
Baby-Pute Fleisch, mit Haut, geschmort ohne Fett	183	32 g	0 g	6,3 g
Baby-Pute Fleisch, mit Haut, roh	151	22 g	0 g	6,8 g
Ente Brust, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)	206	27 g	0 g	11 g
Ente Brust, mit Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne)	192	24 g	0 g	11 g
Ente Brust, mit Haut, gegrillt	250	23 g	0 g	17 g
Ente Fleisch, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)	203	27 g	0 g	11 g
Ente Fleisch, mit Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne)	264	33 g	0 g	15 g
Ente Fleisch, mit Haut, gegrillt	268	25 g	0 g	19 g
Ente Fleisch, mit Haut, gekocht	204	25 g	0 g	12 g
Ente Fleisch, mit Haut, geschmort ohne Fett	213	26 g	0 g	12 g
Ente Fleisch, mit Haut, mariniert, gegrillt	278	23 g	0,18 g	20 g
Ente Fleisch, mit Haut, mariniert, roh	238	17 g	0,13 g	19 g
Ente Fleisch, mit Haut, roh	227	18 g	0 g	17 g
Ente Fleisch, mit Haut, tiefgefroren	227	18 g	0 g	17 g
Ente Fleisch, mit Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	203	27 g	0 g	11 g
Ente Fleisch, mit Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	264	33 g	0 g	15 g
Ente Fleisch, mit Haut, tiefgefroren, gegrillt	268	25 g	0 g	19 g
Ente Fleisch, mit Haut, tiefgefroren, gekocht	204	25 g	0 g	12 g
Ente Fleisch, mit Haut, tiefgefroren, geschmort ohne Fett	213	26 g	0 g	12 g
Ente Fleisch, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)	144	29 g	0 g	3,2 g
Ente Fleisch, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne)	178	35 g	0 g	4,3 g
Ente Fleisch, ohne Haut, gegrillt	153	26 g	0 g	5,5 g
Ente Fleisch, ohne Haut, gekocht	135	26 g	0 g	3,5 g
Ente Fleisch, ohne Haut, geschmort ohne Fett	142	27 g	0 g	3,6 g
Ente Fleisch, ohne Haut, roh	122	19 g	0 g	5,1 g
Ente Innereien, gebraten ohne Fett (Pfanne)	240	27 g	0 g	15 g
Ente Innereien, geschmort ohne Fett	210	27 g	0 g	12 g
Ente Innereien, roh	154	18 g	0 g	9,2 g
Ente Innereien, tiefgefroren	154	18 g	0 g	9,2 g
Ente Innereien, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	240	27 g	0 g	15 g
Ente Innereien, tiefgefroren, geschmort ohne Fett	210	27 g	0 g	12 g
Ente Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne)	173	26 g	1,8 g	6,8 g
Ente Leber, roh	121	19 g	1,2 g	4,6 g
Ente Leber, tiefgefroren	121	19 g	1,2 g	4,6 g
Ente Leber, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	173	26 g	1,8 g	6,8 g
Ente Schenkel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)	194	26 g	0 g	10 g
Ente Schenkel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne)	199	25 g	0 g	11 g
Ente Schenkel, mit Haut, gegrillt	258	24 g	0 g	18 g
Ente Schenkel, mit Haut, geschmort ohne Fett	200	25 g	0 g	11 g
Ente Schenkel, mit Haut, roh	212	17 g	0 g	16 g
Ente Schenkel, mit Haut, tiefgefroren	212	17 g	0 g	16 g
Ente Schenkel, mit Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	194	26 g	0 g	10 g
Ente Schenkel, mit Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	199	25 g	0 g	11 g
Ente Schenkel, mit Haut, tiefgefroren, gegrillt	258	24 g	0 g	18 g
Ente Schenkel, mit Haut, tiefgefroren, geschmort ohne Fett	200	25 g	0 g	11 g
Entenpastete gebacken	252	21 g	7,7 g	15 g
Fasan Fleisch, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)	188	34 g	0 g	5,9 g
Fasan Fleisch, mit Haut, roh	154	24 g	0 g	6,6 g
Fasan Fleisch, mit Haut, tiefgefroren	154	24 g	0 g	6,6 g
Fasan Fleisch, mit Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	188	34 g	0 g	5,9 g
Gans Fleisch, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)	257	23 g	0 g	19 g
Gans Fleisch, mit Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne)	296	24 g	0 g	22 g
Gans Fleisch, mit Haut, gegrillt	379	21 g	0 g	33 g
Gans Fleisch, mit Haut, gekocht	260	20 g	0 g	20 g
Gans Fleisch, mit Haut, roh	342	16 g	0 g	31 g
Gans Fleisch, mit Haut, tiefgefroren	342	16 g	0 g	31 g
Gans Fleisch, mit Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	257	23 g	0 g	19 g
Gans Fleisch, mit Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	296	24 g	0 g	22 g
Gans Fleisch, mit Haut, tiefgefroren, gegrillt	379	21 g	0 g	33 g
Gans Fleisch, mit Haut, tiefgefroren, gekocht	260	20 g	0 g	20 g
Gans Fleisch, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)	176	34 g	0 g	4,4 g
Gans Fleisch, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne)	186	35 g	0 g	5,1 g
Gans Fleisch, ohne Haut, gegrillt	183	29 g	0 g	7,2 g
Gans Fleisch, ohne Haut, gekocht	158	29 g	0 g	4,6 g
Gans Fleisch, ohne Haut, roh	155	23 g	0 g	7,1 g
Gans Innereien, gebraten ohne Fett (Pfanne)	236	27 g	0 g	14 g
Gans Innereien, geschmort ohne Fett	210	27 g	0 g	12 g
Gans Innereien, roh	154	18 g	0 g	9,2 g
Gans Innereien, tiefgefroren	154	18 g	0 g	9,2 g
Gans Innereien, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	236	27 g	0 g	14 g
Gans Innereien, tiefgefroren, geschmort ohne Fett	210	27 g	0 g	12 g
Gans Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne)	165	24 g	1,9 g	6,7 g
Gans Leber, roh	109	16 g	1,2 g	4,3 g
Gans Schenkel tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	203	26 g	0 g	11 g
Gans Schenkel tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	206	24 g	0 g	12 g
Gans Schenkel tiefgefroren, geschmort ohne Fett	195	23 g	0 g	12 g
Gans Schenkel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)	203	26 g	0 g	11 g
Gans Schenkel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne)	206	24 g	0 g	12 g
Gans Schenkel, mit Haut, geschmort ohne Fett	195	23 g	0 g	12 g
Gans Schenkel, mit Haut, roh	231	17 g	0 g	18 g
Gans Schenkel, mit Haut, tiefgefroren	231	17 g	0 g	18 g
Gänseleberpastete getrüffelt, in der Kruste gebacken	245	16 g	8,9 g	16 g
Geflügel Dönerfleisch, gegrillt	268	28 g	0 g	17 g
Geflügel Frikadelle, gebraten ohne Fett (Ofen)	113	17 g	4 g	3,2 g
Geflügel Frikadelle, gebraten ohne Fett (Pfanne)	132	19 g	5 g	3,9 g
Geflügel Frikadelle, roh	105	15 g	4 g	3,2 g
Hähnchen Brust, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)	148	31 g	0 g	2,6 g
Hähnchen Brust, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne)	136	29 g	0 g	2,2 g
Hähnchen Brust, ohne Haut, gegrillt	138	28 g	0 g	2,7 g
Hähnchen Brust, ohne Haut, geschmort ohne Fett	131	28 g	0 g	2,1 g
Hähnchen Brust, ohne Haut, roh	109	22 g	0 g	2,4 g
Hähnchen Brustfilet, gebraten ohne Fett (Ofen)	144	32 g	0 g	1,9 g
Hähnchen Brustfilet, gebraten ohne Fett (Pfanne)	137	31 g	0 g	1,6 g
Hähnchen Brustfilet, gegrillt	140	30 g	0 g	2,1 g
Hähnchen Brustfilet, gekocht	116	26 g	0 g	1,2 g
Hähnchen Brustfilet, geschmort ohne Fett	134	30 g	0 g	1,5 g
Hähnchen Brustfilet, mariniert, gegrillt	163	27 g	2,1 g	4,9 g
Hähnchen Brustfilet, mariniert, roh	130	21 g	1,7 g	4,3 g
Hähnchen Brustfilet, roh	109	23 g	0 g	1,8 g
Hähnchen Brustfilet, tiefgefroren	109	23 g	0 g	1,8 g
Hähnchen Brustfilet, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	144	32 g	0 g	1,9 g
Hähnchen Brustfilet, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	137	31 g	0 g	1,6 g
Hähnchen Brustfilet, tiefgefroren, gegrillt	140	30 g	0 g	2,1 g
Hähnchen Brustfilet, tiefgefroren, geschmort ohne Fett	134	30 g	0 g	1,5 g
Hähnchen Fleisch, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne)	156	28 g	0 g	5,1 g
Hähnchen Fleisch, ohne Haut, gegrillt	172	28 g	0 g	6,7 g
Hähnchen Fleisch, ohne Haut, gekocht	128	23 g	0 g	3,9 g
Hähnchen Fleisch, ohne Haut, geschmort ohne Fett	190	34 g	0 g	6,1 g
Hähnchen Fleisch, ohne Haut, roh	131	20 g	0 g	5,6 g
Hähnchen Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren	131	20 g	0 g	5,6 g
Hähnchen Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	156	28 g	0 g	5,1 g
Hähnchen Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren, gegrillt	172	28 g	0 g	6,7 g
Hähnchen Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren, gekocht	128	23 g	0 g	3,9 g
Hähnchen Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren, geschmort ohne Fett	190	34 g	0 g	6,1 g
Hähnchen Flügel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)	226	25 g	0 g	14 g
Hähnchen Flügel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne)	219	26 g	0 g	13 g
Hähnchen Flügel, mit Haut, gegrillt	286	29 g	0 g	19 g
Hähnchen Flügel, mit Haut, geschmort ohne Fett	185	22 g	0 g	11 g
Hähnchen Flügel, mit Haut, mariniert, gebraten ohne Fett (Ofen)	238	22 g	2,2 g	15 g
Hähnchen Flügel, mit Haut, mariniert, gegrillt	303	26 g	2,6 g	21 g
Hähnchen Flügel, mit Haut, mariniert, roh	211	17 g	1,7 g	15 g
Hähnchen Flügel, mit Haut, roh	199	18 g	0 g	14 g
Hähnchen Flügel, mit Haut, tiefgefroren	199	18 g	0 g	14 g
Hähnchen Flügel, mit Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	226	25 g	0 g	14 g
Hähnchen Flügel, mit Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	219	26 g	0 g	13 g
Hähnchen Flügel, mit Haut, tiefgefroren, gegrillt	286	29 g	0 g	19 g
Hähnchen Flügel, mit Haut, tiefgefroren, geschmort ohne Fett	185	22 g	0 g	11 g
Hähnchen ganz, entbeint, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)	208	24 g	0 g	12 g
Hähnchen ganz, entbeint, mit Haut, gegrillt	239	26 g	0 g	15 g
Hähnchen ganz, entbeint, mit Haut, geschmort ohne Fett	205	26 g	0 g	11 g
Hähnchen ganz, entbeint, mit Haut, roh	186	18 g	0 g	13 g
Hähnchen ganz, entbeint, mit Haut, tiefgefroren	186	18 g	0 g	13 g
Hähnchen ganz, entbeint, mit Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	208	24 g	0 g	12 g
Hähnchen ganz, entbeint, mit Haut, tiefgefroren, gegrillt	239	26 g	0 g	15 g
Hähnchen ganz, entbeint, mit Haut, tiefgefroren, geschmort ohne Fett	205	26 g	0 g	11 g
Hähnchen Herz, gebraten ohne Fett (Pfanne)	270	28 g	0 g	18 g
Hähnchen Herz, geschmort ohne Fett	152	16 g	0 g	9,9 g
Hähnchen Herz, roh	165	13 g	0 g	13 g
Hähnchen Herz, tiefgefroren	165	13 g	0 g	13 g
Hähnchen Herz, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	270	28 g	0 g	18 g
Hähnchen Herz, tiefgefroren, geschmort ohne Fett	152	16 g	0 g	9,9 g
Hähnchen Innereien, gebraten ohne Fett (Pfanne)	163	25 g	0 g	6,9 g
Hähnchen Innereien, geschmort ohne Fett	172	29 g	0 g	6,4 g
Hähnchen Innereien, roh	106	17 g	0 g	4,4 g
Hähnchen Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne)	159	24 g	1,8 g	6,1 g
Hähnchen Leber, roh	112	17 g	1,2 g	4,2 g
Hähnchen Leber, tiefgefroren	112	17 g	1,2 g	4,2 g
Hähnchen Leber, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	159	24 g	1,8 g	6,1 g
Hähnchen Magen, gebraten ohne Fett (Pfanne)	132	28 g	0 g	2,3 g
Hähnchen Magen, roh	82	16 g	0 g	2 g
Hähnchen Magen, tiefgefroren	82	16 g	0 g	2 g
Hähnchen Magen, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	132	28 g	0 g	2,3 g
Hähnchen Oberschenkel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)	256	25 g	0 g	17 g
Hähnchen Oberschenkel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne)	243	25 g	0 g	16 g
Hähnchen Oberschenkel, mit Haut, gegrillt	309	27 g	0 g	22 g
Hähnchen Oberschenkel, mit Haut, geschmort ohne Fett	205	22 g	0 g	13 g
Hähnchen Oberschenkel, mit Haut, roh	212	17 g	0 g	16 g
Hähnchen Unterschenkel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)	174	24 g	0 g	8,5 g
Hähnchen Unterschenkel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne)	178	26 g	0 g	8,1 g
Hähnchen Unterschenkel, mit Haut, gegrillt	200	26 g	0 g	11 g
Hähnchen Unterschenkel, mit Haut, geschmort ohne Fett	142	21 g	0 g	6,4 g
Hähnchen Unterschenkel, mit Haut, mariniert, gegrillt	220	24 g	2,3 g	13 g
Hähnchen Unterschenkel, mit Haut, mariniert, roh	168	17 g	1,7 g	10 g
Hähnchen Unterschenkel, mit Haut, roh	151	19 g	0 g	8,6 g
Hähnchenbrustfilet im eigenen Saft, Konserve	117	25 g	0,29 g	1,9 g
Hähnchencreme (Brotaufstrich)	300	13 g	1,8 g	27 g
Hähnchenpastete gebacken	211	19 g	7,7 g	11 g
Hammel Herz, gebraten ohne Fett (Pfanne)	174	25 g	0 g	8,4 g
Hammel Herz, geschmort ohne Fett	213	30 g	0 g	10 g
Hammel Herz, roh	128	17 g	0 g	6,8 g
Hammel Hirn, gekocht	126	12 g	0 g	8,6 g
Hammel Hirn, roh	126	11 g	0 g	9,1 g
Hammel Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne)	146	23 g	3,4 g	4,5 g
Hammel Leber, roh	132	21 g	3 g	4 g
Hammel Lunge, gekocht	92	18 g	0 g	2 g
Hammel Lunge, roh	94	18 g	0 g	2,3 g
Hammel Milz, roh	108	18 g	0 g	4 g
Hammel Niere, geschmort ohne Fett	169	31 g	0 g	4,8 g
Hammel Niere, roh	93	17 g	0 g	3 g
Hammel Zunge, gekocht	197	16 g	0 g	15 g
Hammel Zunge, roh	187	14 g	0 g	15 g
Hase Fleisch, gebraten ohne Fett (Ofen)	135	27 g	0 g	3,1 g
Hase Fleisch, geschmort ohne Fett	155	31 g	0 g	3,6 g
Hase Fleisch, roh	113	22 g	0 g	3 g
Hase Fleisch, tiefgefroren	113	22 g	0 g	3 g
Hase Fleisch, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	135	27 g	0 g	3,1 g
Hase Fleisch, tiefgefroren, geschmort ohne Fett	155	31 g	0 g	3,6 g
Hirsch Fleisch, gebraten ohne Fett (Ofen)	150	29 g	0 g	3,9 g
Hirsch Fleisch, gebraten ohne Fett (Pfanne)	153	29 g	0 g	4 g
Hirsch Fleisch, gekocht	171	33 g	0 g	4,5 g
Hirsch Fleisch, geschmort ohne Fett	150	29 g	0 g	3,9 g
Hirsch Fleisch, roh	112	21 g	0 g	3,3 g
Hirsch Fleisch, tiefgefroren	112	21 g	0 g	3,3 g
Hirsch Rücken, gebraten ohne Fett (Ofen)	140	27 g	0 g	3,7 g
Hirsch Rücken, geschmort ohne Fett	140	27 g	0 g	3,7 g
Hirsch Rücken, roh	112	21 g	0 g	3,3 g
Hirsch Rücken, tiefgefroren	112	21 g	0 g	3,3 g
Hirsch Rücken, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	140	27 g	0 g	3,7 g
Hirsch Rücken, tiefgefroren, geschmort ohne Fett	140	27 g	0 g	3,7 g
Kalb Bries, gekocht	112	20 g	0 g	3,5 g
Kalb Bries, roh	99	17 g	0 g	3,4 g
Kalb Herz, gebraten ohne Fett (Pfanne)	158	23 g	0 g	7,2 g
Kalb Herz, geschmort ohne Fett	175	27 g	0 g	7,4 g
Kalb Herz, roh	109	16 g	0 g	5,1 g
Kalb Herz, tiefgefroren	109	16 g	0 g	5,1 g
Kalb Herz, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	158	23 g	0 g	7,2 g
Kalb Herz, tiefgefroren, geschmort ohne Fett	175	27 g	0 g	7,4 g
Kalb Hirn, gekocht	103	11 g	0 g	6,7 g
Kalb Hirn, roh	109	10 g	0 g	7,6 g
Kalb Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne)	110	19 g	5,4 g	1,5 g
Kalb Leber, roh	86	15 g	4,1 g	1,2 g
Kalb Leber, tiefgefroren	86	15 g	4,1 g	1,2 g
Kalb Leber, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	110	19 g	5,4 g	1,5 g
Kalb Lunge, gekocht	87	18 g	0 g	1,9 g
Kalb Lunge, roh	90	18 g	0 g	2,2 g
Kalb Magen/Gekröse, gekocht	156	19 g	0 g	8,9 g
Kalb Magen/Gekröse, roh	134	15 g	0 g	8,3 g
Kalb Milz, roh	100	18 g	0 g	3 g
Kalb Niere, geschmort ohne Fett	219	32 g	0 g	10 g
Kalb Niere, roh	124	17 g	0 g	6,4 g
Kalb Zunge, gekocht	174	19 g	0 g	11 g
Kalb Zunge, Kochpökelware	144	16 g	0,48 g	8,7 g
Kalb Zunge, roh	172	17 g	0 g	12 g
Kaninchen Fleisch, gebraten ohne Fett (Ofen)	154	26 g	0 g	5,7 g
Kaninchen Fleisch, geschmort ohne Fett	177	30 g	0 g	6,6 g
Kaninchen Fleisch, roh	133	21 g	0 g	5,5 g
Kaninchen Fleisch, tiefgefroren	133	21 g	0 g	5,5 g
Kaninchen Fleisch, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	154	26 g	0 g	5,7 g
Kaninchen Fleisch, tiefgefroren, geschmort ohne Fett	177	30 g	0 g	6,6 g
Lamm Bries, gekocht	91	15 g	0 g	3,3 g
Lamm Bries, roh	81	13 g	0 g	3,2 g
Lamm Herz, gebraten ohne Fett (Pfanne)	178	26 g	0 g	8,4 g
Lamm Herz, geschmort ohne Fett	219	32 g	0 g	10 g
Lamm Herz, roh	132	18 g	0 g	6,8 g
Lamm Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne)	144	22 g	1,1 g	5,6 g
Lamm Leber, roh	131	21 g	1 g	4,9 g
Lamm Milz, roh	97	17 g	0 g	3,1 g
Lamm Niere, geschmort ohne Fett	159	31 g	0 g	4,1 g
Lamm Niere, roh	87	16 g	0 g	2,5 g
Lamm Zunge, gekocht	238	18 g	0 g	19 g
Lamm Zunge, roh	227	15 g	0 g	19 g
Leberknödel Konserve	212	16 g	14 g	9,8 g
Pastete von Hasenfleisch, gebacken	219	19 g	7,9 g	12 g
Perlhuhn Fleisch, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)	167	30 g	0 g	5,2 g
Perlhuhn Fleisch, mit Haut, roh	152	23 g	0 g	6,5 g
Perlhuhn Fleisch, mit Haut, tiefgefroren	152	23 g	0 g	6,5 g
Perlhuhn Fleisch, mit Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	167	30 g	0 g	5,2 g
Pferd Fleisch, gebraten ohne Fett (Ofen)	150	30 g	0,59 g	3,3 g
Pferd Fleisch, geschmort ohne Fett	145	28 g	0,54 g	3,3 g
Pferd Fleisch, roh	108	21 g	0,4 g	2,7 g
Pferd Fleisch, tiefgefroren	108	21 g	0,4 g	2,7 g
Pferd Fleisch, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	150	30 g	0,59 g	3,3 g
Pferd Fleisch, tiefgefroren, geschmort ohne Fett	145	28 g	0,54 g	3,3 g
Poularde Fleisch, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)	190	24 g	0 g	10 g
Poularde Fleisch, mit Haut, roh	175	19 g	0 g	11 g
Poularde Fleisch, mit Haut, tiefgefroren	175	19 g	0 g	11 g
Poularde Fleisch, mit Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	190	24 g	0 g	10 g
Pute Brust, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)	164	38 g	0 g	1,4 g
Pute Brust, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne)	148	34 g	0 g	1,4 g
Pute Brust, ohne Haut, gegrillt	139	32 g	0 g	1,3 g
Pute Brust, ohne Haut, gekocht	104	25 g	0 g	0,62 g
Pute Brust, ohne Haut, geschmort ohne Fett	145	34 g	0 g	0,91 g
Pute Brust, ohne Haut, mariniert, gebraten ohne Fett (Pfanne)	178	30 g	2,4 g	5,1 g
Pute Brust, ohne Haut, mariniert, roh	127	22 g	1,7 g	3,6 g
Pute Brust, ohne Haut, roh	105	24 g	0 g	0,99 g
Pute Brust, ohne Haut, tiefgefroren	105	24 g	0 g	0,99 g
Pute Brust, ohne Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	164	38 g	0 g	1,4 g
Pute Brust, ohne Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	148	34 g	0 g	1,4 g
Pute Brust, ohne Haut, tiefgefroren, gegrillt	139	32 g	0 g	1,3 g
Pute Brust, ohne Haut, tiefgefroren, gekocht	104	25 g	0 g	0,62 g
Pute Brust, ohne Haut, tiefgefroren, geschmort ohne Fett	145	34 g	0 g	0,91 g
Pute Fleisch, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)	221	30 g	0 g	11 g
Pute Fleisch, mit Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne)	216	27 g	0 g	12 g
Pute Fleisch, mit Haut, gegrillt	215	28 g	0 g	12 g
Pute Fleisch, mit Haut, geschmort ohne Fett	172	27 g	0 g	7,3 g
Pute Fleisch, mit Haut, roh	157	20 g	0 g	8,5 g
Pute Fleisch, mit Haut, tiefgefroren	157	20 g	0 g	8,5 g
Pute Fleisch, mit Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	221	30 g	0 g	11 g
Pute Fleisch, mit Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	216	27 g	0 g	12 g
Pute Fleisch, mit Haut, tiefgefroren, gegrillt	215	28 g	0 g	12 g
Pute Fleisch, mit Haut, tiefgefroren, geschmort ohne Fett	172	27 g	0 g	7,3 g
Pute Fleisch, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)	146	30 g	0 g	2,9 g
Pute Fleisch, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne)	140	28 g	0 g	3,1 g
Pute Fleisch, ohne Haut, gegrillt	134	27 g	0 g	2,9 g
Pute Fleisch, ohne Haut, gekocht	121	26 g	0 g	1,7 g
Pute Fleisch, ohne Haut, roh	102	21 g	0 g	2,2 g
Pute Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren	102	21 g	0 g	2,2 g
Pute Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	146	30 g	0 g	2,9 g
Pute Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	140	28 g	0 g	3,1 g
Pute Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren, gegrillt	134	27 g	0 g	2,9 g
Pute Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren, gekocht	121	26 g	0 g	1,7 g
Pute Flügel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)	278	31 g	0 g	17 g
Pute Flügel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne)	264	28 g	0 g	17 g
Pute Flügel, mit Haut, gegrillt	294	31 g	0 g	19 g
Pute Flügel, mit Haut, gekocht	152	21 g	0 g	7,7 g
Pute Flügel, mit Haut, geschmort ohne Fett	176	23 g	0 g	9,2 g
Pute Flügel, mit Haut, roh	192	20 g	0 g	12 g
Pute Flügel, mit Haut, tiefgefroren	192	20 g	0 g	12 g
Pute Flügel, mit Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	278	31 g	0 g	17 g
Pute Flügel, mit Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	264	28 g	0 g	17 g
Pute Flügel, mit Haut, tiefgefroren, gegrillt	294	31 g	0 g	19 g
Pute Flügel, mit Haut, tiefgefroren, gekocht	152	21 g	0 g	7,7 g
Pute Flügel, mit Haut, tiefgefroren, geschmort ohne Fett	176	23 g	0 g	9,2 g
Pute Innereien, gebraten ohne Fett (Pfanne)	236	27 g	0 g	14 g
Pute Innereien, geschmort ohne Fett	210	27 g	0 g	12 g
Pute Innereien, roh	154	18 g	0 g	9,2 g
Pute Innereien, tiefgefroren	154	18 g	0 g	9,2 g
Pute Innereien, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	236	27 g	0 g	14 g
Pute Innereien, tiefgefroren, geschmort ohne Fett	210	27 g	0 g	12 g
Pute Keule, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)	189	35 g	0 g	5,6 g
Pute Keule, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne)	166	30 g	0 g	5,3 g
Pute Keule, ohne Haut, gegrillt	176	32 g	0 g	5,6 g
Pute Keule, ohne Haut, geschmort ohne Fett	136	27 g	0 g	3,1 g
Pute Keule, ohne Haut, roh	114	21 g	0 g	3,6 g
Pute Keule, ohne Haut, tiefgefroren	114	21 g	0 g	3,6 g
Pute Keule, ohne Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	189	35 g	0 g	5,6 g
Pute Keule, ohne Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	166	30 g	0 g	5,3 g
Pute Keule, ohne Haut, tiefgefroren, gegrillt	176	32 g	0 g	5,6 g
Pute Keule, ohne Haut, tiefgefroren, geschmort ohne Fett	136	27 g	0 g	3,1 g
Rebhuhn Fleisch, gebraten ohne Fett (Ofen)	324	54 g	0 g	12 g
Rebhuhn Fleisch, roh	248	35 g	0 g	12 g
Rebhuhn Fleisch, tiefgefroren	248	35 g	0 g	12 g
Rebhuhn Fleisch, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	324	54 g	0 g	12 g
Reh Keule, gebraten ohne Fett (Ofen)	143	32 g	0 g	1,6 g
Reh Keule, gegrillt	140	31 g	0 g	1,8 g
Reh Keule, gekocht	129	29 g	0 g	1,4 g
Reh Keule, geschmort ohne Fett	143	32 g	0 g	1,6 g
Reh Keule, roh	97	21 g	0 g	1,3 g
Reh Rücken, gebraten ohne Fett (Ofen)	152	29 g	0 g	3,9 g
Reh Rücken, geschmort ohne Fett	152	29 g	0 g	3,9 g
Reh Rücken, mariniert, geschmort ohne Fett	143	27 g	0,42 g	3,6 g
Reh Rücken, mariniert, roh	114	21 g	0,34 g	3,3 g
Reh Rücken, roh	122	22 g	0 g	3,6 g
Reh Rücken, tiefgefroren	122	22 g	0 g	3,6 g
Reh Rücken, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	152	29 g	0 g	3,9 g
Reh Rücken, tiefgefroren, geschmort ohne Fett	152	29 g	0 g	3,9 g
Rentier Fleisch, gebraten ohne Fett (Ofen)	144	32 g	0 g	2 g
Rentier Fleisch, geschmort ohne Fett	144	32 g	0 g	2 g
Rentier Fleisch, roh	106	23 g	0 g	1,7 g
Rind Herz, gebraten ohne Fett (Pfanne)	176	25 g	0 g	8,5 g
Rind Herz, geschmort ohne Fett	197	29 g	0 g	8,9 g
Rind Herz, roh	121	17 g	0 g	6 g
Rind Herz, tiefgefroren	121	17 g	0 g	6 g
Rind Herz, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	176	25 g	0 g	8,5 g
Rind Herz, tiefgefroren, geschmort ohne Fett	197	29 g	0 g	8,9 g
Rind Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne)	159	23 g	6,6 g	4,6 g
Rind Leber, roh	131	19 g	5,3 g	3,7 g
Rind Leber, tiefgefroren	131	19 g	5,3 g	3,7 g
Rind Leber, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	159	23 g	6,6 g	4,6 g
Rind Lunge, gekocht	96	18 g	0 g	2,6 g
Rind Lunge, roh	98	18 g	0 g	2,9 g
Rind Magen/Kutteln, gekocht	97	17 g	0 g	3 g
Rind Magen/Kutteln, roh	80	14 g	0 g	2,8 g
Rind Milz, roh	100	19 g	0 g	2,9 g
Rind Niere, roh	111	16 g	0 g	5,1 g
Rind Zunge, gekocht	211	18 g	0 g	15 g
Rind Zunge, Kochpökelware	175	16 g	0,5 g	12 g
Rind Zunge, roh	207	16 g	0 g	16 g
Schaf Bries, gekocht	91	15 g	0 g	3,3 g
Schaf Bries, roh	81	13 g	0 g	3,2 g
Schaf Herz, gebraten ohne Fett (Pfanne)	159	24 g	0 g	7 g
Schaf Herz, geschmort ohne Fett	196	30 g	0 g	8,6 g
Schaf Herz, roh	117	17 g	0 g	5,7 g
Schaf Hirn, gekocht	119	12 g	0 g	8,1 g
Schaf Hirn, roh	119	10 g	0 g	8,6 g
Schaf Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne)	144	22 g	1,1 g	5,7 g
Schaf Leber, roh	131	20 g	1 g	5 g
Schaf Lunge, gekocht	88	17 g	0 g	2,3 g
Schaf Lunge, roh	90	17 g	0 g	2,6 g
Schaf Milz, roh	97	17 g	0 g	3,1 g
Schaf Niere, geschmort ohne Fett	162	30 g	0 g	4,7 g
Schaf Niere, roh	89	16 g	0 g	3 g
Schaf Zunge, gekocht	229	19 g	0 g	17 g
Schaf Zunge, roh	218	16 g	0 g	17 g
Schnecken gebraten ohne Fett (Pfanne)	73	16 g	0 g	1,2 g
Schnecken gekocht	78	17 g	0 g	1,3 g
Schnecken roh	68	14 g	0 g	1,2 g
Schnecken tiefgefroren	68	14 g	0 g	1,2 g
Schnecken tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	73	16 g	0 g	1,2 g
Schnecken tiefgefroren, gekocht	78	17 g	0 g	1,3 g
Schwein Herz, gebraten ohne Fett (Pfanne)	160	25 g	0 g	6,8 g
Schwein Herz, geschmort ohne Fett	195	29 g	0 g	8,7 g
Schwein Herz, Kochpökelware	170	26 g	0,8 g	6,8 g
Schwein Herz, roh	117	17 g	0 g	5,5 g
Schwein Herz, tiefgefroren	117	17 g	0 g	5,5 g
Schwein Herz, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	160	25 g	0 g	6,8 g
Schwein Herz, tiefgefroren, geschmort ohne Fett	195	29 g	0 g	8,7 g
Schwein Hirn, gekocht	116	11 g	0 g	7,9 g
Schwein Hirn, roh	123	11 g	0 g	9 g
Schwein Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne)	147	23 g	1,2 g	5,6 g
Schwein Leber, roh	131	21 g	1 g	4,8 g
Schwein Leber, tiefgefroren	131	21 g	1 g	4,8 g
Schwein Leber, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	147	23 g	1,2 g	5,6 g
Schwein Lunge, gekocht	107	14 g	0 g	5,9 g
Schwein Lunge, roh	114	14 g	0 g	6,7 g
Schwein Magen, gekocht	187	22 g	0 g	11 g
Schwein Magen, roh	158	17 g	0 g	10 g
Schwein Milz, roh	102	17 g	0 g	3,6 g
Schwein Niere, geschmort ohne Fett	113	20 g	0 g	3,7 g
Schwein Niere, roh	102	17 g	0 g	3,8 g
Schwein Zunge, gekocht	235	24 g	0 g	16 g
Schwein Zunge, Kochpökelware	202	21 g	0,62 g	13 g
Schwein Zunge, roh	190	17 g	0 g	13 g
Suppenhuhn Fleisch, mit Haut, gekocht	246	24 g	0 g	16 g
Suppenhuhn Fleisch, mit Haut, roh	257	19 g	0 g	20 g
Suppenhuhn Fleisch, mit Haut, tiefgefroren	257	19 g	0 g	20 g
Suppenhuhn Fleisch, mit Haut, tiefgefroren, gekocht	246	24 g	0 g	16 g
Suppenhuhn Innereien, gebraten ohne Fett (Pfanne)	240	27 g	0 g	15 g
Suppenhuhn Innereien, gekocht	204	25 g	0 g	12 g
Suppenhuhn Innereien, geschmort ohne Fett	244	31 g	0 g	13 g
Suppenhuhn Innereien, roh	154	18 g	0 g	9,2 g
Suppenhuhn Innereien, tiefgefroren	154	18 g	0 g	9,2 g
Suppenhuhn Innereien, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	240	27 g	0 g	15 g
Suppenhuhn Innereien, tiefgefroren, gekocht	204	25 g	0 g	12 g
Suppenhuhn Innereien, tiefgefroren, geschmort ohne Fett	244	31 g	0 g	13 g
Suppenhuhn Schenkel, mit Haut, gekocht	226	23 g	0 g	15 g
Suppenhuhn Schenkel, mit Haut, roh	257	19 g	0 g	20 g
Suppenhuhn Schenkel, mit Haut, tiefgefroren	257	19 g	0 g	20 g
Suppenhuhn Schenkel, mit Haut, tiefgefroren, gekocht	226	23 g	0 g	15 g
Taube Fleisch, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)	217	33 g	0 g	9,5 g
Taube Fleisch, mit Haut, geschmort ohne Fett	202	32 g	0 g	8,2 g
Taube Fleisch, mit Haut, roh	169	21 g	0 g	9,5 g
Taube Fleisch, mit Haut, tiefgefroren	169	21 g	0 g	9,5 g
Taube Fleisch, mit Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	217	33 g	0 g	9,5 g
Taube Fleisch, mit Haut, tiefgefroren, geschmort ohne Fett	202	32 g	0 g	8,2 g
Wachtel Fleisch, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)	178	34 g	0 g	4,5 g
Wachtel Fleisch, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne)	155	30 g	0 g	4 g
Wachtel Fleisch, ohne Haut, geschmort ohne Fett	184	37 g	0 g	4,3 g
Wachtel Fleisch, ohne Haut, roh	128	22 g	0 g	4,5 g
Wachtel Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren	128	22 g	0 g	4,5 g
Wachtel Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	178	34 g	0 g	4,5 g
Wachtel Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	155	30 g	0 g	4 g
Wachtel Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren, geschmort ohne Fett	184	37 g	0 g	4,3 g
Wildente Fleisch, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)	243	27 g	0 g	15 g
Wildente Fleisch, mit Haut, roh	206	17 g	0 g	15 g
Wildente Fleisch, mit Haut, tiefgefroren	206	17 g	0 g	15 g
Wildente Fleisch, mit Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	243	27 g	0 g	15 g
Wildente Schenkel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)	247	28 g	0 g	15 g
Wildente Schenkel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne)	236	26 g	0 g	15 g
Wildente Schenkel, mit Haut, roh	206	17 g	0 g	15 g
Wildkaninchen Fleisch, gebraten ohne Fett (Ofen)	125	26 g	0 g	2,4 g
Wildkaninchen Fleisch, geschmort ohne Fett	143	30 g	0 g	2,8 g
Wildkaninchen Fleisch, roh	104	21 g	0 g	2,3 g
Wildpaste (Brotaufstrich)	298	14 g	1,8 g	26 g
Wildschwein Fleisch, gebraten ohne Fett (Ofen)	191	25 g	0 g	10 g
Wildschwein Fleisch, gebraten ohne Fett (Pfanne)	214	28 g	0 g	11 g
Wildschwein Fleisch, gegrillt	209	26 g	0 g	12 g
Wildschwein Fleisch, gekocht	224	29 g	0 g	12 g
Wildschwein Fleisch, geschmort ohne Fett	204	27 g	0 g	11 g
Wildschwein Fleisch, roh	162	20 g	0 g	9,3 g
Wildschwein Fleisch, tiefgefroren	162	20 g	0 g	9,3 g
Wildschwein Fleisch, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)	191	25 g	0 g	10 g
Wildschwein Fleisch, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)	214	28 g	0 g	11 g
Wildschwein Fleisch, tiefgefroren, gegrillt	209	26 g	0 g	12 g
Wildschwein Fleisch, tiefgefroren, gekocht	224	29 g	0 g	12 g
Wildschwein Fleisch, tiefgefroren, geschmort ohne Fett	204	27 g	0 g	11 g
Wildschweinpastete imitiert, mit Mürbeteig, gebacken	209	19 g	7,3 g	11 g
Ziege Fleisch, gebraten ohne Fett (Ofen)	154	26 g	0 g	5,4 g
Ziege Fleisch, geschmort ohne Fett	178	31 g	0 g	6,3 g
Ziege Fleisch, roh	127	21 g	0 g	5 g

Die Werte gelten je 100 Gramm und stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut, CC BY 4.0). Es sind Durchschnittswerte. Je nach Sorte, Reife, Herkunft und Zubereitung liegt ein einzelnes Lebensmittel darüber oder darunter. Wo der Bundeslebensmittelschlüssel für einen Nährstoff keinen Wert führt, steht k. A.

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Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.