Russisch-Brot (Eiklarmasse): Kalorien & Nährwerte

100 g Russisch-Brot (Eiklarmasse) enthalten 383 kcal sowie 9,7 g Eiweiß, 82 g Kohlenhydrate, 0,92 g Fett.

Ballaststoffquelle
Fettarm
Arm an gesättigten Fettsäuren
Salzarm

Nährwerte für g

383 kcal Energie

82 g Kohlenhydrate

9,7 g Eiweiß

0,92 g Fett

Kohlenhydrate 88 %
Eiweiß 10 %
Fett 2 %

Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.

So verbrennst du das wieder

Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.

94 Min. Gehen

57 Min. Radfahren

57 Min. Schwimmen

40 Min. Joggen

Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.

Hauptnährwerte

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Energie	383 kcal	19 %
Fett	0,92 g	1 %
davon gesättigte Fettsäuren	0,35 g	2 %
Kohlenhydrate	82 g	32 %
davon Zucker	49 g	55 %
Ballaststoffe	3,1 g	–
Eiweiß	9,7 g	19 %
Salz	0,3 g	5 %

Fettsäuren

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
einfach ungesättigte Fettsäuren	0,2 g	–
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0,21 g	–
Omega-3-Fettsäuren	0,01 g	–
Omega-6-Fettsäuren	0,2 g	–
Cholesterin	0 mg	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Natrium	119 mg	–
Kalium	193 mg	10 %
Calcium	12 mg	2 %
Magnesium	25 mg	7 %
Phosphor	58 mg	8 %
Eisen	1,5 mg	11 %
Zink	0,39 mg	4 %
Jod	5 µg	3 %
Kupfer	150 µg	15 %
Mangan	309 µg	15 %

Vitamine

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Vitamin A	0 µg	0 %
Vitamin D	0 µg	1 %
Vitamin E	0,12 mg	1 %
Vitamin K	0,3 µg	0 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,05 mg	5 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,17 mg	12 %
Niacin	0,47 mg	3 %
Vitamin B6	36 µg	3 %
Folat	7 µg	4 %
Vitamin B12	0,2 µg	8 %
Vitamin C	0,12 mg	0 %

Passende Rechner

Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben 100 g Russisch-Brot (Eiklarmasse)?

100 Gramm Russisch-Brot (Eiklarmasse) enthalten 383 Kilokalorien (1.624 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.

Welche Nährwerte hat Russisch-Brot (Eiklarmasse)?

100 Gramm Russisch-Brot (Eiklarmasse) liefern 9,7 g Eiweiß, 82 g Kohlenhydrate, 0,92 g Fett bei 383 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.

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Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.

Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.