Rind Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne): Kalorien & Nährwerte

100 g Rind Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) enthalten 159 kcal sowie 23 g Eiweiß, 6,6 g Kohlenhydrate, 4,6 g Fett.

• ✓Hoher Eiweißgehalt
• ✓Arm an gesättigten Fettsäuren
• ✓Zuckerfrei

Nährwerte für g

1 Portion · 150 g50 g100 g250 g

159 kcal Energie

6,6 g Kohlenhydrate

23 g Eiweiß

4,6 g Fett

• Kohlenhydrate 17 %
• Eiweiß 57 %
• Fett 26 %

Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.

So verbrennst du das wieder

Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.

39 Min. Gehen

23 Min. Radfahren

23 Min. Schwimmen

16 Min. Joggen

Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.

Hauptnährwerte

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Energie	159 kcal	8 %
Fett	4,6 g	7 %
davon gesättigte Fettsäuren	1,4 g	7 %
Kohlenhydrate	6,6 g	3 %
davon Zucker	0 g	0 %
Ballaststoffe	0 g	–
Eiweiß	23 g	46 %
Salz	0,31 g	5 %

Fettsäuren

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,79 g	–
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,63 g	–
Omega-3-Fettsäuren	0,13 g	–
Omega-6-Fettsäuren	0,5 g	–
Cholesterin	321 mg	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Natrium	123 mg	–
Kalium	319 mg	16 %
Calcium	7,2 mg	1 %
Magnesium	22 mg	6 %
Phosphor	351 mg	50 %
Eisen	8,2 mg	59 %
Zink	4,2 mg	42 %
Jod	14 µg	9 %
Kupfer	5.452 µg	545 %
Mangan	340 µg	17 %

Vitamine

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Vitamin A	22.247 µg	2781 %
Vitamin D	2 µg	40 %
Vitamin E	0,94 mg	8 %
Vitamin K	18 µg	24 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,28 mg	26 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	3,7 mg	262 %
Niacin	16 mg	98 %
Vitamin B6	850 µg	61 %
Folat	210 µg	105 %
Vitamin B12	61 µg	2440 %
Vitamin C	30 mg	38 %

Passende Rechner

Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner.

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Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben 100 g Rind Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne)?

100 Gramm Rind Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) enthalten 159 Kilokalorien (670 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.

Welche Nährwerte hat Rind Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne)?

100 Gramm Rind Leber, gebraten ohne Fett (Pfanne) liefern 23 g Eiweiß, 6,6 g Kohlenhydrate, 4,6 g Fett bei 159 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.

Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.

Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.