Rind Leber, roh: Kalorien & Nährwerte

100 g Rind Leber, roh enthalten 131 kcal sowie 19 g Eiweiß, 5,3 g Kohlenhydrate, 3,7 g Fett.

• ✓Hoher Eiweißgehalt
• ✓Arm an gesättigten Fettsäuren
• ✓Zuckerfrei
• ✓Salzarm

Nährwerte für g

1 Portion · 150 g50 g100 g250 g

131 kcal Energie

5,3 g Kohlenhydrate

19 g Eiweiß

3,7 g Fett

• Kohlenhydrate 16 %
• Eiweiß 59 %
• Fett 25 %

Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.

So verbrennst du das wieder

Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.

32 Min. Gehen

19 Min. Radfahren

19 Min. Schwimmen

14 Min. Joggen

Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.

Hauptnährwerte

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Energie	131 kcal	7 %
Fett	3,7 g	5 %
davon gesättigte Fettsäuren	1,1 g	6 %
Kohlenhydrate	5,3 g	2 %
davon Zucker	0 g	0 %
Ballaststoffe	0 g	–
Eiweiß	19 g	38 %
Salz	0,29 g	5 %

Fettsäuren

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,63 g	–
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,51 g	–
Omega-3-Fettsäuren	0,1 g	–
Omega-6-Fettsäuren	0,4 g	–
Cholesterin	257 mg	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Natrium	116 mg	–
Kalium	340 mg	17 %
Calcium	5,8 mg	1 %
Magnesium	21 mg	6 %
Phosphor	351 mg	50 %
Eisen	6,9 mg	49 %
Zink	3,9 mg	39 %
Jod	14 µg	9 %
Kupfer	5.452 µg	545 %
Mangan	270 µg	14 %

Vitamine

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Vitamin A	19.775 µg	2472 %
Vitamin D	1,7 µg	34 %
Vitamin E	0,75 mg	6 %
Vitamin K	15 µg	19 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,27 mg	24 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	3,1 mg	220 %
Niacin	15 mg	92 %
Vitamin B6	850 µg	61 %
Folat	198 µg	99 %
Vitamin B12	65 µg	2600 %
Vitamin C	32 mg	40 %

Passende Rechner

Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner.

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Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben 100 g Rind Leber, roh?

100 Gramm Rind Leber, roh enthalten 131 Kilokalorien (552 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.

Welche Nährwerte hat Rind Leber, roh?

100 Gramm Rind Leber, roh liefern 19 g Eiweiß, 5,3 g Kohlenhydrate, 3,7 g Fett bei 131 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.

Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.