Öle & Fette: Kalorientabelle je 100 g

65 Lebensmittel aus der Gruppe Öle & Fette, mit Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydraten und Fett je 100 Gramm (im Schnitt rund 750 kcal je 100 g). Tippe auf eine Spaltenüberschrift, dann sortiert sich die Tabelle danach, und der Name führt zur vollständigen Nährwerttabelle mit Vitaminen und Mineralstoffen.

65 Lebensmittel

Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydrate und Fett je 100 Gramm, Durchschnittswerte aus dem Bundeslebensmittelschlüssel 4.0
Lebensmittel	Kalorienkcal / 100 g	Eiweißg / 100 g	Kohlenhydrateg / 100 g	Fettg / 100 g
Backmargarine	717	0 g	0 g	80 g
Bratöl/Frittieröl, pflanzlich	900	k. A.	0 g	100 g
Butter gesalzen	732	1,2 g	0,56 g	81 g
Butter mild gesäuert	747	1,2 g	0,57 g	82 g
Butterschmalz	897	0,25 g	0 g	100 g
Distelöl/Safloröl	900	0 g	0 g	100 g
Entenfett	900	0 g	0 g	100 g
Erdnussöl	899	0 g	0 g	100 g
Fischleberöl/Lebertran	900	0 g	0 g	100 g
Gänsefett/Gänseschmalz	900	0 g	0 g	100 g
Halbfettbutter	377	4 g	0,57 g	40 g
Hammelfett/Hammeltalg	747	3,9 g	0 g	81 g
Hanföl	900	0 g	0 g	100 g
Haselnussöl	899	0 g	0 g	100 g
Hühnerfett	900	k. A.	0 g	100 g
Joghurtbutter	611	2 g	1,6 g	66 g
Kakaobutter	900	k. A.	0 g	100 g
Käsealternative, Basis Pflanzenfett, vegan	293	0,16 g	21 g	23 g
Käsealternative, Basis Pflanzenfett, vegan, angereichert mit Vitamin B12 und Calcium	293	0,16 g	21 g	23 g
Knoblauchbutter/Kräuterbutter	587	4,5 g	2 g	62 g
Kokosfett gehärtet	900	k. A.	0 g	100 g
Kokosöl	900	k. A.	0 g	100 g
Kokosöl desodoriert	900	k. A.	0 g	100 g
Kürbiskernöl	900	0 g	0 g	100 g
Leinöl	900	0 g	0 g	100 g
Maiskeimöl	900	0 g	0 g	100 g
Mandelöl	900	0 g	0 g	100 g
Mayonnaise (Fertigprodukt)	750	1,5 g	2,3 g	81 g
Mischfett mit überwiegend Milchfett, gesalzen	640	0,58 g	0,64 g	71 g
Mischfett mit überwiegend Milchfett, ungesalzen	647	0,59 g	0,65 g	71 g
Mischfett mit überwiegend Pflanzenfett, gesalzen, angereichert mit Vitaminen	496	0,39 g	1,2 g	54 g
Mischfett mit überwiegend Pflanzenfett, ungesalzen, angereichert mit Vitaminen	499	0,39 g	1,2 g	55 g
Mohnöl	900	0 g	0 g	100 g
Olivenöl	899	0 g	0 g	100 g
Palmfett gehärtet	900	k. A.	0 g	100 g
Palmfett/Palmöl, raffiniert	900	0 g	0 g	100 g
Palmkernfett/Palmkernöl	900	k. A.	0 g	100 g
Pflanzencreme zum Braten und Kochen	662	0 g	0 g	74 g
Pflanzenfett/Frittierfett, pflanzlich	900	0 g	0 g	100 g
Pflanzenmargarine Dreiviertelfett, angereichert mit Vitaminen	541	0,06 g	0 g	60 g
Pflanzenmargarine Halbfett, angereichert mit Vitaminen	371	0,26 g	3,1 g	40 g
Pflanzenmargarine Vollfett, angereichert mit Vitaminen	718	0,11 g	0,16 g	80 g
Pflanzliches Streichfett mit < 39 % Fett, angereichert mit Vitaminen	286	0,75 g	2,7 g	30 g
Pflanzliches Streichfett mit > 41 % und < 60 % Fett, angereichert mit Vitaminen	405	0,03 g	0 g	45 g
Pflanzliches Streichfett mit > 62 - < 80 % Fett, angereichert mit Vitaminen	628	0,12 g	0,35 g	70 g
Rapsöl/Rüböl	900	0 g	0 g	100 g
Rapsölmargarine Vollfett, angereichert mit Vitaminen	725	0,04 g	0 g	80 g
Remoulade (Fertigprodukt)	567	0,8 g	5 g	60 g
Rinderfett/Rindertalg	897	0,43 g	0 g	100 g
Salatcreme (Fertigprodukt)	300	1,4 g	12 g	27 g
Salatmayonnaise (Fertigprodukt)	490	0,4 g	7,3 g	51 g
Sauerrahmbutter	747	1,2 g	0,57 g	82 g
Schmalz/Schmelz, Basis Pflanzenfett, vegan	817	1 g	6,4 g	87 g
Schweinefett/Schweineschmalz	900	k. A.	0 g	100 g
Sesamöl	900	0 g	0 g	100 g
Sheabutter	900	k. A.	0 g	100 g
Sojaöl	900	0 g	0 g	100 g
Sonnenblumenmargarine Vollfett, angereichert mit Vitamin D	720	0,17 g	0 g	80 g
Sonnenblumenöl	900	0 g	0 g	100 g
Süßrahmbutter	747	0,59 g	0,6 g	83 g
Tahin (Sesammus)	595	18 g	0,7 g	56 g
Traubenkernöl	900	0 g	0 g	100 g
Walnussöl	899	0 g	0 g	100 g
Weizenkeimöl	900	0 g	0 g	100 g
Ziehmargarine	718	0 g	0 g	80 g

Die Werte gelten je 100 Gramm und stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel 4.0 (Max Rubner-Institut, CC BY 4.0). Es sind Durchschnittswerte. Je nach Sorte, Reife, Herkunft und Zubereitung liegt ein einzelnes Lebensmittel darüber oder darunter. Wo der Bundeslebensmittelschlüssel für einen Nährstoff keinen Wert führt, steht k. A.

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Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0 Lizenz: CC BY 4.0.