Baklava: Kalorien & Nährwerte

100 g Baklava enthalten 561 kcal sowie 8,2 g Eiweiß, 45 g Kohlenhydrate, 38 g Fett.

Ballaststoffquelle
Salzarm

Nährwerte für g

561 kcal Energie

45 g Kohlenhydrate

8,2 g Eiweiß

38 g Fett

Kohlenhydrate 32 %
Eiweiß 6 %
Fett 62 %

Ändere die Menge oder tippe eine Portion oben an, alle Werte passen sich an. Der Balken zeigt den Anteil an der Tages-Referenzmenge eines durchschnittlichen Erwachsenen (EU-Referenzmenge). Der Ring zeigt, woher die Kalorien kommen.

So verbrennst du das wieder

Ungefähre Dauer für eine Person mit 70 kg, bei 100 g.

137 Min. Gehen

83 Min. Radfahren

83 Min. Schwimmen

58 Min. Joggen

Grobe Orientierung nach MET-Werten (Compendium of Physical Activities). Genauer geht es im Kalorienverbrauch-Rechner.

Hauptnährwerte

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Energie	561 kcal	28 %
Fett	38 g	54 %
davon gesättigte Fettsäuren	13 g	67 %
Kohlenhydrate	45 g	17 %
davon Zucker	27 g	30 %
Ballaststoffe	3,6 g	–
Eiweiß	8,2 g	16 %
Salz	0,08 g	1 %

Fettsäuren

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
einfach ungesättigte Fettsäuren	15 g	–
mehrfach ungesättigte Fettsäuren	6,7 g	–
Omega-3-Fettsäuren	1,1 g	–
Omega-6-Fettsäuren	5,6 g	–
Cholesterin	47 mg	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Natrium	33 mg	–
Kalium	180 mg	9 %
Calcium	40 mg	5 %
Magnesium	55 mg	15 %
Phosphor	131 mg	19 %
Eisen	1,4 mg	10 %
Zink	0,92 mg	9 %
Jod	7 µg	5 %
Kupfer	380 µg	38 %
Mangan	950 µg	48 %

Vitamine

Nährstoff	je Menge	Referenzmenge
Vitamin A	165 µg	21 %
Vitamin D	0,1 µg	1 %
Vitamin E	4,9 mg	41 %
Vitamin K	12 µg	16 %
Vitamin B1 (Thiamin)	0,12 mg	11 %
Vitamin B2 (Riboflavin)	0,16 mg	11 %
Niacin	0,74 mg	5 %
Vitamin B6	200 µg	14 %
Folat	17 µg	9 %
Vitamin B12	0,1 µg	4 %
Vitamin C	1 mg	1 %

Passende Rechner

Wie viel davon zu dir passt, hängt von deinem Bedarf ab: Den ermittelst du mit dem Kalorienbedarf-Rechner. Die Verteilung auf Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate zeigt der Makro-Rechner, deinen Eiweißbedarf der Protein-Rechner und dein Zucker-Limit der Zucker-Rechner.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben 100 g Baklava?

100 Gramm Baklava enthalten 561 Kilokalorien (2.336 kJ). Die Angaben stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel und sind Durchschnittswerte.

Welche Nährwerte hat Baklava?

100 Gramm Baklava liefern 8,2 g Eiweiß, 45 g Kohlenhydrate, 38 g Fett bei 561 kcal. Vitamine und Mineralstoffe findest du in der Tabelle auf dieser Seite.

Passt das zu deinen Zielen?

Eine qualifizierte Ernährungsberatung ordnet Nährwerte für dich ein und macht daraus einen alltagstauglichen Plan. Vor Ort oder online, die Suche kostet nichts.

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Alle Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm und sind Durchschnittswerte, reale Produkte schwanken je nach Sorte, Herkunft und Zubereitung. Die Angaben ersetzen keine medizinische oder ernährungstherapeutische Beratung.

Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.