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Backwaren, Kuchen & Gebäck: Kalorientabelle je 100 g

466 Lebensmittel aus der Gruppe Backwaren, Kuchen & Gebäck, mit Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydraten und Fett je 100 Gramm (im Schnitt rund 377 kcal je 100 g). Tippe auf eine Spaltenüberschrift, dann sortiert sich die Tabelle danach, und der Name führt zur vollständigen Nährwerttabelle mit Vitaminen und Mineralstoffen.

466 Lebensmittel

Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett je 100 Gramm, Durchschnittswerte aus dem Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
LebensmittelKalorienkcal / 100 gEiweißg / 100 gKohlenhydrateg / 100 gFettg / 100 g
Amerikaner (Rührmasse)3805,6 g57 g14 g
Ananas-Kranz gefüllt (Rührmasse)3084,9 g26 g20 g
Ananas-Marzipan-Kuchen (Rührmasse)3866,4 g42 g21 g
Anisplätzchen (Biskuitmasse)3508 g72 g2,9 g
Apfel-Mohntorte (Mürbeteig)2666,5 g19 g17 g
Apfel-Quarktorte (ohne Boden)1767,7 g21 g6,4 g
Apfel-Streuselkuchen (Hefeteig)1893,3 g29 g6 g
Apfel-Streuselkuchen (Mürbeteig)3094,2 g35 g16 g
Apfel-Streuselkuchen (Rührmasse)2193,1 g30 g9,1 g
Apfel-Streuselkuchen (Vollkornhefeteig)1763,6 g25 g5,9 g
Apfelkuchen (Quark-Öl-Teig)1773,4 g25 g6,3 g
Apfelkuchen (Rührmasse)2203,8 g28 g10 g
Apfelkuchen (Sandmasse)2443,1 g29 g12 g
Apfelkuchen gedeckt (Hefeteig)1873,5 g29 g5,6 g
Apfelkuchen gedeckt (Mürbeteig)2193,7 g27 g9,9 g
Apfelkuchen gedeckt (Vollkornmürbeteig)2393,6 g27 g12 g
Apfelkuchen gedeckt mit Mandelbelag (Mürbeteig)2483,7 g30 g12 g
Apfelkuchen mit Puddingcreme (Hefeteig)1774,6 g27 g5,2 g
Apfelkuchen vegan (Rührmasse)1982,2 g29 g7,5 g
Apfelküchlein/Apfelringe im Ausbackteig, frittiert1973,5 g18 g12 g
Apfelstrudel (Blätterteig)3173,3 g27 g21 g
Apfelstrudel (Mürbeteig)2894,6 g30 g16 g
Apfelstrudel (Strudelteig)2203,3 g30 g8,6 g
Apfeltasche (Blätterteig)3173,3 g27 g21 g
Apfeltaschen (Hefeteig)2445,5 g38 g7 g
Apfeltorte gedeckt (Mürbeteig)2203,2 g30 g8,9 g
Apfelwaffeln (Rührmasse)3847,3 g28 g26 g
Apple-Pie (Mürbeteig)2032,1 g22 g11 g
Aprikosen im Ausbackteig frittiert2023,9 g18 g12 g
Aprikosen-Nuss-Torte (Rührmasse)2844,8 g27 g17 g
Aprikosen-Sahnetorte (Wasserbiskuit)2173,6 g21 g13 g
Aprikosenkuchen (Mürbeteig) mit Rahmguss2383,9 g28 g12 g
Aprikosenteilchen (Blätterteig)2833 g28 g17 g
Ausbackteig (mit Bier) ungesüßt, roh2145,9 g25 g8,5 g
Ausbackteig (mit Milch) gesüßt, roh2277 g27 g9,6 g
Ausgezogene Nudeln/Knienudeln (Hefeteig) frittiert4219,9 g55 g17 g
Backerbsen4699,8 g51 g24 g
Backoblaten3349,5 g70 g0,85 g
Baiser3876,3 g91 g0,02 g
Baiser mit Schoko-Nougatfüllung4355,4 g78 g11 g
Baiser-Schokosahnetorte (Mürbeteig)3934,7 g39 g24 g
Baklava5618,2 g45 g38 g
Bananen im Ausbackteig frittiert2364,8 g23 g13 g
Basler Leckerli3836,2 g72 g6,9 g
Baumkuchen/Grillkuchen/Schichtkuchen (Rührmasse)4626,2 g46 g27 g
Baumkuchenspitzen4887,1 g46 g30 g
Baumstamm (Rührmasse) mit Schokobuttercreme3485,1 g36 g20 g
Baumstamm/Bismarckeiche (Wasserbiskuit) mit Mokkabuttercreme3146,2 g37 g16 g
Berliner/Pfannkuchen/Krapfen (Hefeteig) frittiert, gefüllt mit Eierlikörcreme2946,6 g35 g14 g
Berliner/Pfannkuchen/Krapfen (Hefeteig) frittiert, gefüllt mit Konfitüre3296,2 g44 g14 g
Berliner/Pfannkuchen/Krapfen (Hefeteig) frittiert, gefüllt mit Nuss-Nougat-Creme3927,6 g44 g20 g
Berliner/Pfannkuchen/Krapfen (Hefeteig) frittiert, gefüllt mit Pflaumenmus3216,3 g42 g14 g
Berliner/Pfannkuchen/Krapfen (Hefeteig) frittiert, gefüllt mit Pudding2966,7 g35 g14 g
Berliner/Pfannkuchen/Krapfen (Hefeteig) frittiert, ungefüllt3557,8 g41 g17 g
Bienenstich (Hefeteig)3326,4 g32 g19 g
Biskuitboden28911 g48 g5,7 g
Biskuitboden glutenfrei2587,4 g46 g5 g
Biskuitplätzchen41412 g77 g5,4 g
Biskuitplätzchen mit Fruchtfüllung schokoliert3354,8 g61 g7,1 g
Biskuitplätzchen mit Nougatfüllung42111 g77 g6,9 g
Biskuitplätzchen schokoliert45311 g70 g14 g
Biskuitrolle/Biskuitroulade, mit Erdbeersahnecreme2405,6 g30 g11 g
Biskuitrolle/Biskuitroulade, mit Himbeersahnecreme2385,6 g29 g10 g
Biskuitrolle/Biskuitroulade, mit Joghurtsahne2536,2 g28 g13 g
Biskuitrolle/Biskuitroulade, mit Konfitüre2626,6 g50 g3,5 g
Biskuitrolle/Biskuitroulade, mit Mandarinensahnecreme2445,7 g31 g11 g
Biskuitrolle/Biskuitroulade, mit Zitronensahnecreme2205,6 g31 g8 g
Biskuitrolle/Biskuitroulade, ungefüllt28911 g48 g5,7 g
Biskuitschnitte mit Vanillebuttercreme2994,4 g24 g20 g
Blätterteig (mit Ei) gebacken6178 g40 g47 g
Blätterteig eifrei, gebacken5605,5 g38 g42 g
Blätterteig eifrei, roh4254,2 g29 g32 g
Brandmasse/Brandteig, gebacken27410 g25 g14 g
Brandmasse/Brandteig, roh1786,8 g16 g9,3 g
Braune Lebkuchen unglasiert3327 g48 g12 g
Brioches (Hefeteig) ungefüllt42710 g38 g25 g
Brötchen (Blätterteig)4254,2 g29 g32 g
Brownies4897,3 g39 g33 g
Buchteln (Hefeteig)3317,3 g46 g12 g
Buchweizen-Wasserbiskuitboden30511 g53 g4,9 g
Buchweizentorte (Wasserbiskuit) mit Heidelbeersahnecreme2595,8 g28 g13 g
Buttercremetorte (Biskuit)2995,4 g27 g19 g
Buttercremetorte (Rührmasse)3154,6 g28 g20 g
Buttercremetorte (Sandmasse)3573,7 g38 g21 g
Buttercremetorte (Schokobiskuit) mit Canacheüberzug3146,1 g32 g18 g
Buttercremetorte (Wiener Boden hell)3284,9 g28 g22 g
Buttergebäck (Mürbeteig)4966,8 g57 g26 g
Buttergebäck (Mürbeteig) mit Cremefüllung4406,3 g51 g23 g
Buttergebäck kakaohaltig (Mürbeteig)4977,4 g54 g27 g
Butterkekse/Butterplätzchen (Mürbeteig)4567,5 g69 g16 g
Butterkekse/Butterplätzchen (Mürbeteig) mit Nougatfüllung4585,8 g72 g16 g
Butterkekse/Butterplätzchen (Mürbeteig) mit Nougatfüllung, schokoliert4826,4 g66 g21 g
Butterkekse/Butterplätzchen (Mürbeteig) schokoliert5186,8 g58 g28 g
Butterkekse/Butterplätzchen, kakaohaltig (Mürbeteig)5276,8 g54 g31 g
Butterkekse/Butterplätzchen, kakaohaltig (Mürbeteig) mit Nougatfüllung4975,4 g64 g24 g
Butterkekse/Butterplätzchen, kakaohaltig (Mürbeteig) mit Nougatfüllung, schokoliert5136,1 g59 g27 g
Butterkekse/Butterplätzchen, kakaohaltig (Vollkornmürbeteig)5227,8 g49 g31 g
Butterkekse/Butterplätzchen, kakaohaltig (Vollkornmürbeteig) mit Nougatfüllung4946 g62 g24 g
Butterkuchen/Zuckerkuchen (Hefeteig)4299 g49 g21 g
Butterkuchen/Zuckerkuchen (Quark-Öl-Teig)4548,3 g45 g26 g
Butterzwieback42113 g68 g9,5 g
Cookies mit Schokoladenstückchen4886,5 g64 g22 g
Cracker4958,8 g59 g24 g
Croissant (Hefeblätterteig/Plunderteig)4268 g44 g24 g
Croissant (Hefeblätterteig/Plunderteig) gefüllt mit Marzipan4447,8 g44 g26 g
Croissant (Hefeblätterteig/Plunderteig) gefüllt mit Nuss-Nougat-Creme4658 g48 g26 g
Dicker Honigkuchen3987,2 g71 g8,6 g
Dinkelzwieback ungesüßt41014 g69 g7,2 g
Dominosteine3614 g58 g11 g
Donauwellen (Rührmasse)3154,6 g28 g20 g
Donut (Hefeteig) frittiert3367,3 g42 g15 g
Donut (Hefeteig) frittiert, mit Schokoladenglasur3386 g43 g15 g
Doppelkekse mit Kakaocremefüllung4715,4 g71 g18 g
Dresdner Stollen (Hefeteig) mit Alkohol3886,3 g46 g18 g
Eberswalder Spritzkuchen (Brandmasse) frittiert3745,9 g50 g16 g
Eierlikörtorte (Schoko-Mandelbiskuit)3498 g24 g23 g
Eierschecke (Hefeteig)2567,8 g28 g12 g
Eiserkuchen (Rührmasse)2925,3 g41 g12 g
Eiswaffeln/Waffelhörnchen (Rührmasse)2955,4 g38 g13 g
Elisenlebkuchen43513 g41 g23 g
Englische Muffins/Toasties (Hefeteig) gebraten ohne Fett (Pfanne)37111 g61 g8,5 g
Englischer Kuchen (Sandmasse) mit Alkohol4245,8 g48 g22 g
Englischer Teekuchen glutenfrei3594,4 g42 g18 g
Erdbeer-Charlotte mit Joghurtsahne (Biskuit)2155,3 g31 g7,5 g
Erdbeer-Sahnecremetorte (Wasserbiskuit)2903,8 g19 g22 g
Erdbeer-Sahneschnitten (Blätterteig)2892,7 g17 g23 g
Erdbeerkuchen (Rührmasse) mit Klarguss1332,6 g18 g4,8 g
Erdbeersahnetorte (Wasserbiskuit)2343,6 g22 g14 g
Erdnussflips47815 g44 g25 g
Erdnussplätzchen (Mürbeteig)49210 g55 g25 g
Feine Oblaten-Lebkuchen38611 g56 g12 g
Feiner Honigkuchen3377,5 g60 g6,7 g
Feines Früchtebrot (mit Roggenbrotteig zubereitet)2863,9 g51 g5,3 g
Feingebäck (Blätterteig) schokoliert5565,8 g42 g40 g
Fettgebäck (Mürbeteig) frittiert4057 g48 g20 g
Flocken-Sahnetorte (Brandmasse und Mürbeteig)2505,4 g24 g14 g
Flockentorte (Brandmasse und Mürbeteig)2404 g25 g14 g
Florentiner (Mandelmasse)53611 g32 g39 g
Frankfurter Kranz (Sandmasse)3573,7 g38 g21 g
Franzbrötchen (Plunderteig)5675,5 g57 g35 g
Französische Apfeltarte (Blätterteig)3434,2 g27 g24 g
Französische Schokoladentorte (Rührmasse)4525,7 g52 g24 g
Friesenkekse (Mürbeteig)5116,5 g58 g27 g
Frischkäse-Torte (ohne Backen)2465,5 g15 g18 g
Früchtekuchen (ohne Fett zubereitet)3807,4 g56 g12 g
Gerollte Marzipan-Nuss-Schnitten (Quark-Öl-Teig)4107,7 g43 g22 g
Gewürzkuchen (Rührmasse)4207,8 g48 g21 g
Gewürzplätzchen glutenfrei4713,2 g64 g22 g
Gugelhupf mit Rosinen (Hefeteig)3828,8 g47 g17 g
Haferflocken-Nussplätzchen5179,7 g38 g35 g
Haferflockenplätzchen4488,7 g52 g22 g
Haselnuss-Dreispitz (Mürbeteig)5079,6 g53 g28 g
Haselnusskugeln (Mürbeteig)5539,6 g42 g38 g
Haselnussmakronen4999,8 g48 g29 g
Haselnussplätzchen glutenfrei5545,2 g51 g36 g
Haselnusszopf (Mürbeteig)4318,5 g41 g25 g
Hefeteig (einfacher) gebacken3228,7 g50 g9 g
Hefeteig (feiner) gebacken3598,6 g48 g14 g
Hefezopf mit Sultaninen3498,9 g60 g7,1 g
Heidelbeer-Muffins (Rührmasse)3365,7 g44 g14 g
Heidesand (Mürbeteig)5215,3 g65 g26 g
Herrentorte (Mürbeteig und Wiener Boden hell) mit Apfel-Weincreme3365,3 g37 g18 g
Himbeertörtchen (Mürbeteig) mit Sahne und Mandelblättchen2824,4 g28 g16 g
Hobelspäne/Räderkuchen (Rührmasse) frittiert3557,1 g44 g16 g
Holländische Kirsch-Sahneschnitten/Kirsch-Sahnetorte (Blätterteig)2872,8 g25 g19 g
Honigkuchen3666,8 g68 g6,5 g
Honigkuchen schokoliert3926,7 g65 g11 g
Honigkuchenhäufchen3755,9 g69 g7,4 g
Honigkuchenplätzchen4037,2 g79 g5,8 g
Hörnchen (Blätterteig)4254,2 g29 g32 g
Husarenkrapfen (Mürbeteig)4898,4 g51 g27 g
Joghurtsahnetorte (Biskuit und Mürbeteig)2614,7 g25 g16 g
Johannisbeertorte mit Baiser/Träublestorte (Mürbeteig)3206,7 g42 g13 g
Kaffeegebäck (Quarkblätterteig)4327,6 g44 g24 g
Kalter Hund (Kekskuchen ohne Backen)4924,4 g48 g31 g
Kartoffelhörnchen (Mürbeteig)3396 g58 g8,5 g
Kartoffelkuchen (Rührmasse)3645 g44 g18 g
Käse-Schinken-Hörnchen (Quark-Öl-Teig)30514 g28 g14 g
Käsegebäck salzig (Quarkmürbeteig)41811 g34 g26 g
Käseknusperchen salzig (Mürbeteig)46010 g26 g34 g
Käsekuchen (Vollkornhefeteig)2329,7 g24 g10 g
Käsekuchen (Vollkornmürbeteig)2748,6 g27 g14 g
Käsekuchen mit Streuseln (Mürbeteig)3048 g35 g14 g
Käsekuchen ohne Boden18310 g19 g7,3 g
Käsekuchen/Quarkkuchen (Hefeteig)2439,7 g28 g9,7 g
Käsekuchen/Quarkkuchen (Mürbeteig)2618,4 g29 g12 g
Käsekuchen/Quarkkuchen (Quark-Öl-Teig)2539,2 g26 g12 g
Käseplätzchen salzig (Mürbeteig)52714 g25 g41 g
Käsesahnetorte (Wasserbiskuit)2227,2 g19 g13 g
Käsetorte (Mürbeteig)2618,4 g29 g12 g
Käsewaffeln salzig (Rührmasse)48111 g28 g36 g
Käsewindbeutel (Brandmasse) gefüllt mit Frischkäsezubereitung2157,7 g9,8 g16 g
Käsewindbeutel salzig (Brandmasse) ungefüllt24512 g17 g14 g
Kathrinchen (Honigteigplätzchen)4017,1 g71 g8,9 g
Kekse/Plätzchen (Vollkornmürbeteig)5227,1 g53 g30 g
Kekse/Plätzchen (Vollkornmürbeteig) mit Nougatfüllung5076,3 g59 g26 g
Kekse/Plätzchen (Vollkornmürbeteig) mit Nougatfüllung, schokoliert5126,3 g59 g27 g
Kekse/Plätzchen (Vollkornmürbeteig) schokoliert5287 g53 g31 g
Kekse/Plätzchen, eiweißarm4660,37 g79 g17 g
Kekse/Plätzchen, kakaohaltig (Rührmasse)5217 g56 g29 g
Kekse/Plätzchen, kakaohaltig (Rührmasse) mit Nougatfüllung5126,5 g59 g27 g
Kekse/Plätzchen, kakaohaltig (Rührmasse) mit Nougatfüllung, schokoliert5216,5 g56 g29 g
Kekse/Plätzchen, kakaohaltig (Rührmasse) schokoliert5296,8 g54 g31 g
Kekse/Plätzchen, salzig (Vollkornmürbeteig)4979,4 g48 g27 g
Kirsch-Streuselkuchen (Mürbeteig)2573,4 g32 g12 g
Kirschstrudel (Blätterteig)3353,7 g30 g22 g
Kirschstrudel (Strudelteig)2423,3 g34 g9,6 g
Kirschtasche (Blätterteig)3343,7 g30 g22 g
Kirschtorte (Mürbeteig und Rührmasse)3566 g42 g18 g
Kokoskuchen (Rührmasse)4447,3 g38 g29 g
Kokosmakronen5045,9 g49 g30 g
Kokosmakronen schokoliert5086 g50 g30 g
Kokosschnitten (Rührmasse)4736,8 g36 g33 g
Kokoszwieback4507,6 g69 g15 g
Königskuchen (Rührmasse) mit Alkohol3736,9 g48 g16 g
Kuchen aus Rührmasse/Rührkuchen3937,4 g48 g18 g
Kuchen aus Sandmasse/Sandkuchen4475,4 g49 g25 g
Kuchenboden (Mürbeteig) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss1593 g21 g6,4 g
Kuchenboden (Rührmasse) belegt mit Früchten, Pudding und Klarguss1393,1 g20 g4,7 g
Kuchenboden/Tortenboden (Mürbeteig, einfacher)4807,8 g55 g25 g
Kuchenboden/Tortenboden (Mürbeteig, feiner)4887 g52 g28 g
Kuchenboden/Tortenboden (Rührmasse)3928,2 g50 g17 g
Kuchenboden/Tortenboden, kakaohaltig (Mürbeteig, einfacher)4288,6 g56 g18 g
Kürbis-Kuchen (Rührmasse)3395,2 g42 g16 g
Kürbis-Mandel-Kuchen (Biskuitmasse)2769,3 g27 g14 g
Langos (Hefeteig) frittiert, ungefüllt3408,6 g52 g10 g
Lebkuchen mit Fruchtfüllung, schokoliert4375,2 g50 g23 g
Lebkuchen schokoliert3996,7 g65 g12 g
Liegnitzer4036,3 g60 g14 g
Linzer Torte (Mürbeteig)4808,9 g42 g30 g
Löffelbiskuits39913 g72 g6,5 g
Löffelbiskuits glutenfrei40812 g72 g7,9 g
Maiskekse glutenfrei4454,4 g61 g19 g
Makronen/Mandelmakronen43312 g47 g21 g
Makronenkuchen (Rührmasse)4568,8 g45 g26 g
Makronentorte (Mürbeteig)4527,4 g55 g22 g
Mandarinen-Omelettes (Wiener Boden hell) mit Sahne2563,7 g23 g16 g
Mandarinen-Schmand-Kuchen (Quark-Öl-Teig)1984 g24 g9,4 g
Mandel-Marzipan-Donuts (Hefeteig) frittiert43210 g54 g19 g
Mandel-Zitronen-Herzen (ohne Fett und Mehl)46911 g50 g24 g
Mandelbiskuitboden30712 g41 g10 g
Mandelboden (mit Eiklar zubereitet)37511 g45 g16 g
Mandelbrot (mit Eiklar, ohne Fett zubereitet)39912 g52 g15 g
Mandelgebäck (Mürbeteig)5398,4 g50 g33 g
Mandelhörnchen (Rührmasse)3447,8 g34 g19 g
Mandelkranz (Hefeteig)3379,2 g47 g12 g
Mandelkränzchen (Rührmasse)40911 g44 g20 g
Mandelkuchen (Hefeteig)42910 g44 g23 g
Mandelkuchen (Rührmasse)43010 g41 g24 g
Marmorkuchen (Rührmasse)4048,4 g47 g20 g
Marmorkuchen mit Kirschen (Rührmasse)2865,5 g32 g15 g
Marmorwaffeln (Rührmasse)5059,9 g44 g32 g
Marzipan-Monde46112 g41 g27 g
Marzipan-Plunder5208,2 g48 g32 g
Marzipan-Vollkornplunder4968,1 g43 g31 g
Marzipan-Walnuss-Sahnetorte (Biskuit und Mürbeteig)3848,1 g20 g30 g
Marzipanmakronen45711 g42 g26 g
Marzipanstangen (Rührmasse)4986,4 g52 g29 g
Marzipanstollen (Hefeteig)4137,1 g51 g18 g
Milchbrötchen (Hefeteig)3378,9 g48 g12 g
Mohn-Plunder44511 g45 g24 g
Mohn-Vollkornplunder42110 g40 g23 g
Mohnkranz (Quark-Öl-Teig)42210 g40 g23 g
Mohnschnecken (Blätterteig)4649,6 g31 g32 g
Mohnstollen (Hefemürbteig)3928,1 g37 g23 g
Mohnstollen/Mohnstriezel (Hefeteig)32912 g30 g17 g
Möhren-Nuss-Kuchen (Rührmasse)3607,4 g36 g20 g
Möhren-Nusstorte/Rüblitorte (Biskuit)3428,4 g27 g21 g
Mokkabuttercremetorte (Biskuit) mit Alkohol2735,1 g24 g17 g
Mokkacreme-Marzipan-Torte (Wasserbiskuit)2825,1 g29 g15 g
Mokkasahnetorte (Wasserbiskuit) mit Alkohol2844,5 g23 g19 g
Muffins vegan (Rührmasse)3874,6 g55 g16 g
Mürbchen (Mürbeteig) mit Nougatfüllung4906,3 g60 g24 g
Mürbchen (Mürbeteig) mit Nougatfüllung, schokoliert4996,1 g61 g25 g
Mürbchen (Mürbeteig) schokoliert5016,5 g57 g27 g
Müslikekse (Vollkornmürbeteig)4058,5 g59 g13 g
Müslikekse glutenfrei4326 g55 g20 g
Müslikekse/Müsliplätzchen (Vollkornmürbeteig) schokoliert4388 g58 g18 g
Nährzwieback42113 g69 g9,5 g
Napfkuchen mit Sultaninen und Zitronat (Rührmasse)4027,1 g52 g18 g
Nürnberger Lebkuchen40911 g55 g16 g
Nuss-Plunder5309,9 g43 g35 g
Nuss-Sahnetorte (Biskuit)3356,4 g18 g26 g
Nuss-Schnecken (Hefeteig)3868,9 g45 g18 g
Nuss-Spritzgebäck (Rührmasse)5587,9 g39 g41 g
Nuss-Spritzgebäck (Rührmasse) mit Nougatfüllung5457,4 g44 g37 g
Nuss-Spritzgebäck (Rührmasse) mit Nougatfüllung, schokoliert5477,1 g44 g37 g
Nuss-Spritzgebäck (Rührmasse) schokoliert5587,6 g40 g40 g
Nuss-Wasserbiskuitboden3449,2 g51 g11 g
Nussbiskuitboden31911 g42 g12 g
Nussbiskuitrolle/Nussbiskuitroulade, mit Himbeeren und Sahne2756,3 g25 g16 g
Nussboden (mit Eiklar zubereitet)3918,4 g48 g18 g
Nussecken (Mürbeteig)5457,4 g45 g37 g
Nusshörnchen (Hefeteig)4308,4 g47 g22 g
Nusskranz (Hefeteig)3518,5 g47 g14 g
Nusskranz (Quark-Öl-Teig)4059,6 g42 g21 g
Nusskuchen (Rührmasse)5209 g32 g39 g
Nusskuchen (Sandmasse)5006,8 g45 g32 g
Nusskuchen vegan (Rührmasse)4327,3 g40 g26 g
Nussprinten schokoliert4928 g50 g28 g
Nussstangen (Mürbeteig)5438,6 g44 g36 g
Nusstaler (Mürbeteig)5258,1 g51 g31 g
Orangenbiskuitplätzchen3235,2 g70 g2,2 g
Orangencremetorte (Wiener Boden dunkel) mit Schokosahne2513 g26 g14 g
Orangenkuchen (Rührmasse)3895,6 g43 g21 g
Orangentäschchen (Mürbeteig)5047,8 g59 g26 g
Ostpreußischer Honigkuchen4066,4 g69 g11 g
Ottilienkuchen (Rührmasse)4567,1 g45 g27 g
Pasteten (Blätterteig) mit Himbeersahne3153 g22 g23 g
Pfefferkuchen4098,3 g68 g11 g
Pfeffernüsse3978,9 g79 g4,5 g
Pfirsichtörtchen (Mürbeteig) mit Klarguss und Sahne2272,9 g25 g12 g
Pfirsichtorte (Biskuit) mit Klarguss (ohne Sahne/Creme)872,3 g17 g1,1 g
Pfirsichtorte (Mürbeteig) mit Klarguss1892,7 g23 g9,2 g
Pflastersteine4306,4 g77 g10 g
Pizzateig (mit Hefe) gebacken3007,9 g51 g6,3 g
Pizzateig (mit Hefe) roh2466,5 g42 g5,1 g
Plunderteig gebacken4868,9 g47 g28 g
Plunderteig roh3867,1 g37 g23 g
Preiselbeer-Stracciatella-Sahne-Kranz (Brandmasse)3025,1 g28 g19 g
Printen3835,2 g74 g6,6 g
Printen schokoliert4245,5 g69 g13 g
Prinzregententorte (Biskuit)3256,4 g36 g17 g
Pudding-Frucht-Plunder3065,7 g35 g16 g
Pudding-Frucht-Vollkornplunder2865,5 g31 g15 g
Pudding-Plunder3216,4 g36 g16 g
Pudding-Plunder belegt mit Früchten und Klarguss2374,6 g28 g11 g
Pudding-Plunder belegt mit Früchten, Klarguss und Sahne2464,5 g26 g13 g
Pudding-Vollkornplunder3026,3 g32 g16 g
Pudding-Vollkornplunder belegt mit Früchten und Klarguss3226,1 g30 g19 g
Puddingschnecken (Hefeteig)2476,1 g38 g7,6 g
Quark-Frucht-Plunder3788,1 g40 g20 g
Quark-Frucht-Vollkornplunder3498 g34 g19 g
Quark-Plunder3989,6 g43 g20 g
Quark-Vollkornplunder3649,5 g36 g19 g
Quarkbällchen (Hefeteig) frittiert40811 g50 g18 g
Quarkblätterteig gebacken50910 g33 g36 g
Quarknapfkuchen (Rührmasse)3768,5 g48 g16 g
Quarkstollen (Rührmasse)3798,1 g49 g16 g
Quarkstrudel (Strudelteig)30011 g34 g13 g
Quarktaschen (Quark-Öl-Teig)3089 g41 g11 g
Quicheboden (Mürbeteig)4428,2 g43 g26 g
Raspeli4506,3 g50 g23 g
Rehrücken (Wiener Boden hell)4939,8 g39 g32 g
Rehrücken gebacken (Sandmasse)4799,4 g39 g31 g
Rhabarber-Streuselkuchen (Hefeteig)1693,5 g23 g6 g
Rhabarber-Streuselkuchen (Mürbeteig)2603,8 g33 g12 g
Rhabarberkuchen (Rührmasse) mit Baiser2403,6 g29 g12 g
Rheinische Mutzen (Nudelteig) frittiert3238,6 g50 g9,1 g
Rosinen-Mandel-Schnecken (Hefeteig)3707,7 g49 g15 g
Rosinenbrötchen (Hefeteig)3388,3 g54 g9 g
Rosinenkuchen (Rührmasse)3756,7 g50 g16 g
Rotweinkuchen (Rührmasse)4297,9 g34 g28 g
Rührmasse/Rührteig, roh3586,7 g44 g17 g
Russisch-Brot (Eiklarmasse)3839,7 g82 g0,92 g
Sachertorte (Rührmasse)3525,9 g41 g18 g
Sachertortenboden3968,7 g37 g23 g
Sahne-Eclairs (Brandmasse)2936,4 g18 g21 g
Sahne-Windbeutel (Brandmasse)2936,4 g18 g21 g
Sahne-Windbeutel (Brandmasse) mit Kirschen2073,7 g19 g13 g
Sahnewaffeln (Rührmasse)5346,6 g40 g38 g
Salzbrezeln/Salzstangen (Laugendauergebäck)38912 g74 g4,3 g
Sandmasse/Sandteig, roh4074,9 g45 g23 g
Sandwaffeln (Rührmasse)5179,3 g45 g33 g
Schinkenhörnchen (Quark-Öl-Teig)26814 g28 g10 g
Schinkenhörnchen (Quarkblätterteig)43712 g23 g33 g
Schinkenwaffeln (Rührmasse)33412 g27 g19 g
Schneckennudeln/Rosenkuchen (Hefeteig)3487,1 g51 g12 g
Schoko-Mandelbiskuitboden38914 g36 g20 g
Schoko-Müslikekse/Schoko-Müsliplätzchen (Vollkornmürbeteig)5157,2 g50 g30 g
Schoko-Plunder5008,7 g49 g29 g
Schoko-Wasserbiskuitboden3069,1 g56 g4,7 g
Schokobiskuitboden29012 g44 g6,8 g
Schokobiskuitrolle/Schokobiskuitroulade, ungefüllt29012 g44 g6,8 g
Schokobrötchen (Hefeteig)3708,3 g50 g14 g
Schokobuttercremetorte (Biskuit)3095,1 g26 g20 g
Schokokekse glutenfrei4835,2 g62 g23 g
Schokoladen-Biskuitplätzchen42013 g68 g9,4 g
Schokoladen-Biskuitplätzchen mit Nougatfüllung42812 g68 g11 g
Schokoladen-Haselnuss-Cookies5057,8 g55 g27 g
Schokoladen-Haselnussmakronen5059,4 g48 g30 g
Schokoladen-Makronen46812 g49 g24 g
Schokoladen-Mandel-Cookies vegan5279,4 g44 g33 g
Schokoladen-Muffins (Rührmasse)3617,4 g44 g17 g
Schokoladen-Nusstorte (Rührmasse)4317,1 g42 g25 g
Schokoladenbaiser4068,1 g66 g11 g
Schokoladenbrezeln (Mürbeteig)4827,9 g51 g26 g
Schokoladenkuchen (Rührmasse)4027,4 g48 g20 g
Schokoladentorte (Rührmasse)4328 g48 g23 g
Schokoladentorte (Rührmasse) mit Canacheüberzug4246,9 g42 g25 g
Schokosahnetorte (Schoko-Wasserbiskuit)3124,8 g24 g21 g
Schokozwieback4669,1 g58 g20 g
Schuhsohlen (Blätterteig) mit Mokkasahne4323,8 g23 g36 g
Schwarz-Weiß-Buttercremetorte (Wasserbiskuit)2835,8 g39 g11 g
Schwarz-Weiß-Gebäck (Mürbeteig)4606,8 g62 g20 g
Schwarzwälder Kirschtorte (Schokobiskuit) mit Alkohol2584,5 g23 g16 g
Schwedischer Mandel-Marzipan-Kuchen/Mazarinkuchen (Mürbeteig)4948,6 g40 g33 g
Schweineohren/Schweinsohren (Blätterteig)5884,1 g52 g40 g
Scones (britisches Kleingebäck)3609,5 g45 g15 g
Sirupkuchen3376,4 g63 g6 g
Spekulatius (Mürbeteig)4868,7 g54 g25 g
Spiegeleierkuchen (Rührmasse)1923,2 g23 g9,7 g
Spitzbuben (Mürbeteig)5017,3 g55 g27 g
Springerle3927,8 g84 g2,4 g
Spritzgebäck (Rührmasse)4936,7 g51 g29 g
Spritzgebäck (Rührmasse) mit Nougatfüllung4896,3 g54 g27 g
Spritzgebäck (Rührmasse) mit Nougatfüllung, schokoliert5026,3 g53 g29 g
Spritzgebäck (Rührmasse) schokoliert5076,6 g50 g30 g
Spritzgebäck mit Mandeln (Rührmasse)5287,1 g53 g31 g
Stachelbeerkuchen (Rührmasse) mit Baiser2754,1 g36 g12 g
Stollen (Vollkornhefeteig)3786,9 g43 g18 g
Streuselkuchen (Hefeteig)4257,3 g57 g18 g
Streuselplätzchen (Mürbeteig)4907,1 g59 g25 g
Streuselschnecken (Hefeteig)3938,1 g52 g16 g
Teegebäck (Mürbeteig)4767,5 g57 g24 g
Thüringer Mohnkuchen (Hefeteig)2949 g34 g13 g
Thüringer Obstkuchen (Hefeteig)1657,1 g22 g4,9 g
Traubentorte (Sandmasse) mit Vanillecreme und Klarguss1762,4 g23 g7,7 g
Trüffeltorte (Schoko-Wasserbiskuit)3636,8 g43 g17 g
Vanille-Mürbchen (Mürbeteig)5374,9 g64 g29 g
Vanillehörnchen/Vanillekipferl (Mürbeteig)5438,5 g51 g33 g
Vollkorn-Marmorkuchen (Rührmasse)4048,1 g40 g23 g
Vollkorn-Schoko-Mandelkuchen (Rührmasse)4298,2 g41 g25 g
Vollkornblätterteig eifrei, gebacken5336,5 g31 g41 g
Vollkornblätterteig eifrei, roh4054,9 g24 g31 g
Vollkorncroissant (Plunderteig)4198,5 g39 g24 g
Vollkornhaselnusskuchen (Rührmasse)4348,5 g37 g27 g
Vollkornhefeteig süß gebacken3179,8 g44 g9,6 g
Vollkornhefeteig süß roh2738,4 g38 g8,3 g
Vollkornhefezopf2738,4 g38 g8,3 g
Vollkornmürbeteig süß gebacken5107,5 g50 g30 g
Vollkornmürbeteig süß roh4546,6 g45 g26 g
Vollkornplunderteig gebacken4388,6 g37 g27 g
Vollkornplunderteig roh3526,9 g30 g22 g
Vollkornsandkuchen (Rührmasse)4127,8 g41 g23 g
Vollkornzwieback39812 g68 g6,2 g
Vollkornzwieback ungesüßt40613 g62 g9,1 g
Waffelkekse2955,4 g38 g13 g
Waffelkekse mit Nougatfüllung4314,1 g70 g15 g
Waffelkekse mit Nuss-Nougatcremefüllung, schokoliert4996,5 g50 g29 g
Waffelkekse schokoliert3625,7 g42 g19 g
Waffeln (Rührmasse) glutenfrei3925,9 g46 g20 g
Waffeln, einfache (Rührmasse)4598,2 g50 g25 g
Wasserbiskuitboden3068,5 g59 g3,7 g
Weiße Lebkuchen38512 g53 g13 g
Wespennester (Eiklarmasse)46611 g50 g24 g
Wiener Apfelstrudel (Strudelteig)2653,7 g35 g12 g
Wiener Hörnchen (Hefeteig)3187,6 g47 g11 g
Wiener Sandtorte4074,9 g45 g23 g
Wiener Tortenboden (hell)3628,5 g47 g15 g
Wiener Tortenboden kakaohaltig (dunkel)3629 g44 g16 g
Zedernbrot3968,9 g52 g16 g
Zimtschnecken (Hefeteig)3527,5 g56 g10 g
Zimtsterne (Eiklarmasse)47314 g40 g27 g
Zitronenkekse glutenfrei4454,4 g60 g20 g
Zitronenkuchen (Rührmasse)4374,5 g58 g20 g
Zitronenkuchen vegan (Rührmasse)3664,4 g55 g14 g
Zitronensahnetorte (Wasserbiskuit)2944,4 g28 g18 g
Zuckerlis (Eiklarmasse)43413 g44 g22 g
Zuger Kirschtorte (Biskuit und Nussboden) mit Alkohol3075,8 g28 g17 g
Zwetschgen-Streuselkuchen (Hefeteig)1923,3 g30 g6 g
Zwetschgenkuchen (Mürbeteig)2163,2 g28 g9,6 g
Zwetschgenkuchen (Quark-Öl-Teig)1803,4 g26 g6,4 g
Zwieback eifrei41411 g72 g7,9 g
Zwieback glutenfrei4062,1 g84 g6,4 g
Zwiebelkuchen mit Speck (Hefeteig)1795,5 g20 g8 g

Die Werte gelten je 100 Gramm und stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut, CC BY 4.0). Es sind Durchschnittswerte. Je nach Sorte, Reife, Herkunft und Zubereitung liegt ein einzelnes Lebensmittel darüber oder darunter. Wo der Bundeslebensmittelschlüssel für einen Nährstoff keinen Wert führt, steht k. A.

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Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.