Rind Steak (Rücken) tiefgefroren: Kalorien & Nährwerte
Wie viele Kalorien hat ein Rindersteak?
Ein Rindersteak aus dem Rücken wiegt rund 200 g (Schätzung) und hat etwa 260 kcal, je 100 g sind es 130 kcal.
Wie viel Eiweiß hat ein Rindersteak?
Ein Rindersteak aus dem Rücken liefert bei rund 200 g (Schätzung) etwa 45 g Eiweiß, je 100 g sind es 22 g.
Stückgewicht rund 200 g, Spanne 150 bis 300 g (rohes Steak ohne Beilage, aufgetaut gewogen). Schätzung der Redaktion, weil der Bundeslebensmittelschlüssel keine Portionsangaben enthält. Herleitung: Steaks aus dem Rinderrücken werden mit 150 bis 300 Gramm je Stück zugeschnitten, tiefgekühlte Packungen enthalten häufig zwei Steaks zu je 200 Gramm. Gerechnet wird das rohe, aufgetaute Steak mit 200 Gramm. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung rechnet eine Portion Fleisch mit rund 120 Gramm, ein ganzes Steak liegt deutlich darüber. Für den Zuschnitt gibt es keine Norm, die Zahl stützt sich auf übliche Handelsgrößen.
- Hoher Eiweißgehalt
- Zuckerfrei
- Salzarm
- Eiweiß 69 %
- Fett 31 %
Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.
So verbrennst du das wieder
Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.
Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.
Hauptnährwerte
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Energie | 130 kcal | |
| Fett | 4,5 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2 g | |
| Kohlenhydrate | 0 g | |
| davon Zucker | 0 g | |
| Ballaststoffe | 0 g | |
| Eiweiß | 22 g | |
| Salz | 0,14 g |
Fettsäuren
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| einfach ungesättigte Fettsäuren | 1,9 g | |
| mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,21 g | |
| Omega-3-Fettsäuren | 0,04 g | |
| Omega-6-Fettsäuren | 0,16 g | |
| Cholesterin | 49 mg |
Mineralstoffe
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Natrium | 55 mg | |
| Kalium | 356 mg | |
| Calcium | 3,2 mg | |
| Magnesium | 23 mg | |
| Phosphor | 157 mg | |
| Eisen | 2 mg | |
| Zink | 4,1 mg | |
| Jod | 2,7 µg | |
| Kupfer | 79 µg | |
| Mangan | 20 µg |
Vitamine
| Nährstoff | je Menge | Referenzmenge |
|---|---|---|
| Vitamin A | 22 µg | |
| Vitamin D | 0,4 µg | |
| Vitamin E | 0,8 mg | |
| Vitamin K | 3,6 µg | |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,09 mg | |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,16 mg | |
| Niacin | 4,9 mg | |
| Vitamin B6 | 500 µg | |
| Folat | 10 µg | |
| Vitamin B12 | 2,8 µg | |
| Vitamin C | 0 mg |
Passende Rechner
Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Was dein Körper in völliger Ruhe verbraucht, steht davor: Grundumsatz berechnen. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner. Wenn du abnehmen willst, kannst du dein Kaloriendefizit berechnen, und wie viel du täglich trinken solltest, zeigt dir der Trinkmengen-Rechner.
Alternativen mit weniger Kalorien
Aus derselben Gruppe, je 100 g verglichen mit Rind Steak (Rücken) tiefgefroren (130 kcal):
- Schwein Filetmedaillon, roh102 kcalspart 28 kcal je 100 g
- Schwein Filetmedaillon, tiefgefroren102 kcalspart 28 kcal je 100 g
- Kalb Filet/Lende, roh101 kcalspart 29 kcal je 100 g
- Kalb Filet/Lende, tiefgefroren101 kcalspart 29 kcal je 100 g
- Sauce Hollandaise, Konserve100 kcalspart 30 kcal je 100 g
Der Vergleich zeigt nur die Energie je 100 g, kein Urteil über Lebensmittel. Sättigung, Nährstoffe und übliche Portionsgrößen unterscheiden sich.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien haben 100 g Rind Steak (Rücken) tiefgefroren?
100 Gramm Rind Steak (Rücken) tiefgefroren enthalten 130 Kilokalorien (546 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.
Welche Nährwerte hat Rind Steak (Rücken) tiefgefroren?
100 Gramm Rind Steak (Rücken) tiefgefroren liefern 22 g Eiweiß, 0 g Kohlenhydrate, 4,5 g Fett bei 130 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.
Passt das zu deinen Zielen?
Eine qualifizierte Ernährungsberatung ordnet Nährwerte für dich ein und macht daraus einen alltagstauglichen Plan. Vor Ort oder online, die Suche kostet nichts.
Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.