Schwein Leber, roh: Kalorien & Nährwerte

100 g Schwein Leber, roh enthalten 131 kcal sowie 21 g Eiweiß, 1 g Kohlenhydrate, 4,8 g Fett.

Hoher Eiweißgehalt
Zuckerfrei
Salzarm

Nährwerte für g

131 kcal Energie

1 g Kohlenhydrate

21 g Eiweiß

4,8 g Fett

Kohlenhydrate 3 %
Eiweiß 64 %
Fett 33 %

Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.

So verbrennst du das wieder

Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.

32 Min. Gehen

19 Min. Radfahren

19 Min. Schwimmen

14 Min. Joggen

Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.

Hauptnährwerte

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Energie	131 kcal	7 %
Fett	4,8 g	7 %
davon gesättigte Fettsäuren	1,5 g	7 %
Kohlenhydrate	1 g	0 %
davon Zucker	0 g	0 %
Ballaststoffe	0 g	–
Eiweiß	21 g	42 %
Salz	0,25 g	4 %

Fettsäuren

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,82 g	–
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,66 g	–
Omega-3-Fettsäuren	0,13 g	–
Omega-6-Fettsäuren	0,52 g	–
Cholesterin	174 mg	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Natrium	100 mg	–
Kalium	307 mg	15 %
Calcium	5,4 mg	1 %
Magnesium	20 mg	5 %
Phosphor	353 mg	50 %
Eisen	18 mg	128 %
Zink	7,2 mg	72 %
Jod	14 µg	9 %
Kupfer	1.166 µg	117 %
Mangan	283 µg	14 %

Vitamine

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Vitamin A	14.700 µg	1838 %
Vitamin D	0,4 µg	7 %
Vitamin E	1,4 mg	12 %
Vitamin K	0,5 µg	1 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,32 mg	29 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	2,1 mg	148 %
Niacin	14 mg	87 %
Vitamin B6	660 µg	47 %
Folat	197 µg	99 %
Vitamin B12	29 µg	1140 %
Vitamin C	20 mg	24 %

Passende Rechner

Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Was dein Körper in völliger Ruhe verbraucht, steht davor: Grundumsatz berechnen. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner. Wenn du abnehmen willst, kannst du dein Kaloriendefizit berechnen, und wie viel du täglich trinken solltest, zeigt dir der Trinkmengen-Rechner.

Alternativen mit weniger Kalorien

Aus derselben Gruppe, je 100 g verglichen mit Schwein Leber, roh (131 kcal):

Wildkaninchen Fleisch, roh104 kcalspart 27 kcal je 100 g
Pute Brust, ohne Haut, gekocht104 kcalspart 27 kcal je 100 g
Pute Brust, ohne Haut, tiefgefroren, gekocht104 kcalspart 27 kcal je 100 g
Kalb Hirn, gekocht103 kcalspart 28 kcal je 100 g
Pute Fleisch, ohne Haut, roh102 kcalspart 29 kcal je 100 g

Der Vergleich zeigt nur die Energie je 100 g, kein Urteil über Lebensmittel. Sättigung, Nährstoffe und übliche Portionsgrößen unterscheiden sich.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben 100 g Schwein Leber, roh?

100 Gramm Schwein Leber, roh enthalten 131 Kilokalorien (550 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.

Welche Nährwerte hat Schwein Leber, roh?

100 Gramm Schwein Leber, roh liefern 21 g Eiweiß, 1 g Kohlenhydrate, 4,8 g Fett bei 131 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.

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Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.

Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.