Bienenstich (Hefeteig): Kalorien & Nährwerte

Wie viele Kalorien hat ein Stück Bienenstich?

Ein Stück Bienenstich wiegt rund 115 g (Schätzung) und hat etwa 382 kcal, je 100 g sind es 332 kcal.

Wie viele Kohlenhydrate hat ein Stück Bienenstich?

Ein Stück Bienenstich enthält bei rund 115 g (Schätzung) etwa 37 g Kohlenhydrate, je 100 g sind es 32 g.

Wie viel Zucker hat ein Stück Bienenstich?

Ein Stück Bienenstich enthält bei rund 115 g (Schätzung) etwa 19 g Zucker, je 100 g sind es 16 g.

Stückgewicht rund 115 g, Spanne 80 bis 160 g (Backgewicht je Stück, mit Füllung). Schätzung der Redaktion, weil der Bundeslebensmittelschlüssel keine Portionsangaben enthält. Herleitung: Ein Stück Kuchen ist üblicherweise ein Zwölftel einer Springform von 26 Zentimetern. Ein Bienenstich dieser Größe wiegt fertig rund 1.400 Gramm, weil zum Hefeteigboden die Mandel-Honig-Decke und die Puddingcreme dazukommen. Ein Zwölftel sind damit rund 115 Gramm. Vom Blech geschnitten liegt ein Stück in derselben Größenordnung.

Salzarm

Nährwerte für g

332 kcal Energie

32 g Kohlenhydrate

6,4 g Eiweiß

19 g Fett

Kohlenhydrate 39 %
Eiweiß 8 %
Fett 53 %

Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.

So verbrennst du das wieder

Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.

81 Min. Gehen

49 Min. Radfahren

49 Min. Schwimmen

34 Min. Joggen

Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.

Hauptnährwerte

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Energie	332 kcal	17 %
Fett	19 g	28 %
davon gesättigte Fettsäuren	9,6 g	48 %
Kohlenhydrate	32 g	12 %
davon Zucker	16 g	18 %
Ballaststoffe	2 g	–
Eiweiß	6,4 g	13 %
Salz	0,11 g	2 %

Fettsäuren

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
einfach ungesättigte Fettsäuren	6,1 g	–
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1,4 g	–
Omega-3-Fettsäuren	0,08 g	–
Omega-6-Fettsäuren	1,3 g	–
Cholesterin	49 mg	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Natrium	45 mg	–
Kalium	179 mg	9 %
Calcium	72 mg	9 %
Magnesium	30 mg	8 %
Phosphor	120 mg	17 %
Eisen	0,6 mg	4 %
Zink	0,7 mg	7 %
Jod	12 µg	8 %
Kupfer	110 µg	11 %
Mangan	290 µg	14 %

Vitamine

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Vitamin A	136 µg	17 %
Vitamin D	0,1 µg	2 %
Vitamin E	2,7 mg	23 %
Vitamin K	5 µg	7 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,07 mg	7 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,22 mg	16 %
Niacin	0,8 mg	5 %
Vitamin B6	31 µg	2 %
Folat	10 µg	5 %
Vitamin B12	0,2 µg	8 %
Vitamin C	0 mg	0 %

Passende Rechner

Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Was dein Körper in völliger Ruhe verbraucht, steht davor: Grundumsatz berechnen. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner. Wenn du abnehmen willst, kannst du dein Kaloriendefizit berechnen, und wie viel du täglich trinken solltest, zeigt dir der Trinkmengen-Rechner.

Alternativen mit weniger Kalorien

Aus derselben Gruppe, je 100 g verglichen mit Bienenstich (Hefeteig) (332 kcal):

Wiener Apfelstrudel (Strudelteig)265 kcalspart 67 kcal je 100 g
Biskuitrolle/Biskuitroulade, mit Konfitüre262 kcalspart 70 kcal je 100 g
Joghurtsahnetorte (Biskuit und Mürbeteig)261 kcalspart 71 kcal je 100 g
Käsetorte (Mürbeteig)261 kcalspart 71 kcal je 100 g
Käsekuchen/Quarkkuchen (Mürbeteig)261 kcalspart 71 kcal je 100 g

Der Vergleich zeigt nur die Energie je 100 g, kein Urteil über Lebensmittel. Sättigung, Nährstoffe und übliche Portionsgrößen unterscheiden sich.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben 100 g Bienenstich (Hefeteig)?

100 Gramm Bienenstich (Hefeteig) enthalten 332 Kilokalorien (1.386 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.

Welche Nährwerte hat Bienenstich (Hefeteig)?

100 Gramm Bienenstich (Hefeteig) liefern 6,4 g Eiweiß, 32 g Kohlenhydrate, 19 g Fett bei 332 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.

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Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.

Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.