Leberknödel Konserve: Kalorien & Nährwerte
Wie viele Kalorien hat ein Leberknödel?
Ein Leberknödel aus der Dose wiegt rund 80 g (Schätzung) und hat etwa 170 kcal, je 100 g sind es 212 kcal.
Wie viel Eiweiß hat ein Leberknödel?
Ein Leberknödel aus der Dose liefert bei rund 80 g (Schätzung) etwa 13 g Eiweiß, je 100 g sind es 16 g.
Stückgewicht rund 80 g, Spanne 50 bis 110 g (ein Knödel ohne Suppe, Abtropfgewicht). Schaetzung der Redaktion, weil der Bundeslebensmittelschlüssel keine Portionsangaben enthält. Herleitung: Frische Leberknödel vom Metzger wiegen 55 bis 100 Gramm je Stück. Die Konserve fällt kleiner aus: Metzgerei Kraus füllt zwei bayerische Leberknödel samt Suppe in die 400-Gramm-Dose, kleine Suppeneinlagen liegen bei rund 50 Gramm, davon kommen zwei in den Teller. Gerechnet wird mit 80 Gramm Abtropfgewicht, das sind rund 170 Kilokalorien. Bei Ware in Aufgussflüssigkeit muss die Fertigpackung neben der Nennfüllmenge das Abtropfgewicht angeben (§ 5 Fertigpackungsverordnung, zusätzlich Anhang IX LMIV), darauf bezieht sich der Wert.
- Hoher Eiweißgehalt
- Zuckerarm
- Kohlenhydrate 27 %
- Eiweiß 31 %
- Fett 42 %
Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.
So verbrennst du das wieder
Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.
Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.
Hauptnährwerte
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 212 kcal | |
| Fett | 9,8 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,4 g | |
| Kohlenhydrate | 14 g | |
| davon Zucker | 1,7 g | |
| Ballaststoffe | 1,1 g | |
| Eiweiß | 16 g | |
| Salz | 1 g |
Fettsäuren
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,3 g | |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 g | |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,13 g | |
| Omega-6-Fettsäuren | 1,1 g | |
| Cholesterin | 117 mg |
Mineralstoffe
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Natrium | 400 mg | |
| Kalium | 177 mg | |
| Calcium | 26 mg | |
| Magnesium | 16 mg | |
| Phosphor | 174 mg | |
| Eisen | 5,6 mg | |
| Zink | 3,1 mg | |
| Jod | 8 µg | |
| Kupfer | 382 µg | |
| Mangan | 290 µg |
Vitamine
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 4.081 µg | |
| Vitamin D | 0,4 µg | |
| Vitamin E | 0,89 mg | |
| Vitamin K | 4 µg | |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,17 mg | |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,59 mg | |
| Niacin | 4,4 mg | |
| Vitamin B6 | 195 µg | |
| Folat | 60 µg | |
| Vitamin B12 | 6,3 µg | |
| Vitamin C | 5,4 mg |
Passende Rechner
Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Was dein Körper in völliger Ruhe verbraucht, steht davor: Grundumsatz berechnen. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner. Wenn du abnehmen willst, kannst du dein Kaloriendefizit berechnen, und wie viel du täglich trinken solltest, zeigt dir der Trinkmengen-Rechner.
Alternativen mit weniger Kalorien
Aus derselben Gruppe, je 100 g verglichen mit Leberknödel Konserve (212 kcal):
- Taube Fleisch, mit Haut, roh169 kcalspart 43 kcal je 100 g
- Taube Fleisch, mit Haut, tiefgefroren169 kcalspart 43 kcal je 100 g
- Hammel Niere, geschmort ohne Fett169 kcalspart 43 kcal je 100 g
- Hähnchen Unterschenkel, mit Haut, mariniert, roh168 kcalspart 44 kcal je 100 g
- Perlhuhn Fleisch, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)167 kcalspart 45 kcal je 100 g
Der Vergleich zeigt nur die Energie je 100 g, kein Urteil über Lebensmittel. Sättigung, Nährstoffe und übliche Portionsgrößen unterscheiden sich.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben 100 g Leberknödel Konserve?
100 Gramm Leberknödel Konserve enthalten 212 Kilokalorien (889 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.
Welche Nährwerte hat Leberknödel Konserve?
100 Gramm Leberknödel Konserve liefern 16 g Eiweiß, 14 g Kohlenhydrate, 9,8 g Fett bei 212 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.
Passt das zu deinen Zielen?
Eine qualifizierte Ernährungsberatung ordnet Nährwerte für dich ein und macht daraus einen alltagstauglichen Plan. Vor Ort oder online, die Suche kostet nichts.
Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.